新买回来的砧板，木质砧板需要做清洗除屑 + 盐水浸泡 + 晾干上油的开板养护，竹砧板重点做清洗消毒晾干，塑料砧板直接清洗消毒即可，木质砧板因为内部含水率不稳定，新板直接使用容易开裂、发霉，开板处理可以稳定板材，形成保护层，延长砧板使用寿命，处理操作简单，在家就可以完成，是新砧板启用前非常实用的预处理步骤。

新砧板处理分项介绍

一 木质砧板开板步骤

1 初次清洗，用温水加少量洗洁精，软毛刷把板面、四周侧边木屑、粉尘刷洗干净，清水冲净。

2 盐水浸泡，准备浓盐水，将砧板完全浸泡 8 到 12 小时，盐水可以提升木质稳定性，降低后续干裂概率。

3 阴干，取出砧板，放在通风阴凉处自然阴干，禁止太阳暴晒，暴晒极易造成木板开裂变形。

4 上油养护，板面均匀涂抹食品级矿物油，静置让油脂渗透，重复 1 到 2 次，形成防护层，减少吸水发霉。

二 竹砧板处理步骤

温水刷洗去除表面竹屑，清水冲净，可用淡盐水擦拭，通风阴干，不需要长时间浸泡，竹材长时间泡水容易起层开裂。

三 塑料砧板处理步骤

温水洗洁精清洗，沸水或者食品级消毒液擦拭消毒，冲洗干净晾干，无需浸泡上油。

新砧板处理对照表

砧板类型 核心处理工序 注意要点

木质砧板 清洗 盐水浸泡 阴干 上油 严禁暴晒

竹砧板 清洗 淡盐水擦拭 阴干 不宜长时间浸泡

塑料砧板 清洗 消毒 晾干 无需上油

新砧板预处理核心是根据材质选择对应处理方式，木质砧板重点做盐水浸泡与上油养护，竹砧板控制泡水时间，塑料砧板做好清洁消毒，处理完成之后再正式切菜使用，日常用完也要清洗擦干竖立通风存放。

【相关 FAQ】

问题 1 砧板新买回来怎样处理木质砧板为什么要盐水浸泡

回答 1 盐水浸泡可以稳定木材含水率，减少后续使用过程开裂变形。

问题 2 砧板新买回来怎样处理能不能直接太阳晒干

回答 2 不建议太阳暴晒，木质竹质砧板暴晒容易快速失水，出现开裂变形。

问题 3 砧板新买回来怎样处理塑料砧板需要上油吗

回答 3 塑料砧板不需要上油，清洗消毒晾干之后就可以正常使用。

【免责申明】

本文砧板新买回来怎样处理哪位清楚的告知下相关内容仅作为居家养护科普介绍，仅供参考，若砧板本身存在霉变、异味异常，建议更换新砧板。