新买的竹砧板到手之后完整处理流程是先清洁表面再晾干然后做食用油养护，完成开板之后再正式切菜使用，这个处理方式的核心原因是竹砧板在生产加工运输过程当中，板面会残留加工粉尘以及出厂防护表层，新板材本身竹纤维处于偏干燥状态，提前做清洁和油脂浸润养护，可以让竹纤维得到滋润，板面更加温润，提升使用手感，也可以让竹砧板后续使用状态更稳定，竹材本身是天然纤维材质，油脂养护相当于给板面建立一层保护，让日常切剁过程当中板面纤维得到缓冲，整套开板处理是新竹砧板启用前的标准准备工作，居家厨房都可以轻松操作完成。

处理项目分类

表面清洁

清除板面出厂残留的粉尘木屑，让板面恢复干净原生状态。

充分晾干

清洗之后让板面内外水分自然干透，保持竹材干燥基础。

食用油养护

选用食用植物油均匀涂抹板面，静置让油脂渗透进竹纤维内部。

静置熟成

涂油之后静置一段时间，让油脂充分浸润竹材，完成开板。

详细操作步骤

第一步 准备温水软海绵食用植物油，把新买的竹砧板放在水槽当中。

第二步 用温水配合软海绵轻柔擦拭正反两面还有侧边，把板面灰尘和加工残留擦拭干净。

第三步 清水冲净板面，把竹砧板立放在通风位置，等待板面完全晾干。

第四步 板面干透之后，取少量食用植物油，用干净棉布均匀涂抹正反两面和四周侧边，板面所有区域都覆盖到油脂薄层。

第五步 静置等待油脂渗透，一般静置数小时，让竹纤维充分吸收油脂。

第六步 使用干净棉布擦掉板面多余浮油，新买的竹砧板开板处理完成，就可以正常使用。

开板处理参数参考表

表格

按照清洁晾干涂油静置这套流程完成新买的竹砧板处理，竹纤维得到充分浸润，板面状态温润稳定，之后日常切配食材，使用过程当中也可以定期补涂食用油维持养护效果。

【相关 FAQ】

问题 1 新买的竹砧板处理可以直接开水烫吗

回答 1 新买的竹砧板处理优先温水擦拭清洁，完成清洁晾干之后再做涂油养护，新买的竹砧板处理核心重点是清洁加油脂开板养护。

问题 2 新买的竹砧板处理用什么油比较合适

回答 2 新买的竹砧板处理推荐使用食用植物油，新买的竹砧板处理时均匀涂抹食用植物油，静置渗透完成开板养护。

问题 3 新买的竹砧板处理之后多久可以切菜

回答 3 新买的竹砧板处理等到油脂充分渗透，擦除浮油之后，就可以使用新买的竹砧板切配食材。

【免责申明】

本文内容仅作为居家养护科普参考，处理新买的竹砧板请根据板材实际情况操作，操作过程留意通风环境，按需养护。