厨房间清洗核心就是分区域分区清洁，按照从高到低，从干到湿的顺序作业，优先处理油烟重的烟机灶台，再清理台面墙砖地面橱柜，最后处理水槽下水和边角缝隙，日常可以做轻维护，每隔一到两个月做一次深度大扫除，中式爆炒产生的油污是主要难点，油污刚形成的时候很好擦，时间久了硬化变成老油垢，清洗难度会大幅上升，选对清洁剂和工具，配合温水软化油污，不用强力硬刮，就可以减少对铝扣板石英石橱柜表面的损伤，清洗的时候还要注意电器断电，下水管道防堵塞，金属配件避免强酸强碱腐蚀。

油污难清理的主要原因

第一是高温油烟附着，炒菜的时候高温油雾飘到墙面吊顶橱柜门板，油脂遇冷凝固，反复叠加之后形成厚油层，普通清水擦不掉，需要碱性除油剂分解油脂。

第二是不同材质耐受度不一样，石英石台面可以用中性除油剂，铝合金吊顶铝合金门框不能长时间浸泡强碱，不锈钢灶台面板不能用钢丝球硬擦，会留下划痕，木质橱柜门板要控制水分，避免板材发胀起皮。

第三是隐蔽位置容易积垢，三角龙骨，灶台缝隙，橱柜拉手，下水软管，烟道止逆阀这些位置，平时肉眼不容易看见，油污堆积之后还会产生异味，深度清洗的时候必须单独处理。

厨房间清洗操作步骤

第一步前期准备，提前把台面上锅具调料全部挪开，烟机灶具电源关闭，准备工具，包括温水，中性或者重油污除油剂，海绵百洁布，旧毛巾，旧牙刷，橡胶手套，垃圾袋，确认通风打开窗户。

第二步高位清洗，先清洗铝扣板吊顶，把除油剂喷在油污位置静置三五分钟，温水抹布擦拭，不要大量冲水，防止龙骨进水生锈，接着清理吊柜门板，拉手，吊柜底部，吊柜底部是油烟重点附着区域。

第三步灶台烟机清洗，烟机可以先拆下油网油杯，浸泡在温水中加除油剂，等待油污溶解之后刷洗，灶台面板先软化油污，擦拭干净，灶头火盖可以单独取下刷洗晾干再装回，不要让水进入点火器。

第四步台面与墙砖清洗，石英石台面均匀喷洒除油剂，软抹布擦拭，墙砖重点处理瓷砖缝隙，缝隙里面的油垢用旧牙刷刷洗，擦完之后清水过一遍，避免清洁剂残留。

第五步橱柜内部和水槽清洗，清空橱柜内部，擦拭层板，检查有没有发霉，水槽内部去除水垢和油污，下水口清理残渣，必要时用疏通剂处理下水，最后清洗地面，从里向外拖地，清理踢脚线边角。

不同区域清洗要点对照表

补充深度清洗要点

日常维护方案，每次做完饭趁热简单擦灶台台面，趁热的时候油脂还没有硬化，清洁省力很多，每周做一次台面墙面轻擦，每月做一次烟机拆洗，季度做全屋深度清洗。

老厚油垢处理，如果油污已经硬化结块，可以分多次喷除油剂静置，不要一次性大力刮除，硬刮容易损伤板材漆面，塑料件不能用高浓度强碱，会发白变脆。

异味处理，清洗完成之后可以用小苏打加温水擦拭下水，去除厨房间残留酸败油污异味，不要把 84 消毒液和除油剂混合，会产生有害气体。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房间清洗方法是什么，老油垢能不能直接用钢丝球打磨

回答 1 厨房间清洗方法是什么，老油垢不建议直接钢丝球打磨，厨房间清洗方法里面优先除油剂软化油污，钢丝球会划伤台面和不锈钢面板，厨房间清洗方法需要温和分解再擦拭。

问题 2 厨房间清洗方法是什么，铝扣板吊顶可以大量冲水吗

回答 2 厨房间清洗方法是什么，铝扣板吊顶不能大量冲水，厨房间清洗方法要求用湿抹布擦拭，大量冲水会让龙骨生锈，是厨房间清洗方法里面重点禁忌。

问题 3 厨房间清洗方法是什么，多久深度清洗一次最合适

回答 3 厨房间清洗方法是什么，经常爆炒家庭建议每一个月深度清洗一次，厨房间清洗方法搭配日常随用随擦，能大幅降低厨房间清洗方法的劳动强度。

【免责申明】

本文厨房间清洗方法属于通用清洁参考，不同材质橱柜台面电器耐受化学品不同，使用清洁剂前建议先在隐蔽位置试擦，电器清洗务必断电，混合化学品存在安全风险，内容仅供参考，不替代产品说明书要求。