厨房餐具必备核心分为主食餐具 汤具 蘸料小碟 杯具 公用分餐器具五大类，普通三口之家基础配置优先配齐饭碗 汤碗 菜盘 汤勺 筷子 小味碟 水杯，满足一日三餐正常用餐需求，不用一开始就大量囤货，很多新手装修采购的时候容易一次性买很多造型特殊的餐具，最后使用率很低，还占用橱柜空间，餐具选择要结合家庭人口 日常烹饪种类 收纳空间来规划，经常做红烧 炖汤 宴请客人的家庭，还要额外增加深盘 大汤盆 公筷公勺，之所以要区分必备和可选，是因为基础餐具是每餐都要用，特殊造型餐具属于提升颜值或者特定菜品专用，挑选第一步确认家庭常住人口，第二步确认橱柜可收纳层板空间，第三步确认材质，优先陶瓷为主，搭配少量不锈钢，第四步确认风格统一，第五步预留备用餐具，来客的时候可以应急使用。综合来看，基础款优先选纯白或者简约陶瓷餐具，耐摔好搭配，后续再根据使用习惯慢慢补充异形盘 分格盘 烘焙专用餐具，不要盲目堆砌，保证橱柜收纳整洁，清洗维护也更轻松。

厨房餐具必备清单对照表

深度分类说明

1 饭碗

属于每餐必用，优先选口径 11 到 12 厘米常规家用款，不要选太深的异形饭碗，盛饭舀取不方便，陶瓷釉下彩是优选，釉上彩长期接触高温食物，颜料容易脱落，有老人小孩家庭可以额外备少量密胺防摔饭碗。

2 菜盘

平盘适合清炒 凉拌菜，深盘也就是汤盘，适合红烧 水煮这类带汤汁菜品，只买平盘的家庭，做带汤汁菜很容易洒出来，深度采购的时候深浅盘搭配，数量按照每餐四菜一汤来规划。

3 汤盆汤碗

如果经常煲汤，一定要准备大容量陶瓷汤盆，直径 25 厘米以上，不建议长期用炒锅直接端上桌，既不方便分盛，还容易烫手。

4 公筷公勺

现在家庭用餐普遍推荐分餐，必备公筷公勺，和个人筷子区分开，颜色可以做区分，避免混用，聚餐多的家庭可以多备几套。

5 小味碟

吃饺子 蘸料 凉拌小菜都会用到，体积小，很容易遗漏采购，基础配置建议和饭碗数量匹配。

6 筷子

优先实木或者合金筷子，不建议普通塑料筷子长期高温使用，容易变形，定期更换，一般半年到一年更换一批。

可选升级餐具

1 鱼盘，经常做整条鱼可以采购长形鱼盘，很少做鱼就不用买

2 分格餐盘，减脂餐 儿童分餐使用，属于进阶款

3 汤勺 分餐勺，大号陶瓷汤勺放在汤盆里面

4 红酒杯 马克杯，属于饮品专用，不是基础必备

采购与收纳要点

1 优先选釉下彩陶瓷餐具，安全稳定，表面光滑油污好清洗

2 堆叠收纳，选购的时候确认碗盘底部平稳，堆叠不会打滑

3 预留百分之二十备用数量，来客临时使用，避免客人多餐具不够

4 避免一次性采购太多超大异形餐具，橱柜层板高度如果不够，会放不进去

5 新餐具买回来清洗干净，去除表面灰尘和包装残留再使用

【相关 FAQ】

问题 1 三口之家厨房餐具必备最少要配多少

回答 1 三口之家厨房餐具必备最少饭碗 6 个，深浅盘各 4 个，汤盆 1 个，筷子 8 双，小味碟 6 个，这套厨房餐具必备基础配置可以满足日常三餐加少量来客应急使用。

问题 2 厨房餐具必备为什么要深浅盘搭配

回答 2 厨房餐具必备深浅盘搭配，平盘适合干炒凉菜，深盘适合带汤汁红烧菜品，只买平盘的厨房餐具必备套装，做带汤汁菜肴很容易溢洒，所以深浅盘属于厨房餐具必备组合。

问题 3 厨房餐具必备选釉下彩还是釉上彩好

回答 3 厨房餐具必备优先选釉下彩，釉下彩颜料在釉层下方，接触高温食物更稳定，釉上彩厨房餐具必备餐具长期使用容易脱色，厨房餐具必备采购优先选择釉下彩陶瓷款。

问题 4 厨房餐具必备需要买鱼盘吗

回答 4 厨房餐具必备基础清单不包含鱼盘，属于可选升级餐具，如果家庭经常做整条鱼，再单独添置鱼盘，很少做鱼的家庭，基础厨房餐具必备可以不用采购鱼盘。

【免责申明】

本文厨房餐具必备清单属于普通家庭通用参考，具体数量可以根据家庭人口 饮食习惯 橱柜收纳空间灵活调整，餐具材质安全标准以产品检测说明为准，本文仅作为采购参考，不替代产品官方说明。