老厨房改造核心分为局部翻新和全拆重装两种方式，老厨房普遍存在管线老化 油污厚重 排烟不畅 收纳不足 空间布局不合理 电路负荷不够这些老房通病，改造不能只单纯更换橱柜烟机，隐蔽工程也就是水电 烟道 防水是重中之重，全拆重装是把原有旧橱柜 旧墙地砖 旧吊顶全部拆除，重新做水电点位，更换老化管线，优化洗切炒动线，重新定制橱柜和电器，适合墙面空鼓 水管锈蚀 烟道漏烟 布局很难满足日常使用的厨房，局部翻新是保留原有墙地砖和主管道，只更换橱柜 烟机灶具 吊顶，工期短造价低，适合基础结构完好，只是橱柜老化损坏的厨房，改造前期一定要确认承重墙不能拆改，燃气主管道不能私自改动，公共烟道位置尽量保留，提前确定是选分体烟机还是集成灶，因为两种方案对台面开孔 电源 排烟要求差别很大，老厨房原有电线大多线径偏小，大功率烟机 蒸烤箱 洗碗机同时使用容易过载，所以电路升级是老厨房改造很关键的一项，改造周期一般 8 到 18 天，施工期间厨房无法正常做饭，还要提前做好防尘保护，避免拆改油污粉尘污染客厅餐厅。

老厨房改造两种方案对照表

老厨房改造详细施工步骤

第一步 现场勘测与方案定稿，测量厨房净长宽，记录燃气表 燃气管 公共烟道 下水口 原有插座位置，检查墙面地面空鼓，确认墙体是否承重墙，确定厨房布局是一字型 L 型 U 型，确定电器选型，分体烟机 集成灶 洗碗机 蒸烤箱 冰箱，确认是否要做开放式或者保留推拉门，绘制平面图纸，确定橱柜门板材质 颜色 台面材质。

第二步 成品保护，对入户门 餐厅 客厅地面墙面做防尘覆膜，关闭厨房进水总阀，断开厨房原有电源，燃气表做好防护，防止拆改磕碰损坏燃气表。

第三步 拆除作业，先拆旧橱柜 旧烟机灶具 旧吊顶，之后铲除旧墙地砖，拆除老化旧水管 旧线管，拆除的时候小心保护公共烟道和燃气立管，不要打裂烟道，老旧铸铁下水如果锈蚀堵塞，标记准备更换。

第四步 水电燃气点位改造，冷热水更换 PPR 水管，按照新橱柜布局预留小家电插座 烟机插座 洗碗机 蒸烤箱 冰箱电源，大功率电器单独回路，电线升级线径，下水根据新布局调整，更换 PVC 排水管，燃气点位调整需要联系燃气公司专业人员，不可以私自改动燃气管，水管改造完成做打压测试。

第五步 烟道处理，清理公共烟道内壁油污，检查止逆阀，老化止逆阀直接更换，烟道开口位置做好密封，防止后期油烟串味，集成灶和分体烟机排烟走向不一样，提前规划烟管，尽量减少弯头，降低风压损耗。

第六步 基层找平修补，清理墙面地面浮灰油污，修补开裂坑洞，校正墙面垂直度，老厨房墙面很多因为油污附着基层酥松，这种情况要做界面处理，不然后期瓷砖容易空鼓脱落。

第七步 墙地砖铺贴，铺贴墙地面瓷砖，地面选防滑砖，阳角做海棠角，铺贴完成留缝，后续做美缝，铺贴过程保护预埋管线，不要打坏水管线管。

第八步 吊顶施工，推荐铝扣板集成吊顶，预留烟机 凉霸 照明开孔，如果选择石膏平顶必须使用防潮板材，老厨房油烟大，普通石膏板长期容易发黄。

第九步 橱柜复尺生产，墙地砖吊顶完工之后橱柜厂家上门复尺，确认柜体深度 门板造型 台面，下单生产，生产周期一般 20 到 35 天。

第十步 橱柜与电器安装，安装地柜吊柜，调平柜体，安装台面，台下盆要提前做好加固，之后安装烟机灶具 集成灶 洗碗机 蒸烤箱，电器面板尽量和柜体齐平。

第十一步 收尾验收，通水通电测试，检查排水通畅，烟机排烟效果，检查燃气接口密封，测试所有电器，做美缝，清理油污粉尘，检查瓷砖空鼓，检查柜门开合是否顺畅。

老厨房改造重点注意事项

老厨房燃气改造必须由燃气公司授权师傅操作，私自改管属于违规，通气验收会无法通过。公共烟道止逆阀一定要更换，老厨房串味大多是旧止逆阀失效。老厨房原有插座数量很少，台面上方一定要多预留五孔插座，满足空气炸锅 电饭煲 烧水壶等小家电使用。如果打算更换集成灶，前期就要确定型号，台面开孔尺寸 电源位置和分体烟机完全不同，后期临时改方案会造成返工。老厨房油污很重，拆旧之后基层必须除油，不然瓷砖粘接不牢。橱柜优先考虑抽屉拉篮，老厨房普遍收纳混乱，竖向收纳能大幅提升使用效率。

老厨房改造常见误区

第一种 只换橱柜，不升级电路，大功率电器同时开启跳闸。

第二种 烟道止逆阀不更换，改造完依旧油烟串味。

第三种 私自改动燃气管道，后期无法通气，还要返工整改。

第四种 墙面油污基层没有处理，新瓷砖铺贴之后空鼓脱落。

第五种 没有提前确定集成灶或者分体烟机，橱柜复尺之后才改方案，造成台面报废。

【相关 FAQ】

问题 1 老厨房改造一定要全拆重装吗

回答 1 老厨房改造不一定全拆重装，老厨房改造如果原有墙地砖和管线状态完好，可以选择局部翻新，老厨房改造如果管线锈蚀 排烟串味 墙面空鼓，老厨房改造建议全拆重装。

问题 2 老厨房改造可以更换集成灶吗

回答 1 老厨房改造可以更换集成灶，老厨房改造选择集成灶要提前确定型号，老厨房改造集成灶需要提前规划排烟口和独立电源，老厨房改造不能等到橱柜安装之后才决定更换集成灶。

问题 3 老厨房改造燃气管道可以自己改吗

回答 1 老厨房改造燃气管道不可以私自改动，老厨房改造燃气点位调整必须由燃气公司专业人员施工，老厨房改造私自改燃气管存在安全隐患，还无法通过通气验收。

问题 4 老厨房改造烟道止逆阀需要换吗

回答 1 老厨房改造建议更换烟道止逆阀，老厨房改造旧止逆阀常年被油污粘连，老厨房改造不更换很容易出现油烟串味，影响老厨房改造之后的排烟效果。

【免责申明】

本内容仅为改造施工参考，承重墙 燃气主管道改造需要符合当地规范并且由专业单位施工，水电作业存在触电风险，不构成施工承诺，施工风险由施工方和业主自行承担。