厨房餐具是日常盛放食物 进食 备餐所用器具的统称，主要分为正餐餐具 汤类餐具 调味餐具 备餐辅助餐具 特殊功能餐具五大类，材质涵盖陶瓷 骨瓷 密胺 玻璃 不锈钢 竹木，选购的时候要结合家庭用餐人数 烹饪习惯 收纳空间 洗碗机适配性来搭配，很多家庭容易把厨具和餐具混淆，厨具是锅铲 菜刀这类烹饪工具，餐具是端上桌盛放饭菜直接接触食物的器皿，配齐成套餐具之后还要考虑叠放收纳 耐高温 抗摔 安全标识，避免选购劣质密胺餐具高温释放有害物质，同时根据中式家常菜的特点，优先配齐饭碗 菜盘 汤碗 汤勺 碟子这几类基础款，再按需增加异形餐具，满足聚餐 摆盘 辅食 分餐等不同使用需求。

基础正餐餐具清单

调味与分餐餐具

这一类属于配套补充餐具，日常高频使用

1 调味碟 多个一组，蘸料 芥末 酱油分装

2 公勺公筷 聚餐分餐使用，避免交叉污染

3 分餐小餐盘 单人分餐，控量或者老人小孩单独用餐

4 酱料壶 油壶 醋壶，属于餐桌调味器具，部分家庭归类到厨房餐具范畴

备餐上桌辅助餐具

这类不是直接进食，但是属于厨房餐具配套用品

1 大汤勺 盛汤分汤

2 分菜夹 夹取熟食 凉菜

3 餐垫 盘垫 隔热垫，保护餐桌，防止高温餐具烫坏桌面

4 盖碗 带盖汤盅，炖品保温，适合煲汤炖菜上桌

5 果盘 点心盘，餐后水果 点心盛放

特殊功能餐具

根据家庭特殊需求选配

1 儿童餐具 带吸盘 分格餐盘，材质抗摔，适合幼儿辅食

2 耐热玻璃餐具 可进烤箱微波炉，适合加热菜品

3 不锈钢餐具 抗摔耐用，适合有小孩家庭，户外聚餐也常用

4 竹木餐具 木碗 竹盘，适合轻食，但是不能长时间浸泡，容易发霉开裂

材质深度对比

选购与收纳要点

1 数量配置，两口之家基础餐具建议饭碗 6 只，主菜盘 6 只，面碗 2 只，大汤碗 1 只，味碟 6 只，经常聚餐可以加倍配置

2 统一模数，尽量选择可以叠放的款式，减少橱柜占用空间，和橱柜抽屉 碗篮尺寸匹配

3 洗碗机适配，准备使用洗碗机，优先选择标注可机洗餐具，密胺 部分彩绘款不适合长期机洗

4 清洁保养，陶瓷釉面出现崩裂缺口之后建议更换，缺口容易藏污，密胺餐具出现发黄刮花及时淘汰，竹木餐具定期晾干，保持干燥防霉

【相关 FAQ】

问题 1 厨房餐具里面釉上彩和釉下彩怎么区分

回答 1 厨房餐具选购优先釉下彩厨房餐具，图案在釉层下方，高温使用稳定性更好，釉上彩厨房餐具图案摸起来有凸起感，长期高温盛装热菜存在重金属析出风险，不建议长期高温使用。

问题 2 厨房餐具是不是必须成套购买

回答 2 厨房餐具不强制成套购买，可以先配齐基础款饭碗菜盘，后续按需补充，成套厨房餐具风格统一，收纳整齐，但是部分异形盘使用频率很低，会造成闲置浪费。

问题 3 密胺厨房餐具可以放进微波炉吗

回答 3 普通密胺厨房餐具不可以放进微波炉高温加热，密胺材质不耐微波高温，容易变形释放有害物质，需要微波加热的厨房餐具优先选择耐热玻璃或者陶瓷款。

问题 4 儿童厨房餐具选什么材质更合适

回答 4 儿童厨房餐具优先食品级 304 不锈钢或者高硼硅耐热玻璃，抗摔安全，也可以选择正规食品级密胺儿童厨房餐具，使用的时候注意不能高温烘烤，定期检查表面有没有刮花破损。

【免责申明】

本文内容为通用知识参考，不同产品执行标准存在差异，选购厨房餐具请认准食品接触材料合格标识，产品使用前阅读厂家说明书，破损老化餐具及时更换，因产品本身质量问题或者不当高温使用产生的风险，由产品生产方和使用人自行承担。