厨具有哪些种类，简单来说就是按照使用功能，把厨房里面各类器具划分成不同大类，涵盖烹饪加热器具，储存收纳器具，清洗处理器具，切配加工器具，餐具盛具，辅助配套器具这几大类别，厨具是厨房完成备菜烹饪盛餐清洁全流程所用到器具的统称，不同类别厨具分工明确，可以搭配完成食材处理加热烹制装盘收纳清洗整套操作，现在家装和厨房采购，一般会按照厨房空间大小，日常烹饪习惯，来选配对应种类厨具，做到功能匹配，让厨房操作动线顺畅。

一 烹饪加热类厨具

1 燃气灶，分为台式和嵌入式，是明火烹饪核心厨具，支持煎炒炖煮

2 电磁炉，依靠电磁感应加热，适合无明火烹饪场景

3 蒸箱，利用蒸汽加热食材，适合蒸制菜肴面点

4 烤箱，热风烘烤，可制作烘焙菜品

5 空气炸锅，热风循环加热，属于小型烹饪厨具

6 电饭煲，专门用于焖煮米饭，部分款式附带煲汤蒸煮功能

7 压力锅，包含电压力锅，快速焖炖食材

8 集成灶，集成烟机灶具蒸烤模块一体化厨具

二 储存收纳类厨具

1 橱柜，厨房大型收纳柜体，存放锅具食材餐具

2 碗碟拉篮，橱柜内部抽拉式收纳，专门放置碗盘

3 调料拉篮，收纳油盐酱醋各类调味瓶

4 米桶，储存大米

5 密封罐，存放干货杂粮

6 锅具收纳架，立式放置炒锅汤锅

三 清洗处理类厨具

1 水槽，包含单槽双槽，搭配龙头，完成食材餐具清洗

2 洗碗机，自动清洗餐具厨具

3 净水器，对用水进行净化处理

4 垃圾处理器，安装在水槽下方，处理厨余物料

四 切配加工类厨具

1 菜刀，包含切片刀斩骨刀主厨刀

2 砧板，分木质塑料材质，食材切割垫板

3 刨丝器，把食材刨成丝片状

4 绞肉机，电动或者手动，加工肉馅

5 料理机，搅拌粉碎食材，制作辅食酱汁

6 削皮刀，给果蔬去皮

五 锅具与盛餐类厨具

1 炒锅，中式爆炒主力锅具

2 汤锅，煲汤煮面

3 煎锅，平底煎制食材

4 蒸锅，多层蒸制菜品

5 砂锅，慢炖煲煮

6 餐具，碗盘汤勺筷子餐碟

六 排烟辅助类厨具

1 抽油烟机，包含侧吸顶吸，排出烹饪油烟

2 厨房置物架，台面墙面放置小型厨具

3 timer 计时器，烹饪计时辅助工具

4 隔热手套锅垫，防烫辅助厨具

七 厨具种类分类汇总表格

表格

八 厨具选配步骤

1 先确定厨房户型尺寸，确认预留水电点位

2 根据日常烹饪习惯，确定优先需要的烹饪加热厨具

3 规划橱柜收纳空间，匹配对应收纳类厨具

4 补充切配清洗配套厨具

5 统一风格，让整套厨具外观协调，动线合理

【相关 FAQ】

问题 1 厨具有哪些种类里面集成灶属于哪一类

回答 1 厨具有哪些种类里面集成灶属于烹饪加热类厨具，集成灶集合烟机灶具蒸烤模块，是一体化的烹饪加热厨具

问题 2 厨具有哪些种类里拉篮是什么厨具

回答 2 厨具有哪些种类里拉篮属于储存收纳类厨具，拉篮安装在橱柜内部，用来收纳碗碟调料等物品

问题 3 厨具有哪些种类可以按照厨房大小挑选吗

回答 3 厨具有哪些种类可以结合厨房大小挑选，小厨房优先精简核心厨具，大厨房可以配齐全种类厨具，让功能更完整

问题 4 厨具有哪些种类里面抽油烟机属于哪一类

回答 4 厨具有哪些种类里面抽油烟机属于排烟辅助类厨具，抽油烟机主要作用是排出烹饪产生的油烟，属于厨房必备辅助厨具

【免责申明】

本文内容仅作为厨具有哪些种类相关知识科普参考，不同品牌款式厨具功能规格存在差异，实际选购请结合厨房空间和使用需求确认。