夏天厨房闷热主要是灶具明火 烤箱 蒸箱持续散发热量，加上炒菜油烟携带大量热气，厨房本身空间偏小，门窗通风不好的时候热量堆积，人在里面做饭很快就会闷热出汗，想要给厨房降温不需要单纯依赖空调，可以从减少热源 强化排风 辅助制冷 改造通风这几个方向组合操作，多种办法搭配使用效果最好，开放式厨房和封闭式厨房适用方案不一样，封闭式厨房重点解决排热排烟，开放式厨房还要兼顾客厅冷气流失问题，在改造之前先确认厨房供电 窗户条件 烟道情况，优先选择低成本方案，预算充足再上专用制冷设备，这样就能明显改善夏季做饭高温难受的情况。

第一类 源头减少厨房热源

这个思路是从根本降低热量产生，属于优先推荐的基础方案。

1 调整烹饪方式，高温爆炒换成蒸 煮 炖，减少长时间大火猛炒，明火持续燃烧是厨房最大热源，能大幅减少热量释放。

2 错峰做饭，避开一天最热的正午时段，尽量选择清晨或者傍晚气温下降之后再开火做饭。

3 电器散热管控，微波炉 空气炸锅 烤箱不要连续长时间运行，这类电器工作时外壳会持续向外散热，使用之后及时断电开窗散余热。

4 灶具选择优化，长期夏天做饭多的家庭，后续换新可以考虑红外聚能灶，热效率高，向外散出的余温会比普通燃气灶更低。

第二类 强化排风把热气排出去

排风是厨房降温核心，油烟和热气一起排走，是性价比最高的办法。

1 升级烟机，优先选大吸力高静压烟机，爆炒的时候把高温油烟直接抽走，不要等到热气扩散满厨房再启动烟机，开火之前提前开启烟机预热运行。

2 加装厨房凉霸，凉霸是安装在集成吊顶上的定向吹风设备，直接对着灶台位置送风，价格不高，安装简单，注意凉霸只是送风，没有制冷效果，不能降低室温，只是加快体表散热。

3 加装排气扇，如果厨房有外窗，可以在窗户位置加装独立排气扇，做饭时同步开启，辅助把多余热空气排到室外，弥补烟机排风不足。

4 烟道止逆阀检查，老旧止逆阀密封差，公共烟道的热气会倒灌进厨房，夏季高层烟道温度很高，更换密封好的止逆阀可以防止热倒灌。

第三类 辅助制冷方案

预算充足可以增加制冷设备，降温效果会比单纯排风更明显。

第四类 通风与隔热改造

1 窗户遮阳，西晒厨房一定要加装遮阳帘 隔热膜，西晒阳光直射会让厨房温度快速升高，隔热膜可以阻挡太阳辐射热。

2 门帘隔断，封闭式厨房做饭的时候关闭厨房门，搭配隔热门帘，阻止热气扩散到客餐厅，同时让烟机排热效率更高，开放式厨房可以加装玻璃推拉门，做饭时关上，变成临时封闭空间提升排风制冷效果。

3 墙面顶面隔热，如果是顶楼厨房，夏季顶层楼板传热严重，可以在吊顶内部增加隔热保温层，减少楼板传下来的热量。

4 地面降温，做饭前可以提前用湿拖布擦拭地砖，水分蒸发可以短暂降低地面温度，但是不要大量积水，防止打滑。

组合方案实操步骤

第一步 先做基础排查，确认厨房是否西晒，烟机吸力是否衰减，止逆阀有没有倒灌，厨房有没有外窗。

第二步 优先做低成本改造，更换止逆阀，安装凉霸，调整烹饪习惯，增加窗户遮阳。

第三步 如果做完上面方案依旧闷热，再根据预算选择移动空调或者厨房专用空调。

第四步 开放式厨房优先加装推拉玻璃门，做饭时封闭空间，烟机和制冷设备效果会明显提升。

第五步 日常使用养成习惯，开火前提前开烟机，做完饭不要立刻关停排风，继续运行三五分钟，把残留余热排干净。

常见误区

第一误区 以为凉霸可以制冷，凉霸只是吹风，室外本身很热的时候，吹出来还是热风，降温效果有限。

第二误区 开放式厨房只开大烟机，不做隔断，热气直接扩散整个客餐厅，冷气持续被带走，降温效果很差。

第三误区 普通家用空调直接装厨房，没有防油污结构，油烟会污染蒸发器，几个月之后制冷能力大幅下降，还会滋生油污异味。

第四误区 只开排风不做遮阳，西晒太阳辐射热量持续进入，排风速度赶不上升温速度。

【相关 FAQ】

问题 1 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，凉霸真的能让厨房降温吗

回答 1 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温里面凉霸属于定向送风设备，它不能真正降低空气温度，只是加快人体汗液蒸发，体感会凉快一点，如果室外本身高温，凉霸吹出来依旧是热风，最好搭配烟机一起使用。

问题 2 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，开放式厨房适合装厨房专用空调吗

回答 2 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，开放式厨房也可以装厨房专用空调，但是更推荐先加装玻璃推拉门，做饭时把厨房单独封闭，不然冷气会持续扩散到客厅，制冷能耗高，降温效果打折扣。

问题 3 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，移动空调适合长期夏天厨房降温吗

回答 3 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，移动空调适合临时使用，优点是不用硬装，缺点是排热风管 噪音 制冷功率限制，长期高频做饭的家庭，长期使用体验不如固定式厨房专用空调。

问题 4 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，西晒厨房优先做哪项改造

回答 4 夏季温度太高？几大绝招给厨房降降温，西晒厨房优先做窗户隔热膜或者遮阳帘，阻挡太阳辐射热量，这个是低成本见效最快的办法，之后再搭配烟机升级和凉霸组合降温。

【免责申明】

本内容仅为夏季厨房降温方案科普参考，设备安装涉及电路 排烟 墙体改造，需要符合家装规范，不同户型烟道 供电条件存在差异，不构成强制施工推荐，安装作业建议找专业师傅施工，自行改造引发电路安全 排烟故障等相关损失需要自行承担。