现在厨房面积越来越小是新建商品房非常普遍的现象，核心是开发商在户型设计上压缩厨房占比，把更多面积分配给客餐厅卧室，以此提升户型溢价和总货值，小户型刚需房尤其明显，很多新房厨房净宽只有一米五到两米，只能做一字型或者 L 型布局，操作台面很短，收纳空间不足，电器摆放拥挤，但是小厨房并不代表不能好用，只要通过合理布局多功能橱柜嵌入式电器垂直收纳动线优化，依然可以满足日常烹饪需求，同时也要清楚小厨房带来的短板，比如多人同时操作困难，油烟散不出去，通风采光受限，改造的时候不能盲目拆墙扩大厨房，承重墙燃气烟道都有硬性限制，优先在原有面积里面做精细化优化，是现在小厨房装修最主流的思路。

厨房面积越来越小背后有多重原因，首先是土地成本上涨，开发商要控制单套总面积，提高可售套数，在同样地块里面，压缩厨房这种辅助功能区，是比较容易实现的方案，其次现在家庭烹饪习惯发生变化，很多家庭日常简餐为主，爆炒频次下降，大家对超大厨房的需求没有过去那么高，还有精装房标准化设计，统一采用紧凑厨房模块，批量开发降低建造成本，另外部分老房改造的时候，业主为了扩大客厅，主动把原有大厨房缩小，改成半开放或者开放式厨房，进一步造成厨房可用面积变小，小厨房是市场户型的趋势，但是也带来新问题，橱柜设计不合理很容易出现洗切炒动线打架，电器无处安放，转角空间浪费，油烟堆积，所以小厨房装修的重点就是空间利用率。

小厨房常见布局类型对比

小厨房优化核心办法

优化洗切炒动线

小厨房首要原则是缩短动线，按照洗 切 炒 盛餐的顺序排布水槽 备餐区 灶台，尽量减少来回走动，备餐区不能留空，灶台和水槽之间至少保留六十厘米操作台面，不要把电器全部堆在中间打断操作台面，单人日常烹饪优先保证台面连续完整。

嵌入式电器整合

现在厨房面积越来越小，单独摆放蒸烤箱微波炉空气炸锅会占用大量台面，优先选择嵌入式蒸烤一体机洗碗机，嵌入橱柜内部，释放台面空间，选电器之前一定要提前确认橱柜开孔尺寸，电位预留，不要后期买完电器才发现尺寸不合适，小厨房尽量减少独立小家电数量，选择多功能一体机替代多个单机。

垂直收纳利用

地面面积有限就向上争取空间，吊柜做到顶，不留积灰死角，转角位置加装转角拉篮飞碟拉篮，利用吊柜下方安装挂钩刀架置物架，抽屉替代平开门，抽屉拉开之后内部物品一目了然，不用蹲下去翻找，墙面加装磁吸刀架壁挂调料架，把调料厨具移出台面，保持台面空旷。

通风排烟优化

小厨房空间密闭，爆炒油烟很容易快速充满整个空间，烟机要选大静压型号，烟管尽量减少弯头，止逆阀做好密封，条件允许可以保留开窗通风，不要因为面积小就忽略排烟，油烟长期附着墙面橱柜，后期清洁难度会变大。

谨慎拆改扩面积

很多业主想直接拆墙把厨房扩大，但是一定要区分承重墙和非承重墙，同时燃气主管烟道不能随意改动，部分小区物业和燃气公司不允许扩大之后做开放式厨房，燃气无法通气，不要盲目拆改，优先内部优化，确实需要扩面积，提前咨询物业和燃气公司拿到许可再施工。

小厨房装修执行步骤

第一步 现场复尺，记录厨房长宽，门洞位置，烟道 燃气立管 下水点位，确认承重墙位置。

第二步 确定布局形式，根据净尺寸选择一字型 L 型或者 U 型，确定水槽灶台电器位置。

第三步 橱柜深化设计，确定吊柜高度，转角拉篮，嵌入式电器开孔尺寸，电位点位。

第四步 水电改造，提前预留足够插座，嵌入式电器单独回路，插座避开橱柜门板开启位置。

第五步 贴砖防水，橱柜复尺生产，安装烟机橱柜台面灶具，调试排烟和电器。

第六步 收纳配套安装，壁挂置物架抽屉分隔件，完成最终验收。

综合来看，现在厨房面积越来越小是户型市场的客观趋势，不用一味追求大厨房，重点是精细化设计，把每一寸空间利用起来，适合日常简餐家庭，但是如果经常家庭聚餐，长时间爆炒，多人协同做饭，过小厨房使用体验会明显受限，这种情况在政策允许前提下，再考虑扩面积或者改成半开放厨房，装修前一定要结合自己的烹饪习惯，不要照搬网上小厨房网红方案，网红方案很多是展示效果，没有考虑燃气排烟和实际使用习惯。

【相关 FAQ】

问题 1 现在厨房面积越来越小是不是可以直接拆墙扩大

回答 1 现在厨房面积越来越小不代表可以直接拆墙扩大，首先要确认墙体是不是承重墙，同时还要考虑燃气烟道以及物业燃气公司规定，开放式厨房很多地方燃气不予通气，扩面积之前必须提前报批。

问题 2 现在厨房面积越来越小怎么解决电器摆放难题

回答 2 现在厨房面积越来越小，解决电器摆放优先选用嵌入式蒸烤一体机洗碗机，把电器嵌入橱柜，减少台面独立小家电，用多功能一体机替代多个单机，是小厨房最实用的方案。

问题 3 现在厨房面积越来越小选一字型还是 L 型更好

回答 3 现在厨房面积越来越小，如果净宽低于一米八优先选一字型布局，净宽达到一米八以上可以选 L 型，L 型可以利用转角增加台面，但是需要搭配转角拉篮，不然转角空间容易浪费。

问题 4 现在厨房面积越来越小油烟会不会更难处理

回答 4 现在厨房面积越来越小，空间密闭油烟更容易快速堆积，确实比大厨房排烟压力更大，需要选择大静压烟机，减少烟管弯头，做好止逆阀密封，降低油烟扩散问题。

【免责申明】

本文内容仅为现在厨房面积越来越小相关装修科普参考，墙体拆改燃气改造必须以当地物业燃气主管部门规范为准，户型改造方案需要结合房屋原始结构，本文不承担违规拆改产生的安全责任和相关纠纷。