常用的厨房用品可以按照烹饪操作流程划分，分为烹饪加热类 餐具盛具类 刀具砧板类 清洁收纳类 辅助小工具五大类，一套完整的厨房用品可以覆盖洗菜 切配 炒制 盛盘 餐后清洗收纳全部流程，很多新手装修完厨房采购的时候容易漏买，要么重复购买闲置物品，要么只买锅具忽略辅助工具，导致做饭流程不顺，选购的时候要结合家庭做饭频率，经常爆炒就优先配齐炒锅 锅铲，以蒸煮为主就重点准备蒸锅 汤锅，小户型厨房空间有限，优先选择多功能款厨房用品，减少台面堆积，同时要区分必备刚需用品和提升体验的可选用品，刚需用品是日常做饭离不开的，可选用品属于锦上添花，不建议一次性全部采购，可以根据实际使用习惯慢慢补充，还要考虑材质安全，接触食品的用品优先选食品级材质，铁锅 304 不锈钢 食品级硅胶 食品级塑料，同时兼顾耐油污易清洁，厨房环境油烟大，用品表面尽量不要选复杂雕花款式，后期擦洗更省事，锅具刀具还要考虑重量，老人使用尽量选轻量化款式，收纳配套用品要提前规划，橱柜抽屉 挂钩 置物架，保证所有厨房用品都有固定存放位置，避免台面杂乱。

常用的厨房用品分类清单表

常用的厨房用品详细说明

第一 烹饪加热类用品

炒锅是中式家庭最核心用品，传统熟铁锅受热快适合爆炒，不粘炒锅适合少油烹饪，但是不能用金属铲刮伤涂层，汤锅用来熬汤 煮面，蒸锅可以蒸包子 蒸菜，高压锅适合炖牛腩 排骨缩短烹饪时间，煎锅专门做煎蛋 煎牛排，如果是全电电磁厨房，所有锅具底部必须导磁，玻璃锅 陶瓷锅不能直接在普通电磁炉加热。

第二 刀具砧板类用品

主菜刀负责切肉切菜，水果刀单独处理鲜果，厨房剪刀可以剪鸡骨 剪包装袋，砧板建议至少两块，生肉一块，熟食果蔬一块，生熟分开是卫生重点，磨刀器定期打磨刀刃，钝刀不仅切菜费力，还容易打滑伤手，砧板优先实木或者食品级 PE 材质，PE 砧板不容易发霉，适合潮湿厨房。

第三 餐具盛具类用品

包含饭碗 深盘 平盘 汤盆 汤勺 筷子 叉子，一般按照家庭常住人口加两到四个备用，有客人来访的时候可以使用，陶瓷餐具是主流，优点是耐高温好清洗，也有密胺餐具，轻便耐摔，适合有小孩家庭，但是密胺餐具不能高温爆炒接触。

第四 辅助小工具类用品

硅胶锅铲 木铲适合不粘锅，避免破坏涂层，金属汤勺漏勺适合普通铁锅，削皮刀处理土豆 萝卜外皮，打蛋器打发蛋液，量杯控制调料配比，油刷刷油，开瓶器开启罐头红酒，还有压蒜器 食品夹，这类小工具体积小，但是日常做饭使用频率很高，可以集中收纳在抽屉分格盒里面。

第五 清洁收纳类用品

洗洁精 洗碗海绵 百洁布 钢丝球，钢丝球只适合铁锅顽固焦渍，不粘锅不能使用，沥水架放在水槽旁边，洗完餐具立起来沥干水分，调料罐分装盐 糖 胡椒粉 香料，厨房挂钩悬挂锅铲汤勺，置物架存放锅具小家电，收纳用品可以减少台面堆积，让厨房操作空间保持开阔。

常用的厨房用品采购步骤

第一步 统计家庭日常烹饪习惯，确认是经常爆炒 蒸煮还是简餐，确定核心锅具种类。

第二步 确定家庭常住人口，核算餐具需要采购的数量，准备生熟分开砧板刀具。

第三步 补充辅助小工具，优先购买高频使用的削皮刀 锅铲 汤勺，低频工具后期按需添置。

第四步 采购清洁用品与收纳配件，规划抽屉分格 挂钩 沥水架摆放位置。

第五步 到货之后检查材质标识，确认接触食品用品是食品级，测试锅具和灶台是否适配。

第六步 分类归位存放，建立固定收纳位置，定期淘汰老化损坏的厨房用品。

综合来看，常用的厨房用品核心刚需是锅具 刀具砧板 基础餐具 锅铲汤勺 清洁用品，小户型不要盲目囤积大量小众工具，优先配齐高频用品，根据烹饪习惯逐步补充，采购的时候重点确认材质安全，锅具适配灶台，生熟砧板分开，做好分类收纳，让厨房操作动线更加顺畅。

【相关 FAQ】

问题 1 常用的厨房用品有哪些，新手第一套厨房用品优先买什么

回答 1 常用的厨房用品有哪些，新手第一套厨房用品优先采购炒锅 菜刀 生熟砧板 锅铲 基础碗筷 汤锅，这些属于高频刚需厨房用品，小众辅助工具可以之后再补充。

问题 2 常用的厨房用品有哪些，不粘锅配套的厨房用品要注意什么

回答 2 常用的厨房用品有哪些，搭配不粘锅的厨房用品不能使用金属锅铲和钢丝球，这类厨房用品会刮伤不粘涂层，应该选用硅胶或者木质锅铲，海绵软布清洗。

问题 3 常用的厨房用品有哪些，小户型厨房用品怎么减少占用空间

回答 3 常用的厨房用品有哪些，小户型厨房用品优先选择多功能款，使用抽屉分格 墙面挂钩收纳厨房用品，减少台面摆放，避免大量低频闲置厨房用品堆积。

问题 4 常用的厨房用品有哪些，生熟分开需要准备几套砧板刀具

回答 4 常用的厨房用品有哪些，生熟分开至少准备两套砧板和对应的刀具，一套处理生肉生鲜，一套处理熟食果蔬，是常用的厨房用品卫生配置，避免食材交叉污染。

【免责申明】

本文常用的厨房用品有哪些相关内容为通用采购参考，不同家庭烹饪习惯 灶台类型不一样，产品材质安全请以产品标注说明为准，本文不替代商家官方产品介绍。