厨房残留油腥味和油烟味，核心思路是先找到味道源头彻底清除油垢，再做空气置换除味，最后做好日常预防，很多家庭只靠香薰掩盖味道，但是管壁，橱柜缝隙，吊顶，止逆阀里面固化油垢还在持续散发油腥味，过几天味道又会反弹。油烟挥发之后，油脂微粒会附着在墙面，橱柜，瓷砖，美缝，烟机风轮，烟道止逆阀，甚至布艺窗帘，这些油脂氧化之后就会产生难闻的油腥异味，无窗厨房因为没有自然通风，味道更难消散，还有一种情况是止逆阀闭合不严，公共烟道里面邻居炒菜的油烟味倒灌进厨房，这种属于串味，不是自家油垢，处理方式和内部积油除味不一样，要区分开。

异味来源分类对比表

详细操作步骤

第一步 排查定位，先判断是自家积油散发，还是烟道倒灌，或者下水反味，如果没开火也有油烟味，优先检查止逆阀，如果每次炒完菜味道留存，就是内部油垢散发。

第二步 源头除油，烟机风轮，烟管，止逆阀做深度拆洗，橱柜门板，灶台台面，墙砖，吊顶铝扣板使用重油污除油剂擦拭，美缝位置用旧牙刷刷洗，油垢是油腥味根本载体，油垢不清理，单纯除味效果很差。

第三步 空气置换，有窗户厨房开窗对流通风，无窗厨房开启补新风，排风扇，炒菜结束之后继续运行十到十五分钟，把悬浮油烟微粒排出去。

第四步 辅助除味，煮开白醋水，利用蒸汽挥发中和油腥，也可以使用活性炭包放置在橱柜内部，或者带活性炭滤网的空气净化器吸附残留异味，注意活性炭饱和之后要及时更换。

第五步 下水系统处理，如果是下水反上来的油腥味，清洗水槽下水管道，往存水弯补水，保持水封，阻断下水道异味上返。

第六步 收尾检查，全部清理完成之后，关闭门窗静置半天，再次闻有没有残留味道，如果依旧有味道，继续查找隐藏积油位置，比如吊柜内部，烟道接口缝隙。

预防要点

第一 炒菜的时候提前开启烟机，不要等油烟大量升腾再开机，减少油烟微粒附着。

第二 每次做完饭，趁热擦拭灶台周边，薄油污及时清理，避免长期氧化变成油腥。

第三 定期维护止逆阀，烟管，每半年清洗一次，防止叶片被油垢粘住关不严，造成烟道串味。

第四 开放式厨房，客餐厅软装，窗帘定期清洗，油脂微粒会附着在织物上持续散发味道。

综合来说，去除厨房油腥味油烟味不能只靠遮盖，优先清除所有附着油垢这个根源，通风换气是关键，区分烟道倒灌和下水反味，针对性处理，做好定期维护，才能长期避免油腥味反复出现。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房的油腥味还有油烟味，只用香薰能不能去除

回答 1 不可以，厨房的油腥味还有油烟味是油垢氧化产生，香薰只能短暂遮盖，油垢还会继续散发味道，想要彻底去除厨房的油腥味还有油烟味，必须做深度除油。

问题 2 厨房的油腥味还有油烟味，没炒菜也有味道是什么原因

回答 2 厨房的油腥味还有油烟味，没有开火也出现，大概率是止逆阀关闭不严，公共烟道油烟倒灌，需要检修更换止逆阀，才能解决厨房的油腥味还有油烟味。

问题 3 厨房的油腥味还有油烟味，白醋除味原理是什么

回答 3 厨房的油腥味还有油烟味，白醋加热挥发之后可以中和部分油脂异味，属于辅助手段，不能替代源头除油，想要根治厨房的油腥味还有油烟味还是要清洗烟机和墙面油垢。

问题 4 厨房的油腥味还有油烟味，水槽下水会不会是源头

回答 4 有可能，厨房的油腥味还有油烟味，如果是下水存水弯干涸，油污堆积，就会从水槽反出油腥臭味，清洗下水管道并且保持水封，可以解决这类厨房的油腥味还有油烟味。

【免责申明】

本文内容仅作为居家除味清洁参考，清洁药剂使用前在隐蔽位置测试，避免损伤橱柜漆面，烟道相关部件拆洗参考产品说明书，本文不承担操作不当造成设备损坏的相关损失。