开放式厨房，简单说就是厨房和餐厅 / 客厅之间不做实体隔墙、不装封闭门，厨房操作区和客餐厅连通成一个大空间，视觉通透，互动感很强，是现在新房、大平层、LOFT 很流行的设计，很多喜欢个性家装的业主都会选。但是它最大的短板就是油烟问题，经常爆炒辣椒、重油烟烹饪的家庭会很头疼，还有一个很关键的点，很多地区燃气公司规定，纯开放式厨房不给开通天然气，这个是前期一定要核实的政策，别装完橱柜才发现通不了燃气。

一 开放式厨房核心特点清单

1. 空间通透：去掉隔墙之后，小户型视觉显大，家人做饭的时候可以和客厅、餐厅的人交流
2. 布局形式：常见有一字型、L 型，还有带岛台的中岛开放式厨房，岛台可以兼顾备餐、简餐、收纳
3. 无封闭门：没有木门、玻璃推拉门把厨房完全隔开，油烟会扩散到客餐厅
4. 配套重点：必须配大吸力油烟机，很多家庭会搭配集成灶，用来弥补没有隔断挡油烟的缺陷

二 开放式厨房 优缺点对照表

三 适合 / 不适合家庭

✅ 适合做开放式厨房

• 平时很少重油爆炒，多是轻食、蒸煮、西餐
• 户型偏小，想要扩容视觉空间
• 喜欢客餐厨一体化，经常家庭聚餐互动
• 可以接受定期清理客餐厅墙面家具油污

❌ 不推荐

• 天天中式大火爆炒，爱吃辣椒、煎炸
• 当地燃气政策明确要求厨房必须封闭才能通气
• 平时不爱收拾，台面杂物长期堆积

四 折中改良方案

如果喜欢通透感，又担心油烟和燃气审批，可以做可折叠玻璃门 / 推拉玻璃门开放式厨房，平时打开是开放状态，爆炒的时候关上变成封闭厨房，兼顾颜值和油烟隔离，也是现在很热门的折中做法。

相关 FAQ

问题 1：什么是开放式厨房，开放式厨房可以通天然气吗？

回答：什么是开放式厨房，这个要看当地燃气公司政策，很多城市要求厨房必须是独立封闭空间，纯开放式厨房不予通气，改造前一定要提前咨询燃气公司。

问题 2：什么是开放式厨房，开放式厨房一定要装岛台吗？

回答：什么是开放式厨房，岛台不是必选项，岛台只是加分设计，小户型空间不够可以只做一字或者 L 型开放厨，不用硬加岛台。

问题 3：什么是开放式厨房，集成灶是不是开放式厨房首选？

回答：什么是开放式厨房，集成灶吸油烟效果普遍优于普通顶吸油烟机，重油家庭做开放式厨房经常会选集成灶，但也不是百分百杜绝油烟扩散。

问题 4：什么是开放式厨房，老房拆墙做开放式厨房可以吗？

回答：什么是开放式厨房，老房拆墙前必须确认墙体是不是承重墙，承重墙绝对不能拆，非承重墙拆改还要征得物业同意。

免责申明

本内容仅为开放式厨房科普参考，拆墙、燃气报装需要遵守物业、燃气公司以及建筑结构相关规范，施工请专业人员现场复核，本内容不承担改造施工相关责任。