厨房厨具按照功能可以分成烹饪灶具类，清洗水槽类，收纳柜体类，电器设备类，刀具砧板类，锅具容器类，还有辅助工具类这几大类，新装修或者翻新厨房的时候，很多人容易混淆厨具和厨电，厨具范围更广，既包含固定安装的橱柜灶台水槽，也包含可以移动的锅铲刀具小家电，全套配齐之后才能满足备菜烹饪清洗收纳整套操作，规划的时候要结合厨房面积，做饭频率，饮食习惯来选配，不用盲目全部买齐，小户型优先精简基础款，经常开火的家庭可以补充更多专用厨具，选购之前还要提前确定厨房动线，洗切炒的顺序，避免厨具摆放混乱，同时要区分固定安装厨具和可移动厨具，固定类需要提前预留水电点位，可移动厨具后期可以随时增补，老房改造的时候，原有旧厨具老化开裂，台面破损，灶具点火故障，就可以整套更换，更换之前要核对原有开孔尺寸，水电接口位置，避免新厨具和旧柜体不匹配。

分类详细清单

基础必备厨具推荐

1 核心烹饪三件套，燃气灶，抽油烟机，炒锅，这是经常开火家庭最基础配置，中式爆炒必须搭配吸力足够的烟机，不然油烟满屋。

2 清洗核心，单槽或者双槽水槽加冷热水龙头，部分家庭会搭配净水器，垃圾处理器，完善清洗下水功能。

3 备菜基础，菜刀，砧板，锅铲汤勺，基础调味罐，日常切菜翻炒必备。

4 柜体收纳，地柜吊柜，台面，是承载所有厨具的基础载体，没有橱柜其他厨具没有地方安放。

可选增补厨具

1 蒸烤箱，空气炸锅，电压力锅，适合喜欢多样化烹饪的家庭，可以替代部分传统锅具。

2 洗碗机消毒柜，解决餐后清洗和餐具消毒，提升厨房使用便捷度。

3 专用厨具，比如压面机，烘焙工具，火锅专用锅，料理机，属于按需选购，不是每家都需要。

4 智能厨具，定时燃气灶，智能烟机，感应龙头，属于升级款，预算充足可以选择。

选购规划要点

1 先确定厨房动线，洗切炒盛，按照操作顺序规划厨具摆放位置，水槽在清洗区，灶台在烹饪区，砧板刀具放在切配区。

2 区分嵌入式和独立式厨具，嵌入式厨电需要提前预留开孔，水电，排烟管道，必须在橱柜设计阶段确定型号。

3 材质选择，锅具区分铁锅，不锈钢，不粘，陶瓷，不同材质适用场景不一样，不粘锅不能高温干烧。

4 安全要求，燃气类厨具要确认气源，是天然气还是液化气，不能买错气源，烟机要确认排烟管可以接入公共烟道。

5 预算分配，优先保证基础厨具质量，不要把预算全部花在小家电上，橱柜台面灶具是长期高频使用，品质优先。

新旧更换注意事项

1 老厨房更换厨具，先测量原有台面开孔，橱柜内空，燃气接口，排烟口位置，新厨具尺寸要适配原有点位。

2 如果整套橱柜台面灶具水槽全部更换，属于整体厨房改造，需要同步检查水电，下水，燃气管道是否老化。

3 更换嵌入式厨具的时候，旧款和新款开孔尺寸经常不一样，有可能需要修改台面，修改台面会影响原有板材强度。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房厨具有哪些是属于必买基础款

回答 1 厨房厨具里面必买基础款是整体橱柜，台面，水槽龙头，燃气灶，抽油烟机，炒锅，菜刀砧板，锅铲汤勺，这些基础厨具可以满足日常切菜炒菜清洗的基本需求，其余厨具可以后期按需增补。

问题 2 厨房厨具和厨电是不是同一个概念

回答 2 厨房厨具范围更大，厨电属于厨房厨具里面的电器类别，厨房厨具除了厨电，还包含橱柜，锅具，刀具，砧板，餐具，收纳拉篮这些非电器用品，所以不能把厨房厨具等同于厨电。

问题 3 小户型厨房厨具怎么精简选择

回答 3 小户型厨房厨具优先保留基础刚需厨具，减少重复功能厨具，比如不要同时买很多功能重叠的锅具，优先选择可以一物多用的厨具，同时利用吊柜拉篮提升收纳，避免厨具过多造成台面拥挤。

问题 4 更换旧厨房厨具需要提前确认哪些信息

回答 4 更换旧厨房厨具需要提前确认台面开孔尺寸，橱柜内部净空，燃气气源类型，排烟管道位置，下水点位，确认这些信息之后再选购新厨房厨具，避免买回来尺寸气源不匹配无法安装。

【免责申明】

本文内容仅作为厨房厨具分类与选购参考，不同家庭饮食习惯厨房布局存在差异，燃气类厨具安装改造需要遵守相关规范，由具备资质人员施工，因自行选型错误，私自改造燃气造成安全隐患或者损失，由实施方自行承担，本文不承担相关责任。