一般厨房电梯也常叫传菜电梯，属于小型杂物电梯，家用别墅或者餐饮后厨常用的常规轿厢净尺寸，宽度 600 毫米深度 800 毫米高度 800 毫米是最基础款，主流常用规格还有宽 800 毫米深 1000 毫米高 1000 毫米，载重一般 100 公斤到 200 公斤，这个尺寸主要用来运送锅具餐盘食材，不能载人，前期井道预留尺寸要比轿厢外轮廓再加大，要预留导轨，控制柜，层门安装空间，很多人容易混淆轿厢内净尺寸和井道土建尺寸，前期土建如果按轿厢净宽直接砌井道，后期导轨和门体装不进去，厨房传菜电梯选型的时候还要考虑最大物件，比如大锅、蒸盘、整箱食材能不能顺利进轿厢，同时还要满足消防和特种设备相关规范。

常用规格参考表

关键说明

轿厢净尺寸

轿厢内部净宽净深净高，就是实际放东西的内部空间，传菜电梯门槛高度一般 100 到 150 毫米，搬运餐盘的时候要跨过门槛，大件物品要提前确认能不能越过门槛。

井道土建尺寸

井道是墙体或者钢结构框架内部的空间，必须大于轿厢，因为两侧要安装导轨，背后要留主机或者控制柜位置，不同品牌主机布局不一样，井道尺寸会有差别，所以不能只参考通用表格，最终要以选定品牌图纸为准。

层门尺寸

层门一般是平开小铁门，门洞宽度和轿厢宽度接近，常规门洞宽 600 到 800 毫米，高度 800 到 1000 毫米，层门必须带机械锁，严禁人员进入轿厢，这是传菜电梯强制要求。

选型预留操作步骤

1 确认使用场景，区分别墅家用还是商用后厨，确定单次最大运送物件，比如大锅直径，蒸盘长度，确定需求载重。

2 初步选定轿厢规格，对照表格确定基础轿厢净尺寸。

3 联系电梯厂家，获取对应型号正式井道土建图纸，拿到准确井道长宽，主机位置，电源点位，层门标高。

4 土建施工，砌筑井道或者做钢结构井架，井道垂直度要达标，预留电源，检修口位置。

5 井道完工之后厂家进场安装导轨，主机，轿厢，层门，控制系统。

6 安装完成之后调试，做运行测试，办理相关检验手续，验收合格之后投入厨房传菜使用。

重点注意事项

第一 厨房电梯属于杂物电梯，特种设备管理，不能载人，井道和层门安全锁不能拆除。

第二 厨房环境油烟大，主机控制系统要考虑防尘防油烟，部分机型需要增加防护。

第三 如果是跨楼层厨房，还要考虑楼板开洞尺寸，开洞之后结构加固，不能随意切割承重梁。

第四 通用表格只是参考，不同品牌主机布局不同，井道尺寸会有差异，不能直接套用别家图纸。

总结

一般厨房电梯基础款轿厢净尺寸是 600 乘 800 乘 800 毫米，主流常用是 800 乘 1000 乘 1000 毫米，选型重点区分轿厢内净尺寸和井道土建尺寸，前期一定要拿到厂家正式图纸再做土建开洞，优先根据最大运送物件和载重选择规格，同时遵守杂物电梯特种设备相关要求。

【相关 FAQ】

问题 1 一般厨房电梯尺寸可以载人吗

回答 1 一般厨房电梯尺寸对应的是杂物传菜电梯，一般厨房电梯尺寸设计只运送食材餐具锅具，一般厨房电梯尺寸本身轿厢很小，规范严禁载人，不能当成载人电梯使用。

问题 2 一般厨房电梯尺寸里面井道和轿厢尺寸是同一个吗

回答 1 一般厨房电梯尺寸里面井道和轿厢尺寸不是同一个，一般厨房电梯尺寸表格里面轿厢是内部净空间，井道土建尺寸要更大，需要预留导轨主机安装空间，不能把一般厨房电梯轿厢净尺寸直接当成井道砌墙。

问题 3 一般厨房电梯尺寸最小能做多大

回答 1 一般厨房电梯尺寸最小基础款是 600 乘 800 乘 800 毫米，载重 100 公斤，这个一般厨房电梯尺寸适合别墅家用，只能运送小件餐盘食材，大件锅具放不下。

问题 4 一般厨房电梯尺寸选型要提前确认最大物件吗

回答 1 一般厨房电梯尺寸选型必须提前确认最大物件，一般厨房电梯尺寸如果选小了，大锅蒸盘无法放进轿厢，前期规划一般厨房电梯尺寸的时候要把最大转运物品的长宽高核对进去。

【免责申明】

本内容为传菜杂物电梯通用参考尺寸，不同品牌主机结构，井道形式，当地特种设备规范会有差异，最终井道开洞土建尺寸以厂家正式图纸和特种设备相关要求为准，涉及楼板开洞结构改造请专业结构人员核验。