长帝厨房秤是烘焙常用的精准称重工具，核心就是开机、归零去皮、称重、单位切换，操作很简单，做面包蛋糕称量面粉、糖、黄油都靠它，大部分长帝这款电子秤按键布局基本一致，一般就电源开关键、单位键、去皮 TARE 键，使用的时候一定要放在平整硬台面，软垫子、地毯上面会影响精度，不要超过最大量程，多数型号是 5kg 量程，精度 1g，下面把完整操作和注意事项讲清楚。

基础开机称重

先把厨房秤平稳放在水平坚硬台面，不要倾斜，按电源键开机，屏幕出现数字，等待显示 0.0g 之后就可以把容器或者食材放到秤盘上，屏幕会直接显示当前重量，称完食材之后，按电源键长按关机，长时间不动部分机型会自动休眠关机。

去皮归零（烘焙最常用功能）

这个是烘焙必备，先把空碗空盆放到秤盘上，等数字稳定之后，按 TARE 去皮键，屏幕数字变回 0，这时候再往碗里面加食材，显示的就只是食材净重，碗的重量已经被扣除，需要连续称多种食材的时候，每加完一种，再按一次去皮归零，继续加下一种原料，不用反复把碗拿下来。

单位切换

按 UNIT 单位键，可以在 g 克、oz 盎司、ml 毫升之间来回切换，国内烘焙配方基本都用克 g，海外配方会用到盎司，液体配方有的会用到毫升，切换之后屏幕左上角会显示对应的单位标识。

日常使用要点

电池仓一般在底部，打开装入对应的 7 号电池，长期不用建议把电池取出，防止漏液腐蚀主板，秤盘可以拿湿布擦拭，不要整机泡水冲洗，传感器进水很容易失灵，称重的时候不要猛砸食材，不要超过最大承重，超载之后屏幕会显示 ERR 或者 OL 报错，这个时候立刻取下食材，不然会损坏内部传感器。

如果开机不归零、数字乱跳，优先检查台面是否水平、电池电量是否不足，重新开机校准，依旧异常就是传感器故障。

【相关 FAQ】

问题 1 长帝厨房秤怎么用 去皮键是哪个

回答 1 长帝厨房秤怎么用，去皮键标识一般写 TARE，长帝厨房秤怎么用就是用来扣除容器重量，空盆放上去按 TARE，屏幕归零之后再加食材。

问题 2 长帝厨房秤怎么用 显示 OL 是什么意思

回答 2 长帝厨房秤怎么用，OL 代表超载，长帝厨房秤怎么用说明放上去的物品超过秤最大量程，马上拿掉重物，继续超载会损坏传感器。

问题 3 长帝厨房秤怎么用 可以称液体吗

回答 3 长帝厨房秤怎么用，支持液体称重，还可以切换 ml 单位，长帝厨房秤怎么用称液体建议先放容器去皮，再缓慢倒入，防止洒进机身内部。

问题 4 长帝厨房秤怎么用 为什么数字一直跳动

回答 4 长帝厨房秤怎么用，数字跳动大多是台面不平、震动、电池没电，长帝厨房秤怎么用换到水平硬台面，更换新电池再重新开机测试。

【免责申明】

本文内容为通用操作说明，不同型号长帝厨房秤按键、量程、功能会有细微差别，具体以产品原配说明书为准，属于精密电子设备，请勿超载、进水，因不当使用造成设备损坏，本文不承担相关责任。