厨房用具主要分成烹饪类刀具砧板类锅具类餐具类调料收纳类清洁类这五大类，日常家庭不需要一次性全部买齐，按照实际做饭习惯挑选，储藏核心原则是高频使用物品就近摆放，分类归位，干燥通风，重物放下层轻物放上层，避免台面堆满杂物，小厨房尤其要做好分层垂直收纳，很多家庭厨房混乱，就是因为用具没有分类，锅铲刀具调料混放，用完随手扔在台面，潮湿的砧板抹布长期闷放，容易发霉滋生细菌，厨房空间有限，不同尺寸不同重量的厨房用具，适合的储藏位置不一样，大件锅具如果全部塞进吊柜，拿取很费力还存在坠落风险，锋利刀具如果随意摆放，还会有划伤隐患，带水分的用具如果没有晾干就收纳，会腐蚀金属厨具，产生异味。厨房每天接触油烟水汽，储藏环境如果密闭不通风，木质砧板木勺很容易发霉，金属厨具会生锈，所以收纳之前一定要清洗擦干，再归位，同时区分常用和不常用，每天都要用的锅铲菜刀放在随手能拿到的位置，偶尔使用的烘焙工具备用锅具可以收进深柜或者高柜。

厨房用具分类对照表

厨房用具详细储藏方法

第一步 清洗干燥预处理，所有厨房用具收纳之前，清洗干净，把表面油污水渍擦干，木质砧板木勺尽量晾干，不要带水直接放进密闭柜体，潮湿是发霉生锈主要原因。

第二步 划分使用频次，把厨房用具分成高频常用，中频偶尔使用，低频备用三类，高频用具放在操作台旁边，地柜中层或者墙面挂杆，中频用具放在普通地柜，低频备用锅具烘焙工具放到高柜深处。

第三步 大件锅具分层收纳，炒锅汤锅尽量立放，不要全部叠压在一起，叠放的时候中间垫软布，防止刮花不粘涂层，重锅优先放在地柜下层，不要放在吊柜，减轻吊柜承重。

第四步 刀具砧板安全收纳，菜刀放进刀架固定，不要散放在抽屉里面，防止抽屉开合的时候刀刃磕碰，砧板竖直立在通风架上，不要平堆叠压，保证两面通风干燥。

第五步 餐具分格收纳，碗盘放进碗碟拉篮竖向摆放，筷子勺子放进抽屉分格盒，分类隔开，拿取的时候不会全部翻乱，带沥水盘的收纳架可以继续沥干残留水分。

第六步 调料瓶罐规整收纳，高矮统一的调料罐放进调味拉篮，高瓶油壶单独预留位置，不要全部堆台面，减少台面占用，瓶身标签朝外，方便识别。

第七步 墙面门内拓展收纳，小厨房可以安装挂杆，悬挂锅铲漏勺，柜门内侧加装挂架收纳清洁刷，利用垂直空间，释放台面和柜体内部空间。

第八步 定期整理淘汰，每隔一段时间清理厨房用具，损坏变形生锈不常用的厨具及时淘汰，避免柜体越堆越满，保证储藏空间充足。

综合来看，厨房用具种类很多，不用盲目囤货，优先配齐日常烹饪刚需品类，储藏重点是分类干燥就近取用，大件重锅放低层，锋利刀具固定存放，潮湿用具保持通风，小厨房结合挂杆拉篮门内收纳拓展空间，规范收纳之后，厨房台面整洁，做饭拿取厨具也更加顺手。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？不粘锅可以叠压存放吗

回答 1 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？不粘锅属于烹饪类厨房用具，不建议硬叠压，厨房用具储藏的时候叠放中间要加软垫，防止刮花不粘涂层。

问题 2 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？木质砧板怎么储藏不容易发霉

回答 2 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？木质砧板属于刀具砧板类厨房用具，厨房用具储藏要立放通风晾干，不要密闭闷在柜子里面，减少发霉概率。

问题 3 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？小厨房厨房用具太多放不下怎么办

回答 3 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？小厨房厨房用具过多，可以利用墙面挂杆柜门内挂架做垂直收纳，属于厨房用具储藏常用方案，同时淘汰长期不用的厨具。

问题 4 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？菜刀可以直接放在抽屉吗

回答 4 厨房用具有哪些？厨房用具如何储藏？菜刀属于锋利类厨房用具，厨房用具储藏不建议直接散放抽屉，最好放进刀架固定，防止刀刃划伤。

【免责申明】

本文内容仅作为厨房用具分类和收纳参考，不同家庭烹饪习惯厨具配置不一样，收纳方案可根据柜体尺寸调整，因收纳不当造成厨具损坏或者划伤由使用人自行承担。