开放式厨房最大核心难点就是油烟管控，其次是动线衔接 收纳统一 水电点位 燃气规范 噪音和清洁，开放式厨房取消实体隔墙，厨房和客厅餐厅连成整体，颜值高空间显大，但是爆炒产生的油烟会直接扩散到客厅沙发 窗帘 墙面，长期下来家具墙面会附着油膜，这也是很多业主做完开放式厨房最后后悔的主要原因，国内饮食习惯经常煎炒烹炸，和西餐轻烹饪不一样，不能照搬国外开放式厨房设计，除了油烟，还要提前确认当地燃气政策，很多地区燃气报装通气，对开放式厨房有明确要求，没有实体隔断有可能无法顺利通气，这个是开工前必须核实的关键事项，同时开放式厨房因为没有墙体遮挡，灶台噪音 洗碗机 破壁机工作噪音会直接传到客厅，装修的时候就要提前考虑降噪处理，另外餐厨客一体化之后，橱柜材质 墙面地面材质要和客餐厅风格统一，材质如果不耐油污，后期维护工作量会明显增加。

重点注意事项对照表

分项深度说明

油烟系统重点

烟机优先选高静压大吸力侧吸或者集成灶，高层住宅公共烟道压力大，静压数值一定要足够，烟管尽量缩短，减少转弯，烟管长度建议控制在 1.5 米以内，烟道接口必须安装止逆阀，防止公共烟道别人家油烟倒灌，集成灶对于爆炒家庭油烟控制效果更好，但是要提前确认高度，橱柜 台面 岛台的高度匹配，集成灶下方还要考虑散热和检修空间。

如果选择普通烟机，不要只看标称风量，风量很大但是静压低，遇到高层烟道拥堵，排烟效果依然很差，做饭高峰期公共烟道压力升高，很容易出现油烟倒灌。

燃气政策与拆改

开工之前一定要打电话或者去营业厅咨询当地燃气公司，确认开放式厨房是否满足通气条件，部分地区要求开放式厨房必须加装符合规范的燃气报警 自动切断阀，或者要求保留可移动隔断，不是所有城市都允许纯无隔断开放式厨房通气，拆除非承重墙之前，确认墙体不是承重墙，不能随意拆改承重结构，燃气主管不能私自改动，燃气改造必须由燃气公司专业人员施工。

岛台与动线规划

开放式厨房很多会增设岛台，岛台兼具备餐 简餐功能，岛台宽度建议 80 到 90 厘米，和橱柜之间通行通道净宽至少 90 厘米，最好做到 100 厘米，保证两个人可以同时转身操作，岛台内部可以做收纳，岛台台面预留插座，给咖啡机 空气炸锅使用，岛台下方预埋线管，提前规划好水电，不要后期明装。

洗切炒操作三角依旧要保持顺畅，不能因为做岛台打乱冰箱 水槽 灶台的顺序，造成来回折返。

材质与软装选择

墙面优先选择岩板 大砖 珐琅板，不推荐大面积普通乳胶漆，油烟长期附着之后发黄，很难清理，台面优先石英石或者岩板，耐油污抗渗色，客餐厅尽量少选厚重布艺窗帘 布艺沙发，这类软装吸附油烟能力很强，后期清洗成本高。

地面通铺瓷砖或者柔光砖，防滑耐油污，不要全屋通铺实木地板，厨房溅出的油水容易让地板起鼓变形。

水电 照明与降噪

开放式厨房照明不能只靠主灯，台面上方一定要补辅助照明，柜底灯 线性灯，切菜区域不能背光，岛台也需要独立照明，洗碗机 蒸烤箱 集成灶这些大功率电器要单独专线，岛台插座建议带开关，不用频繁拔插头。

降噪方面，洗碗机尽量远离客厅沙发区域，或者底部做减震垫，烟机风机噪音会直接传到客厅，选购烟机的时候重点关注低噪档位，夜间使用不会影响家人看电视休息。

收纳设计

开放式厨房没有隔墙遮挡，所有柜体都属于可视区域，优先多做封闭柜门，少做开放式层板，开放格好看但是油烟落灰之后清理很麻烦，转角位置可以搭配拉篮，高柜可以做电器柜，把小家电尽量收纳进柜子，保持台面整洁，台面杂物越少，油污清理就越轻松。

装修落地步骤

第一步 前期核实燃气公司通气政策，确认拆改墙体是否为非承重墙，确认是否可以做纯开放式厨房。

第二步 测量空间，确定一字型 L 型 U 型或者带岛台布局，规划洗切炒动线，确定冰箱 水槽 灶台位置。

第三步 选定烟机或者集成灶型号，确认烟管走向，预埋水电点位，岛台提前预埋线管，预留大功率电器专线。

第四步 拆改墙体，水电施工，铺贴墙地面，做防水，定制橱柜岛台，确认材质耐油污性能。

第五步 安装烟机 集成灶 厨电，安装止逆阀，调试排烟，申请燃气通气验收，最后软装进场。

总结

开放式厨房核心优先解决油烟和燃气通气两大关键问题，再优化动线 岛台 材质 水电 降噪和收纳，国内经常爆炒的家庭，优先考虑集成灶或者高静压烟机，开工前务必确认当地燃气通气要求，不要拆完墙才发现无法通气，材质尽量选择耐油污易清洁，减少开放式格，降低后期清洁负担。

【相关 FAQ】

问题 1 装修开方式厨房要注意什么，是不是所有小区都可以做开放式厨房通气

回答 1 装修开方式厨房要注意什么，不是所有小区都可以纯开放式厨房通气，各地燃气公司政策不一样，装修开方式厨房要注意什么里面第一项就是提前咨询燃气公司，部分地区要求加装燃气报警切断装置才可以通气。

问题 2 装修开方式厨房要注意什么，集成灶是不是比普通烟机更适合

回答 2 装修开方式厨房要注意什么，经常爆炒的家庭集成灶排烟效果优于普通烟机，更适合装修开方式厨房要注意什么的油烟管控需求，但是集成灶要提前确认散热检修和橱柜高度匹配。

问题 3 装修开方式厨房要注意什么，客餐厅可以通铺木地板吗

回答 3 装修开方式厨房要注意什么，不推荐客餐厅通铺木地板，油水溅落容易让木地板起鼓变形，装修开方式厨房要注意什么里面材质优先选择瓷砖岩板这类耐油污易清洁材料。

【免责申明】

本内容仅为装修开方式厨房要注意什么参考建议，墙体拆改 燃气改造必须符合物业 燃气主管部门相关规范，各地通气政策存在差异，本文不替代设计师施工图和燃气公司正式核验，因自行拆改 违规改燃气导致无法通气或者安全隐患，相关损失由实施方自行承担。