厨房厨具有哪些，整体可以分成大件厨电 锅具 刀具砧板 勺铲小工具 收纳配件 水槽龙头 餐厨餐具这几大类，也就是大家常说的厨房全套厨具，新房装修或者旧房配齐的时候，一般优先配齐核心刚需品类，再根据烹饪习惯补充进阶厨具，刚需基础款覆盖洗菜 切配 加热烹饪 盛取 清洗 收纳整套做饭流程，进阶款比如空气炸锅 破壁机 蒸烤箱属于提升烹饪效率的补充设备，选购厨房厨具有哪些的时候，不要盲目一次性买全，很多厨具买回来长期闲置，最好按照日常做饭频次逐步添置，同时还要考虑橱柜抽屉 台面空间能不能放下，避免厨具过多造成厨房拥挤杂乱。

之所以要把厨房厨具分成这么多类别，是因为每一类厨具承担不同功能，做饭流程是从食材处理到加热烹饪，再到盛餐清洗收纳，不同环节需要对应的厨具，而且厨具材质种类很多，不锈钢 铸铁 不粘 陶瓷 竹木各有适用场景，材质选错会影响使用寿命，比如不粘锅不能用金属锅铲，竹木砧板潮湿环境容易发霉，提前了解厨房厨具有哪些，做橱柜规划的时候就能预留对应的收纳位置，抽屉分格 吊柜 台面摆放都可以提前规划，不会等到厨具买回来之后没有地方收纳。

大件厨电类

油烟机，排走炒菜油烟，厨房必备核心电器

燃气灶，提供明火加热，分双眼灶单眼灶

嵌入式蒸箱 烤箱 蒸烤一体机，蒸制烘焙，属于进阶厨电

洗碗机，自动清洗碗碟锅具

消毒柜，餐具高温紫外线消毒

微波炉，快速加热解冻

空气炸锅，无油煎炸烘烤

破壁机，打豆浆 辅食 果汁

电饭煲，煮饭焖饭

电压力锅，高压炖煮

净水器，自来水过滤

垃圾处理器，安装在水槽下方，粉碎厨余垃圾

锅具类

炒锅，中式爆炒主力，铁锅 不粘炒锅 不锈钢炒锅

汤锅，熬汤煮面，深锅大容量

煎锅，煎蛋 煎肉 平底不粘锅

高压锅，燃气或者电高压，快速炖肉

蒸锅，多层蒸格，蒸菜蒸面点

奶锅，热奶 煮小份辅食

砂锅，煲仔 炖菜，保温性好

珐琅锅，焖煮炖煮，颜值高保温强

刀具与砧板类

菜刀，中式切片刀 砍骨刀

水果刀，处理小型水果

剪刀，厨房专用剪刀，剪鸡骨剪食材

砧板，实木砧板 竹木砧板 食品级塑料砧板，生熟建议分开两块

勺铲小工具类

锅铲，木铲 硅胶铲 不锈钢铲，不粘锅优先硅胶木铲

汤勺 漏勺，盛汤捞食材

打蛋器，手动或者电动

削皮刀，刮果蔬外皮

开瓶器 压蒜器 量杯 量勺

擀面杖，做面食

食品夹，夹取热菜

滤网，过滤汤汁残渣

水槽龙头与五金配件类

厨房水槽，单槽 双槽，不锈钢石英石材质

厨房龙头，普通龙头 抽拉龙头

沥水篮，洗菜沥水

刀架，收纳刀具

锅架 锅盖架，立放锅盖锅具

调味架，收纳盐糖酱料

挂钩挂杆，悬挂勺铲

餐厨餐具类

餐盘 汤碗 饭碗

汤勺 筷子

保鲜盒，分装食材剩菜

油壶 调味罐

密封罐，存放米面杂粮

厨房厨具分类对比简表

类别 核心用途 刚需程度

大件厨电 加热排烟清洗 油烟机燃气灶属于刚需

锅具 食材加热烹饪 炒锅汤锅煎锅刚需

刀具砧板 食材切配处理 必备基础

勺铲工具 翻炒盛取 基础必备

水槽龙头 清洗食材餐具 必备硬件

餐具收纳 盛餐存放 按需配齐

了解厨房厨具有哪些之后，第一步先确定自己日常烹饪习惯，经常爆炒就优先配齐炒锅 汤锅，喜欢烘焙再添置烤箱空气炸锅，第二步测量橱柜抽屉 台面 地柜内部尺寸，规划每一类厨具收纳位置，第三步优先配齐基础刚需厨具，进阶厨电分批购买，第四步确认厨具材质适配，比如不粘锅搭配硅胶铲，生熟砧板分开，第五步使用之后分类清洗晾干，竹木厨具定期保养，金属厨具注意防锈，整套厨具配齐之后，做饭流程会更加顺畅，也不会出现临时缺工具的情况。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房厨具有哪些，新手入门最少要买哪几样

回答 1 厨房厨具有哪些，新手入门刚需是炒锅 汤锅 菜刀 砧板 锅铲 汤勺 水槽龙头，厨房厨具有哪些里面大件油烟机燃气灶也是必备，厨房厨具有哪些进阶厨电可以后期再添置。

问题 2 厨房厨具有哪些，生熟砧板为什么要分开

回答 2 厨房厨具有哪些里面砧板属于切配厨具，厨房厨具有哪些要求生熟分开，厨房厨具有哪些这样可以避免生肉细菌污染熟食，是厨房厨具卫生使用要点。

问题 3 厨房厨具有哪些，不粘锅配套厨具不能用什么

回答 3 厨房厨具有哪些里面锅铲分多种材质，厨房厨具有哪些不粘锅不能使用不锈钢金属铲，厨房厨具有哪些优先搭配硅胶铲木铲，防止刮坏不粘涂层。

问题 4 厨房厨具有哪些，哪些厨具属于可选进阶款

回答 4 厨房厨具有哪些里面蒸烤箱 空气炸锅 破壁机 垃圾处理器属于进阶厨具，厨房厨具有哪些不是每家必须购买，厨房厨具有哪些可以根据烹饪喜好选择，避免闲置浪费。

【免责申明】

本文厨房厨具有哪些相关内容属于通用分类科普，不同家庭烹饪习惯 厨房户型 预算不同，厨具品类选择存在差异，燃气电器安装需要由具备资质人员操作，产品材质安全以产品官方检测报告和说明书为准，本文不替代专业设计师橱柜收纳规划方案。