餐厅与厨房之间的隔断做好的核心，是先确定需求，是想要隔油烟，还是保留通透感，再结合墙体能不能拆，门洞宽度，采光条件来选隔断形式，常见有玻璃推拉门，半墙隔断，折叠门，谷仓门，固定玻璃屏风这几类，中式爆炒家庭优先选可以完全闭合的隔断，重点解决油烟外溢到餐厅的问题，喜欢开放式通透感就选半通透款式。很多家庭做隔断翻车，是没有提前确认原墙体是不是承重墙，盲目拆改，还有就是隔断轨道承重不够，门扇太重后期下垂，密封胶条老化之后油烟还是会窜进餐厅，另外餐厅和厨房连通位置还要考虑过人动线，端菜通行宽度，不能因为做隔断把通道压得过窄，正常端菜通行净宽建议保留 80 厘米以上。

前置核查清单

确认墙体属性，判断原墙是承重墙还是非承重墙，承重墙不能拆除，只能在原有门洞位置加装隔断

确认门洞净宽和层高，测量门洞宽度，高度，确认适合推拉门还是折叠门

确认使用习惯，是否经常爆炒，爆炒多优先选密闭性强的隔断

确认采光需求，餐厅是否依赖厨房采光，采光弱优先选透明玻璃款

确认地面条件，地面是否有高差，轨道是做地轨还是吊轨

确认物业要求，外立面改动，门洞拆改是否需要物业审批

主流隔断方案介绍

玻璃推拉门

这是最常用方案，密闭性好，能有效阻挡油烟，有吊轨和地轨两种，吊轨没有地面轨道，打扫方便，但是对顶部承重要求高，地轨稳定性更好，地面会有凸起轨道，容易积灰

半墙加玻璃隔断

下半部分做实体矮墙，上半部分安装固定玻璃，既有收纳或者吧台功能，又保留采光，属于半开放效果，但是不能完全封闭，爆炒油烟还是会少量扩散

折叠门隔断

门扇可以全部折叠收拢，打开之后几乎和开放式厨房一样，关闭之后可以阻隔油烟，适合门洞比较宽，想要灵活切换开放封闭状态的户型，缺点是多扇拼接，接缝多，长期使用密封胶条容易老化

谷仓门隔断

外观装饰性强，单扇平移，颜值高，但是密闭性偏弱，缝隙大，防油烟效果一般，更适合轻食少爆炒家庭

固定玻璃屏风隔断

不做可开启门扇，只是做空间划分，不能闭合，只做区域区分，几乎没有隔油烟能力，适合不需要挡油烟，单纯想要划分餐厅厨房空间的户型

方案对比表格

施工操作步骤

第一步 完成墙体和门洞核查，确认可以改造，确定最终隔断方案

第二步 精准复量门洞尺寸，确认门扇尺寸，轨道规格，玻璃厚度，玻璃优先选钢化玻璃

第三步 基层处理，门洞侧边墙体找平，吊轨款式要加固顶部基层，保证轨道固定牢固

第四步 安装轨道和门框，校正水平垂直，避免门扇安装之后倾斜下垂

第五步 安装门扇，调试滑轮，调整门扇高低，保证开关顺滑，无卡顿

第六步 加装密封毛条或者磁吸胶条，提升餐厅与厨房之间的隔断密闭性，减少油烟渗透

第七步 打胶收口，墙体和门框缝隙打中性耐候胶，完工之后反复开合测试，检查有没有晃动，缝隙是否均匀

深度注意事项

玻璃必须选用钢化玻璃，带有 3C 标识，不要用普通单片玻璃，防止碰撞碎裂伤人。如果选吊轨，顶部一定要做加固，不能直接固定在轻质石膏板上，不然长期使用轨道下坠，门扇歪斜。经常爆炒的家庭，不要只做半墙或者谷仓门，后期餐厅墙面，餐桌容易附着油膜。轨道周边要预留清洁空间，地轨款式每天需要清理轨道里面的油污残渣。如果门洞很宽，单扇推拉门开启之后遮挡采光，优先考虑多扇推拉或者折叠门。隔断颜色尽量和全屋门套统一，避免视觉杂乱。

综合来看，餐厅与厨房之间的隔断，经常爆炒优先选择钢化玻璃推拉门，兼顾隔油烟和采光，想要灵活切换开放封闭就选折叠门，只做空间划分不重视挡油烟可以选半墙玻璃，施工重点做好顶部加固，密封胶条，门扇调平，这样成品稳定性和防油烟效果才可以达到预期。

【相关 FAQ】

问题 1 餐厅与厨房之间的隔断做吊轨会不会容易下坠

回答 1 餐厅与厨房之间的隔断如果吊轨基层没有加固，长期使用容易下坠，餐厅与厨房之间的隔断做吊轨一定要在顶部加固承重基层，选用合格滑轮配件。

问题 2 餐厅与厨房之间的隔断可以拆承重墙做吗

回答 2 餐厅与厨房之间的隔断不可以拆除承重墙，餐厅与厨房之间的隔断只能在原有门洞加装，承重墙拆改会影响建筑结构安全。

问题 3 餐厅与厨房之间的隔断半墙款能挡住爆炒油烟吗

回答 3 餐厅与厨房之间的隔断半墙款只能阻挡少量油烟，餐厅与厨房之间的隔断半墙属于半开放设计，爆炒的时候油烟还是会扩散到餐厅。

问题 4 餐厅与厨房之间的隔断玻璃一定要钢化吗

回答 4 餐厅与厨房之间的隔断玻璃建议必须使用钢化玻璃，餐厅与厨房之间的隔断如果使用普通玻璃，碰撞之后容易碎裂，存在安全隐患。

【免责申明】

本文内容仅作为餐厅与厨房之间隔断改造参考，墙体拆改需要遵守物业规定与建筑规范，不同户型门洞结构存在差异，正式施工前建议专业人员现场勘查，本文不对违规拆改 门扇脱落 玻璃破损等相关损失承担责任。