敞开式厨房没有墙体隔断，油烟会直接扩散到餐厅客厅，所以优先选择大风压大吸力的油烟机，主流推荐是侧吸式大吸力烟机，或者顶侧双吸款，不建议普通低风压老款顶吸，核心选型指标重点看排风量和风压，排风量一般建议选择每分钟二十立方米以上，风压最好达到四百帕以上，经常爆炒，或者是高层住宅公共烟道，风压建议选五百帕以上，这样做饭高峰期公共烟道压力大的时候，才不会出现油烟倒灌，敞开式厨房和封闭式厨房最大差别就是没有遮挡，油烟扩散范围大，单纯排风量够但是风压不足，烟道阻力大的时候排烟能力会明显下降，顶侧双吸机型同时兼顾低位进烟和顶部补吸，对升腾油烟捕捉更好，很适合经常爆炒的敞开式厨房，普通侧吸是近距离低位捕烟，升腾的油烟不容易跑散，顶吸的优点是外观大气，但是如果烟机离灶台距离偏高，油烟升腾过程中容易外溢，选购的时候还要考虑自动清洗，挥手智控，噪音，机身尺寸，和橱柜搭配，还有烟管长度，敞开式厨房烟管经常走长距离，弯头多，风压损耗会变大，所以不能只看宣传纸面参数，还要考虑实际安装之后的风压衰减，另外还要搭配辅助方案，比如集成灶也是敞开式厨房很热门的选择，集成灶下吸式，油烟还没有升腾就被吸走，排烟效果很强，但是价格更高，而且对橱柜布局，燃气审批有要求，需要提前确认。敞开式厨房对烟机要求高，本质原因就是空间连通，油烟一旦逃逸，整个客厅墙面沙发家具都会吸附油污，长期之后发黄有异味，公共烟道高层住户，做饭高峰期烟道内部压力升高，如果烟机风压小，烟气排不出去，就会从烟机位置倒灌进室内，所以敞开式厨房不能按照普通封闭式厨房标准选购，参数门槛要提高，同时噪音也要兼顾，敞开空间没有墙体吸音，烟机高档位噪音会感觉更明显，大吸力机型往往高转速噪音偏大，可以重点看带降噪设计的机型。

选型类别说明

大吸力侧吸式油烟机

低位进烟口，距离灶台近，油烟刚产生就被捕捉，外溢少，安装高度比顶吸低，适合经常爆炒，价格选择区间广，是敞开式厨房最常用方案，缺点是机身离灶台近，部分大炒锅翻炒会有磕碰。

顶侧双吸油烟机

下方侧吸低位捕烟，顶部增加进烟口，补充捕捉上升扩散油烟，兼顾颜值和捕烟效果，外观可以搭配现代橱柜，属于现在敞开厨房热门款，价格比普通侧吸更高。

顶吸式大吸力烟机

外观简约大气，适合喜欢欧式风格的敞开厨房，但是对安装高度要求严格，距离灶台太高容易跑烟，适合轻烹饪，不经常重油爆炒家庭。

集成灶

下排式吸烟，油烟升腾之前直接吸走，排烟效率很高，敞开厨房效果突出，缺点是单价高，检修位置特殊，燃气改造，排烟管走向需要提前规划，部分小区燃气审批有要求。

选购核对步骤

第一步确认烹饪习惯，如果日常重油爆炒，优先顶侧双吸或者集成灶，如果只是轻煎炒，可以选高端大吸力侧吸。

第二步确认楼层，高层公共烟道住户，优先选择高风压机型，风压不低于四百帕，高峰期不容易倒灌。

第三步确认橱柜预留尺寸，核对烟机宽度，一般主流是九百毫米，确认橱柜开孔，吊顶位置，烟管走向，预估烟管长度和弯头数量，烟管越长风压损耗越大。

第四步核对核心参数，排风量每分钟二十立方米以上，风压四百帕以上，同时查看噪音数值，自动清洗功能，滤网是否方便拆卸清洁。

第五步确认安装条件，止逆阀，烟管材质，公共烟道接口，提前和橱柜设计师同步烟机尺寸，避免后期橱柜开孔不合适。

表格 敞开式厨房烟机类型对比

综合来看，普通家庭敞开式厨房优先选大风压大吸力顶侧双吸或者侧吸烟机，高层爆炒家庭如果预算充足可以考虑集成灶，选购不能只看排风量，风压是敞开厨房尤其是高层非常关键指标，安装的时候尽量缩短烟管，减少弯头，加装合格止逆阀，做好这些配套，排烟效果才能达到宣传参数，减少油烟扩散到客厅餐厅。

【相关 FAQ】

问题 1 敞开式厨房用什么油烟机好，高层公共烟道是不是一定要高风压

回答 1 敞开式厨房用什么油烟机好，高层做饭高峰期烟道压力大，敞开式厨房用什么油烟机好建议选择四百帕以上高风压机型，避免油烟倒灌进客厅。

问题 2 敞开式厨房用什么油烟机好，顶吸为什么容易跑烟

回答 2 敞开式厨房用什么油烟机好，顶吸距离灶台相对高，油烟升腾过程容易扩散，敞开式厨房用什么油烟机好经常重油爆炒家庭更推荐侧吸或者顶侧双吸。

问题 3 敞开式厨房用什么油烟机好，集成灶适合敞开厨房吗

回答 3 敞开式厨房用什么油烟机好，集成灶下吸排烟效率很高，敞开式厨房用什么油烟机好很适合重油爆炒敞开厨房，但是价格高，还要提前确认燃气审批要求。

问题 4 敞开式厨房用什么油烟机好，排风量是不是越大越好

回答 4 敞开式厨房用什么油烟机好，不能只看排风量，敞开式厨房用什么油烟机好风压同样关键，烟管长弯头多会损耗风压，大排风量低风压依旧排烟不畅。

问题 5 敞开式厨房用什么油烟机好，大吸力烟机噪音会不会很大

回答 5 敞开式厨房用什么油烟机好，敞开空间没有墙体隔音，高档位噪音感知更强，敞开式厨房用什么油烟机好选购优先挑选带降噪设计的机型。

【免责申明】

本内容仅作为敞开式厨房油烟机选型通用参考，不同品牌机型参数，燃气审批政策，公共烟道情况存在差异，最终选型请结合现场安装条件确认，因安装不当，烟管不合理造成排烟差倒灌等相关损失，本内容不承担相关责任。