业主想要个开放式厨房，核心就是拆掉原有厨房隔墙，让厨房和客餐厅连通，提升空间通透感，方便家人互动，但是落地之前一定要提前确认燃气规范，排烟条件，烹饪习惯，很多业主只看重颜值，后期因为经常爆炒产生油烟扩散，还有燃气公司不验收，导致改造卡住，开放式厨房不是单纯拆墙，还要同步配套大吸力烟机，优化排烟管道，做好水电点位，台面收纳，同时提前了解当地燃气政策，部分地区燃气管理规定，开放式厨房不能直接通燃气，需要加装可封闭隔断或者符合要求的燃气报警切断装置，这个是最重要的前置条件，一定要优先核实，不要先拆墙之后才发现无法通气。

落地容易出问题的主要原因，第一是原有墙体属于承重墙，不能拆除，强行拆改会影响房屋结构安全，第二是原有排烟管管径偏小，烟道位置不合理，大吸力烟机排烟不畅，第三是家庭长期重油爆炒，就算大吸力烟机，依然会有油烟飘到客厅家具墙面，第四是水电没有提前规划，插座数量不足，台面电器多之后到处是插排，第五是没有做好收纳，开放式厨房没有门遮挡，锅碗杂物外露，会显得整个客餐厅杂乱。

开放式厨房常见布局类型

落地实操步骤

第一步，前置核查，确认墙体性质，联系物业确认能不能拆墙，同时咨询当地燃气公司，确认业主想要个开放式厨房是否满足通气要求，是否需要加装燃气报警器自动切断阀。

第二步，现场测绘，测量开间进深，原有烟道，燃气立管，下水点位，确定橱柜布局，烟机安装位置，优先选择近吸式或者大吸力侧吸烟机，风量建议二十一立方米每分钟以上。

第三步，排烟优化，原有公共烟道止逆阀更换成高密封款，尽量缩短烟管长度，减少弯头，弯头越多排烟阻力越大，油烟效果下降。

第四步，水电改造，台面预留足够插座，蒸烤箱，洗碗机，净水器，垃圾处理器，燃气报警器单独预留电源，强弱电分开，水槽下方预留排水点位。

第五步，橱柜与台面选型，台面优先耐油污材质，石英石为主，橱柜门板选防油污易擦拭款式，增加吊柜，高柜，把电器嵌入柜体，减少外露杂物。

第六步，拆墙施工，确认非承重墙之后拆除，做好墙面找平，边角收口处理，地面和客餐厅通铺地砖或者地板，视觉延伸感更强。

第七步，设备安装，烟机灶具，洗碗机，蒸烤箱，燃气报警装置依次安装，通气验收。

第八步，后期使用优化，经常爆炒的家庭，可以备用折叠玻璃隔断，油烟大的时候临时封闭。

综合来看，业主想要个开放式厨房，适合清淡烹饪，喜欢社交互动，户型开间充足的家庭，如果日常高频重油爆炒，优先考虑半开放式带可关闭隔断的方案，前期一定要把燃气政策和墙体能不能拆这两个关键点确认清楚，这两项是开放式厨房能不能落地的核心前提，不要忽略。

【相关 FAQ】

问题 1 业主想要个开放式厨房燃气可以正常通气吗

回答 1 业主想要个开放式厨房，不同地区燃气政策不一样，部分地区要求业主想要个开放式厨房必须加装燃气报警切断装置，或者增加可封闭隔断，改造前一定要提前咨询燃气公司。

问题 2 业主想要个开放式厨房爆炒油烟怎么办

回答 2 业主想要个开放式厨房建议选大吸力侧吸烟机，更换烟道止逆阀，也可以做半开放式厨房，加装可关闭玻璃门，解决业主想要个开放式厨房爆炒油烟扩散的问题。

问题 3 业主想要个开放式厨房可以拆承重墙吗

回答 3 业主想要个开放式厨房不能拆除承重墙，只能拆除非承重隔墙，业主想要个开放式厨房拆墙前必须找物业确认墙体属性，避免结构安全隐患。

问题 4 业主想要个开放式厨房小户型适合吗

回答 4 业主想要个开放式厨房小户型也可以做一字型布局，能提升空间通透感，但是业主想要个开放式厨房要控制电器数量，做好收纳，避免空间显得拥挤杂乱。

【免责申明】

本文业主想要个开放式厨房相关内容属于家装通用参考，各地燃气规范，物业装修规定，房屋结构存在差异，拆改墙体和燃气改造必须符合当地规范，由专业人员施工，不替代燃气公司和结构专业人员现场审核。