怎么改开放式厨房核心是先确认墙体能不能拆，咨询燃气通气规范，再拆除非承重隔墙，改造烟道排烟，统一客餐厨水电地面饰面，最后定制橱柜嵌入厨电，整个改造最关键两点是拆改合规和油烟处理，如果这两项前期没做好，后期会出现无法通气、油烟倒灌的问题。很多老房改造直接砸墙，忽略承重墙不能动，也没有提前问燃气公司，完工之后燃气不给通气，还有烟管弯头太多、止逆阀质量差，爆炒油烟飘到客厅，另外老房原有地面标高和客餐厅不一致，没有找平通铺，会出现台阶磕碰，所以开工前一定要把审批、烟道、燃气、用电荷载全部确认，再按顺序施工。

前期确认阶段

核查墙体

区分承重墙、剪力墙、非承重隔墙，承重墙绝对不能拆除，只可以拆非承重隔墙，拆改方案提前报备物业，拿到同意手续。

燃气规范咨询

联系当地燃气公司，确认纯开放式厨房通气验收要求，部分地区燃气区域要求独立隔断，如果纯开放不能通气，可以提前规划半开放推拉门方案。

烟道评估

查看公共烟道静压，老房烟道容易倒灌，确定选择高静压烟机还是集成灶，提前确认烟管直径，规划烟管走向，尽量缩短烟管，减少弯头。

厨电选型

提前确定冰箱、蒸烤一体机、洗碗机、净水器，拿到官方开孔尺寸，避免橱柜复尺之后尺寸不匹配。

布局确定

选定一字型、L 型或者带岛台布局，规划洗切炒储动线，主通道净宽预留 90 厘米以上，岛台如果要用小家电，提前预留水电点位。

拆改基层施工

拆除原有厨房隔墙，清理建筑垃圾，拆除之后梁柱、新旧墙面交接位置挂网防开裂。

地面找平，开放厨房一般和客餐厅通铺，地面标高统一，消除高低台阶。

墙面基层修补，铲除原墙面腻子，修补孔洞，后续墙面饰面和客餐厅风格统一。

水槽区域做局部防水，做完闭水试验，虽然没有门，但是水槽位置渗水隐患依然存在。

水电与烟道改造

水电点位，岛台预留插座，大功率厨电单独专线，配置独立空开，带开关插座。

进水点位，预留水槽、洗碗机、净水机进水，下水改造保证坡度，加装存水弯防臭。

烟道改造，公共烟道安装高质量止逆阀，烟管接口密封，防止高峰油烟倒灌。

燃气改造，燃气表、燃气管移位改走向，必须燃气公司持证人员施工，不能私自改动，完工等待燃气验收。

饰面铺贴

如果选择瓷砖，厨房和客餐厅同规格通铺，视觉连贯，瓷砖优先选防滑耐油污款式。

如果客餐厅是乳胶漆，灶台背墙局部做防油污墙板或者瓷砖，其余墙面延续乳胶漆。

铺贴完成做美缝，颜色和客餐厅统一，减少视觉断层。

橱柜定制安装

基层干透之后橱柜厂家上门复尺，制作地柜、吊柜，带岛台同步生产。

安装柜体之后安装石英石台面，灶台水槽精准开孔。

橱柜完工之后嵌入蒸烤箱、洗碗机、冰箱，预留足够散热缝隙。

排烟设备安装调试

安装烟机或者集成灶，连接烟管，固定密封止逆阀。

点火测试排烟效果，观察爆炒时油烟吸收情况，检查烟道高峰是否倒灌。

灯光与收尾

分层灯光设计，客餐厅主灯，吊柜下方操作灯带，岛台吊灯，保证切菜区域补光充足。

安装龙头、垃圾处理器、净水器等配件。

做好墙面地面收口，规划收纳，厨具小家电尽量收纳隐藏，开放厨房没有门遮挡，台面杂乱会影响整体观感。

完工验收清单

燃气验收合格

排烟顺畅，无油烟倒灌

插座通电正常，空开不跳闸

下水通畅无渗漏

地面通铺平整，无高低差

橱柜柜门开合顺畅，嵌入电器散热达标

整套怎么改开放式厨房，顺序不能颠倒，报批确认在前，拆改之后做基层水电烟道，再复尺橱柜，最后安装厨电软装，优先解决燃气合规和油烟两大核心问题，改造之后才能兼顾通透和实用。

【相关 FAQ】

问题 1 怎么改开放式厨房老房可以直接拆墙吗

回答 1 怎么改开放式厨房老房改造不能直接拆墙，首先要辨别墙体，承重墙剪力墙禁止拆除，非承重隔墙拆改还要提前报备物业审批。

问题 2 怎么改开放式厨房纯开放不能通气怎么办

回答 1 怎么改开放式厨房，如果燃气公司要求燃气区域独立隔断，纯开放式无法通气，可以改成半开放式，加装可关闭推拉门，平时打开保持通透，满足通气规范。

问题 3 怎么改开放式厨房岛台需要提前预留水电吗

回答 1 怎么改开放式厨房岛台建议提前预留水电点位，岛台如果使用小家电或者加装水槽，水电必须在前期水电改造阶段预埋，后期补做难度很大。

问题 4 怎么改开放式厨房老烟道倒灌怎么处理

回答 1 怎么改开放式厨房老房公共烟道倒灌，优先更换高静压烟机或者集成灶，加装密封性能好的止逆阀，缩短烟管，尽量减少弯头，提升排烟能力。

【免责申明】

本文怎么改开放式厨房仅作为改造参考，墙体拆改燃气改造必须符合物业以及当地燃气规范，燃气相关施工需要持证专业人员操作，不替代专业设计方案，因私自拆改造成通气受阻安全隐患以及相关损失由实施方自行承担。