厨房设备主要分成大型厨电，加热烹饪设备，洗涤净水设备，储存辅助设备四大类，家用常见包含烟机灶具，洗碗机，蒸烤箱，集成灶，净水器，垃圾处理器，消毒柜，电饭煲，空气炸锅，挑选厨房设备核心是结合厨房面积，橱柜预留尺寸，用电负荷，烹饪习惯，预算综合筛选，不要盲目堆砌设备，很多家庭装修的时候一次性买很多厨房设备，但是橱柜预留位不够，电路总功率超载，设备买回来只能堆台面，不仅占用操作空间，大功率设备同时启动还会出现跳闸，厨房属于高温油烟潮湿环境，设备材质，散热，防油污，易清洁都是挑选重点，商用厨房设备和家用标准不一样，本文以家用厨房设备为主，大型厨电一旦嵌入橱柜，后期更换尺寸很难匹配，所以装修前期就要确定设备型号，拿到官方开孔尺寸，提前预留水电点位，燃气设备还要确认气源是天然气还是液化气，接口参数必须匹配，烟机还要核对公共烟道条件，排烟管长度弯头数量，避免后期吸力不足油烟跑出来，嵌入式设备还要确认散热间隙，四周预留通风空间，不然长期高温会缩短设备寿命，不同设备功能有重叠，比如蒸烤箱和空气炸锅，集成灶自带蒸烤模块，挑选的时候可以做取舍，避免功能重复浪费预算。

家用厨房设备分类对照表

厨房设备挑选详细步骤

第一步 统计家庭烹饪习惯，日常爆炒多优先大风量烟机加燃气灶，喜欢烘焙蒸菜多选蒸烤箱，餐后碗盘数量多选大容量洗碗机，经常喝净水选净水器，先确定刚需设备，再考虑可选附加设备，避免功能重复采购。

第二步 核对厨房空间与橱柜预留，测量橱柜开孔位置，确认宽度高度深度，嵌入式厨房设备必须提前确认官方开孔尺寸，预留散热间隙，台面设备确认台面承重，同时确认摆放位置靠近插座进水排水点位。

第三步 核算电路负荷，厨房所有大功率厨房设备总功率相加，确认配电箱回路是否承载，蒸烤箱集成灶洗碗机这类大功率设备建议单独专线，配置漏电保护，确认插座规格，大功率设备一般需要十六安插座。

第四步 确认燃气与排烟参数，燃气灶集成灶确认气源类型，天然气液化气不能混用，烟机核对风压，高层住宅优先高风压，防止公共烟道倒灌，排烟管尽量减少弯头，烟机安装高度符合说明书要求。

第五步 核验材质与清洁设计，接触食物内胆优先不锈钢或者搪瓷材质，表面面板选抗油污易擦拭材质，查看门体密封条，排水滤网是否方便拆卸清洗，垃圾处理器确认研磨腔材质，洗碗机确认喷淋臂设计。

第六步 对比能耗与后期维护成本，查看能效等级，优先一级能效，同时确认耗材成本，净水器滤芯，洗碗机盐块亮碟剂，消毒柜灯管，这些长期耗材费用也要纳入预算，确认本地售后网点，维修配件是否容易采购。

第七步 确认安装条件，进水排水位置，下水是否支持垃圾处理器，洗碗机是否需要单独进水管，确认产品是否包含安装配件，预约安装周期，嵌入式设备最好在橱柜定制之前锁定型号，避免橱柜开孔做错返工。

综合来看，厨房设备种类多，挑选的时候优先刚需，提前锁定型号拿到开孔尺寸，做好水电负荷和气源排烟匹配，兼顾后期维护成本，不要只看外观和低价，嵌入式厨房设备一旦选错尺寸，橱柜很难改动，合理搭配之后，厨房烹饪洗涤流程更顺畅，设备利用率也更高。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，高层住宅烟机挑选重点是什么

回答 1 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，高层公共烟道压力大，挑选厨房设备里面的烟机优先高风压款，防止油烟倒灌，属于厨房设备挑选方法核心要点。

问题 2 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，嵌入式蒸烤箱需要提前预留尺寸吗

回答 2 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，嵌入式蒸烤箱属于嵌入式厨房设备，挑选的时候必须提前确认官方开孔尺寸，橱柜定制前锁定型号，是厨房设备挑选方法关键步骤。

问题 3 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，洗碗机容量怎么选

回答 3 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，洗碗机属于洗涤类厨房设备，按照家庭每日碗盘数量挑选容量，人多选大容量款，属于厨房设备挑选方法里面结合使用需求选型。

问题 4 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，燃气灶天然气和液化气可以通用吗

回答 4 厨房设备有哪些？厨房设备的挑选方法，燃气灶属于燃气类厨房设备，天然气和液化气不能通用，挑选厨房设备的时候必须确认自家气源，是厨房设备挑选方法必须核对的参数。

【免责申明】

本文内容仅作为家用厨房设备挑选参考，设备参数开孔尺寸功率以厂家官方说明书为准，大功率设备安装需符合电气规范，燃气设备必须由专业人员安装，自行选型安装不当造成故障安全隐患由采购方自行承担。