深圳酒楼厨房设备价格跨度非常大，没有统一固定报价，整套酒楼厨房是成套系统，包含炒炉，蒸柜，煲汤炉，不锈钢操作台，双星水池，烟罩，排烟风机，油烟净化器，冰箱冷库，消毒柜，传菜梯，燃气管道改造等，小型酒楼整套预算一般十几万，中型酒楼整套通常三十万到八十万，大型高端酒楼全套设备加上排烟燃气改造可以突破百万，价格主要受材质，燃料类型，品牌，定制尺寸，进口还是国产，是否包含安装调试，售后质保影响，深圳本地商用厨具批发市场商户大多是国产 304 不锈钢为主，比一线品牌商用厨具便宜，进口设备价格会高出一倍甚至更多，还要特别注意，深圳对餐饮油烟，燃气安全监管严格，油烟净化器，燃气报警装置属于强制配套，这部分费用不能省略，很多初次开酒楼的老板只算灶具冰箱价格，漏掉排烟系统，燃气报装，消防配套，后期追加预算超支，同时二手商用厨具可以大幅压缩成本，但是二手设备存在老化，保修缺失，燃气安全隐患，深圳部分区域对二手燃气灶具验收有要求，采购前要确认当地餐饮验收标准，报价还要区分裸机价和全包价，裸机价只是设备本身，全包价包含运输，上楼，安装，调试，排烟风管制作，这个差价很大。

价格差异大的核心原因

第一 不锈钢板材厚度不同，商用厨具常规有 1.0 毫米，1.2 毫米，1.5 毫米板材，板材越厚，承重耐用性越好，价格越高，低价设备经常用薄板材，长期高温油烟环境容易变形腐蚀。

第二 燃料类型不一样，燃气炒炉，电磁炒炉，柴油炉价格差别明显，电磁炉设备本身贵，但是燃气配套报装成本低，燃气炉设备便宜，但是燃气管道，报装，燃气报警器费用很高。

第三 品牌层级区分，国产普通厂家，国内一线商用厨具品牌，进口商用厨具，三个档次价格差距明显，一线品牌品控稳定，售后网点多，价格更高，普通厂家性价比高，但是品控不稳定。

第四 定制化程度，酒楼厨房布局特殊，异形烟罩，特殊尺寸操作台，定制冷库，需要单独开料加工，定制加价，标准款成品设备价格更低。

第五 配套项目是否打包，裸机报价不含运输，吊装，风管，净化器，燃气改造，水电接驳，全包报价把这些全部包含，总价明显更高。

第六 新旧设备区别，全新设备有质保，二手设备价格一般是全新三到五折，但是没有原厂质保，燃气部件老化风险高。

深圳酒楼主要厨房设备单项价格清单

1 双头大锅灶，国产普通款八千到一万五，一线品牌一万八到三万

2 万能蒸烤箱，国产两万到六万，进口十万以上

3 四门冷藏冷冻冰箱，国产六千到一万二，一线品牌一万五到两万五

4 双星不锈钢水池，一千五到三千

5 不锈钢操作台，八百到两千五

6 集烟罩，按米计价，普通款每米一千八到三千五，带净化集成烟罩价格更高

7 油烟净化器，根据风量，一万到五万不等

8 消毒柜，双门款三千到八千

不同规模酒楼整套预算对比表格

采购询价对比步骤

第一步 前期规划，确定酒楼菜系，餐位数量，厨房动线，确定燃料是燃气还是电磁，确认深圳本地餐饮燃气，油烟，消防验收要求。

第二步 出厨房布局图纸，根据图纸统计设备清单，不要盲目询价，清单越详细报价越准确。

第三步 找深圳本地商用厨具商家询价，至少三家对比，区分裸机报价和全包报价，要求报价单写明板材厚度，设备型号，品牌，风量，是否包含运输安装调试。

第四步 核验样品，现场看不锈钢板材，焊缝做工，燃气部件资质，确认设备具备合格证书，满足深圳餐饮验收。

第五步 确认售后条款，质保年限，上门维修响应时间，易损件供应，燃气类设备要确认厂家是否提供验收所需资料。

第六步 签约，合同写清楚交付周期，安装工期，验收标准，逾期责任。

采购避坑要点

坑点一 只对比裸机低价，漏掉排烟净化，燃气报装，后期追加大额费用。

坑点二 低价设备使用 201 不锈钢，高温油污环境很快腐蚀，不符合酒楼长期使用。

坑点三 电磁炉只看主机价格，忽略配套大功率配电改造费用。

坑点四 盲目采购二手燃气灶具，缺少合格证书，深圳餐饮验收无法通过。

坑点五 油烟净化器风量选型偏小，后期排烟不达标，被监管处罚。

坑点六 报价没有写明板材厚度，商家后期偷薄板材，降低成本。

综合来看，深圳酒楼厨房设备价格核心看酒楼规模，燃料类型，板材厚度，品牌档次以及是否全包安装，小型酒楼全新国产整套十几万起步，中型酒楼三十万起，采购一定要做详细设备清单，多家比价，重点确认深圳餐饮油烟燃气验收要求，不要只盯着设备裸机低价，排烟净化，燃气配套是深圳开酒楼必不可少的硬性支出。

【相关 FAQ】

问题 1 深圳酒楼厨房设备的价格如何？电磁炒炉比燃气炒炉贵吗

回答 1 深圳酒楼厨房设备的价格如何，单台设备电磁炒炉本身价格高于燃气炒炉，深圳酒楼厨房设备的价格如何，但是燃气炒炉后续还要增加燃气报装，管道改造，燃气报警器配套成本，整体综合投入要单独核算。

问题 2 深圳酒楼厨房设备的价格如何？二手酒楼厨房设备可以省钱吗

回答 1 深圳酒楼厨房设备的价格如何，二手酒楼厨房设备价格大概是全新三到五折，可以压缩预算，深圳酒楼厨房设备的价格如何，但是二手设备缺少原厂质保，燃气部件老化，还要确认是否能通过深圳餐饮验收。

问题 3 深圳酒楼厨房设备的价格如何？油烟净化器是必须单独加钱吗

回答 1 深圳酒楼厨房设备的价格如何，深圳餐饮监管要求必须配套油烟净化器，属于单独项目，需要根据厨房排烟风量单独计价，深圳酒楼厨房设备的价格如何，很多低价套餐不包含净化器，询价的时候一定要确认是否包含这项费用。

问题 4 深圳酒楼厨房设备的价格如何？为什么三家商家报价差很多

回答 1 深圳酒楼厨房设备的价格如何，报价差距主要是不锈钢板材厚度，品牌，是否包含运输安装排烟风管，深圳酒楼厨房设备的价格如何，要要求商家提供明细报价单，核对参数，不能只看总价高低。

【免责申明】

本内容深圳酒楼厨房设备价格属于市场参考区间，价格会随钢材行情，品牌，定制方案，政策要求变动，深圳餐饮燃气油烟消防验收标准以当地主管部门最新要求为准，本内容不构成采购报价承诺。