厨房异味绝大多数不是单一来源，常见是下水反味、油污积垢、垃圾腐烂、烟机内部油泥、冰箱串味这几类，去除异味优先找到源头再处理，单纯喷香水香薰只能临时掩盖，很快味道还会复发，处理顺序建议先排查下水，再清理油污和厨余垃圾，然后清洗烟机，最后做通风除味，开放式厨房因为没有隔断，异味更容易扩散到客餐厅，处理要更及时，日常养成习惯可以长期保持厨房没有怪味。

异味常见来源对照表

分步去除操作

第一步 处理下水反味

检查水槽下水管存水弯，存水弯里面水封干涸就会反味，往存水弯里面加水恢复水封，如果存水弯老化密封差，直接更换新的存水弯，下水管和柜体开孔缝隙用密封胶封堵，地漏换成深水封地漏或者加装防臭芯，定期倒入温水加小苏打，再倒入白醋，静置十分钟之后冲大量热水，溶解管壁油污，注意 PVC 管道不要用滚烫开水，避免管道变形。

第二步 清洗烟机油泥

取出油杯，把里面废油倒掉，用厨房重油污清洁剂浸泡油杯，叶轮位置如果油泥很厚，可以拆下叶轮浸泡清洗，烟机长期不清洗，高温之后油泥就会散发出哈喇味，同时检查公共烟道止逆阀，叶片卡滞或者密封胶条老化，就会出现邻居油烟倒灌，这种情况更换新的烟道止逆阀。

第三步 清理厨余与橱柜

垃圾桶换成带盖款，每天清空厨余垃圾，垃圾桶内外定期冲洗晾干，橱柜内部检查有没有洒落的食材残渣，橱柜背板角落发霉的话，要清除霉斑，使用除霉剂处理，开放式厨房还要检查岛台、柜体底部有没有残留油污。

第四步 冰箱除味

清理过期变质食材，分层擦拭隔板和抽屉，冰箱密封条缝隙也要擦拭，内部可以放活性炭包或者柠檬皮吸附残留味道，长时间不用冰箱要断电清空通风。

第五步 通风辅助除味

全部源头清理完成之后，打开窗户保持对流通风，也可以开启排气扇，辅助空气流通，辅助吸附可以用活性炭包，干茶叶，但是只能辅助，不能替代源头清洁。

日常预防清单

每次做完饭及时擦净台面溅出油污，不要让油污长期固化氧化。

厨余垃圾不要隔夜存放，高温天气当天丢弃。

定期检查存水弯水封，长期不在家也要保证水封有水。

烟机建议三到六个月深度清洗一次，油杯每次做饭之后及时清理。

公共烟道止逆阀每年检查一次开合是否顺畅。

辅助小方法

煮柠檬水，清水加柠檬片小火煮沸，蒸汽可以中和一部分残留油烟异味，适合清理之后辅助清新空气。

小苏打撒在垃圾桶底部，吸附潮气和腐味，需要定期更换。

【相关 FAQ】

问题 1 怎么去除厨房异味，一开热水臭味就出来是什么原因

回答 1 怎么去除厨房异味，一开热水臭味加重基本是存水弯水封干涸或者管壁油污发酵，怎么去除厨房异味优先给存水弯补水，再用小苏打白醋疏通管道。

问题 2 怎么去除厨房异味，邻居炒菜味道飘进来怎么办

回答 2 怎么去除厨房异味这种属于烟道止逆阀失效倒灌，怎么去除厨房异味需要更换公共烟道密封止逆阀，保证叶片可以自动闭合。

问题 3 怎么去除厨房异味，烟机里面哈喇味很重

回答 3 怎么去除厨房异味哈喇味来自烟机油泥氧化，怎么去除厨房异味需要拆下油杯和叶轮，使用重油污清洁剂彻底清洗油垢。

问题 4 怎么去除厨房异味，香薰可以根治吗

回答 4 怎么去除厨房异味香薰只能掩盖味道，不能根治，怎么去除厨房异味核心还是找到反味、油污、垃圾这些源头清理干净。

问题 5 怎么去除厨房异味，橱柜里面有霉味怎么办

回答 5 怎么去除厨房异味橱柜霉味是受潮发霉，怎么去除厨房异味需要清除霉斑，保持柜体通风，检查是不是下水渗漏造成潮湿。

【免责申明】

本内容为居家清洁通用参考，使用除霉剂重油污清洁剂请按产品说明操作，PVC 管道避免使用高温沸水，若异味来自管道破损渗漏，建议联系专业维修人员处理。