清理厨房油污优先按照油污老化程度选择对应的处理方式，新鲜薄油污可以用中性清洁剂温水擦拭，干结厚重老油污需要先用碱性除油剂浸泡软化再刮除，灶台烟机瓷砖地面要分开处理，定期维护可以避免油污堆积成顽固硬块，整个过程要做好通风，佩戴手套，避开高温明火，不同材质台面要控制碱性药剂停留时间，防止腐蚀表面。油污长期附着之后会发生氧化固化，普通清水没有办法溶解油脂，碱性物质可以和油脂发生皂化反应，把固态油污转化成可以被水冲掉的物质，新鲜油污停留时间短附着力弱，处理难度低，经过数月反复高温熏烤的油污会混合灰尘食物残渣形成坚硬油垢，单纯擦拭很难清除，还会滋生细菌产生异味，同时厚重油污会降低烟机散热效率，增加电器起火隐患，瓷砖缝隙橱柜门板五金件上的油污还会让五金生锈门板封边老化脱落。

预处理准备

清单

橡胶手套 护目镜 旧抹布 铲刀 海绵 喷壶 旧报纸 温水 中性洗洁精 厨房重油污除油剂 小苏打 白醋

注意事项

操作前关闭燃气灶电源和气源，打开厨房窗户保持通风，烟机内部清理前拔掉电源，不要让液体流入电机内部，大理石石英石不锈钢台面提前小范围测试药剂，避免变色失光。

分区域清理步骤

灶台区域

1 先把锅具炉架全部取下，炉架单独放进盆里，加入温水洗洁精浸泡二十分钟，油污软化之后用海绵刷擦洗，缝隙位置用旧牙刷清理。

2 灶台面板表面喷洒重油污除油剂，静置五到八分钟，不要等药剂完全干透，厚油污位置可以重复喷洒一次。

3 用湿海绵顺着面板擦拭，残留油泥用塑料铲刀轻轻刮除，禁止用金属钢丝球划伤面板涂层。

4 清水反复擦两遍，擦干水分，防止残留药剂腐蚀面板。

抽油烟机区域

1 取出油盒，倒掉废油，油盒浸泡除油剂清洗，冲洗干净晾干装回。

2 拆下油网，放进大盆，温水加除油剂浸泡三十分钟，油污软化之后刷洗网孔，网孔堵塞位置用旧牙刷疏通。

3 烟机外壳表面喷洒除油剂，静置之后抹布擦拭，烟机内部蜗壳位置不建议自行深度拆解，老油污太厚可以联系专业人员清洗。

4 全部部件清洗完成确认干透之后再装回，通电试机。

墙面瓷砖与橱柜门板

1 瓷砖表面油污，薄油污直接洗洁精温水擦拭，砖缝老油污可以小苏打加水调成糊状敷在缝隙，静置十分钟刷洗。

2 橱柜门板区分材质，烤漆门板不能长时间浸泡强碱药剂，实木门板只用温和洗洁精，防止门板起皮变形。

3 从上到下擦拭，避免擦干净的位置再次被滴落油污二次污染。

厨房地面

1 先清扫地面食物残渣，再用加了除油剂的温水拖洗，地面油污打滑，清洗之后多冲一遍，擦干减少滑倒风险。

2 地漏周边油污单独刷洗，防止油脂凝固堵塞下水管道。

自制清洁方案对比表格

后续维护

每次做完饭趁热简单擦拭灶台烟机外壳，趁热的时候油污还没有固化，只需要少量洗洁精就可以擦干净，每周做一次全面轻擦，每月深度清理一次烟机油网，减少油污长期堆积，从源头降低清理难度。清理完成之后检查所有部件是否复位，燃气灶具点火是否正常，烟机运行有没有异响，厨房表面保持干燥，日常坚持轻维护，就不用反复费力清理厚重固化油污。

【相关 FAQ】

问题 1 如何清理厨房中的油污的时候不锈钢灶台能不能用钢丝球

回答 1 如何清理厨房中的油污不推荐使用钢丝球，钢丝球会在不锈钢灶台表面留下划痕，后续油污更容易卡在划痕里，建议改用塑料铲刀搭配海绵处理顽固油污。

问题 2 如何清理厨房中的油污之后味道很重怎么办

回答 2 如何清理厨房中的油污之后残留刺激性气味，保持开窗通风，也可以用白醋兑水擦拭一遍表面，通风半天味道就会消散，不要马上密闭厨房。

问题 3 如何清理厨房中的油污石英石台面可以长时间泡强碱除油剂吗

回答 3 如何清理厨房中的油污不建议石英石台面长时间浸泡强碱除油剂，长时间接触会让台面失光变色，静置时间控制在五分钟以内，之后立刻清水擦净。

问题 4 如何清理厨房中的油污下水管道里面的油垢怎么处理

回答 4 如何清理厨房中的油污下水管道油垢，可以热水加小苏打缓慢倒入，不要直接倒入强酸强碱管道疏通剂，防止管道老化受损，定期处理避免管道堵塞。

【免责申明】

本文内容仅作为厨房油污清洁的通用参考，不同材质厨具台面耐受度存在差异，使用商用除油剂前请仔细阅读产品说明，操作做好防护，若操作不当造成材质损坏或者身体刺激，相关责任由操作者自行承担，涉及抽油烟机内部电机等专业部件，建议交由专业人员处理。