小户型开放式厨房装修设计核心是在打通隔墙之后，优化洗切炒连贯动线，重点解决油烟管控 空间分区 收纳整合 水电排烟这几项关键内容，小户型本身面积有限，做成开放式之后厨房和客餐厅连为一体，视觉上会显得更加通透，但是最大的难点就是炒菜油烟会扩散到客餐厅，同时还要兼顾燃气规范，很多小区燃气开通对开放式厨房有硬性要求，设计前期就要确认当地燃气政策，不能直接拆墙之后才发现无法通燃气，布局优先选择 L 型或者一字型，把吧台岛台作为软隔断，不用实体墙，同时提前规划电器点位 烟道止逆阀 收纳系统，让厨房和客餐厅风格统一，保证做饭顺畅，日常打扫也不会太麻烦。

一 开放式厨房两种主流布局对照表

二 装修设计完整操作步骤

第一步 前期政策与墙体确认

首先确认物业和燃气公司规定，部分地区要求开放式厨房必须加装可封闭隔断，不然燃气无法开通，这个是前置条件，一定要提前核实。然后确认准备拆除的墙体是不是承重墙，承重墙严禁拆除，只能是非承重隔墙才能打通，拆墙之后要检查梁柱，做好墙面找平，处理原有墙面新旧交接位置，防止后期开裂。同时记录烟道 燃气立管 水槽下水原有位置，燃气主管和燃气表不能私自改动，必须由燃气公司专业人员操作，柜体设计的时候要预留燃气检修空间。

第二步 空间分区设计

小户型开放式厨房不需要厚重实体墙，一般用吧台 矮岛台 玻璃推拉门作为软隔断，吧台高度一般九十到一百一十厘米，可以充当备餐台，也可以作为简易就餐区，岛台不要做太大，否则会挤占客餐厅通行空间，中间过道净宽建议保留八十厘米以上，保证两个人可以同时通行，橱柜门 岛台柜门打开之后不能和客餐厅家具发生碰撞。整体风格要和客餐厅统一，地砖或者通铺地板尽量通铺，不要做过门石，视觉上延伸空间，让小户型看起来更大。

第三步 油烟系统重点设计

油烟是开放式厨房成败的核心，优先选择大吸力侧吸烟机，也可以选择集成灶，集成灶下排烟，灶台上方没有高大烟机，视觉更清爽，但是集成灶下排需要改造烟道，地面会局部抬高，设计阶段就要评估层高是否可以接受。烟管尽量缩短，减少转弯，公共烟道必须安装高质量止逆阀，防止邻居油烟倒灌。如果当地燃气要求可封闭，就预留吊轨推拉玻璃门，平时打开保持通透，爆炒的时候关上玻璃门阻隔油烟。

第四步 水电点位规划

水槽位置提前确定冷热水，水槽下方预留净水器 垃圾处理器电源和下水接口，下水管道保证排水坡度，尽量不要远距离移位，移位容易堵塞返味。大功率电器包括蒸烤箱 洗碗机 集成灶，全部单独布设专线，配备独立漏电保护，插座避开灶台高温区，同时远离水槽溅水位置。冰箱如果放在开放式厨房区域，提前预留冰箱宽度和插座，不要后期才发现冰箱尺寸预留不足。

第五步 橱柜与收纳设计

小户型开放式厨房收纳优先利用垂直空间，吊柜做到顶，减少顶部积油污，地柜优先选用抽屉式，拿取物品更方便，转角位置搭配转角拉篮，把转角死角利用起来。台面尽量减少独立小家电摆放，优先选择嵌入式蒸烤一体机 嵌入式洗碗机，把电器藏进柜体，保留充足洗切炒操作台面。墙面少做复杂开放格，开放格很容易沾油污，后期清洁难度大，可以搭配少量挂件悬挂锅铲汤勺。

第六步 照明与材质选择

开放式厨房不能只依靠客餐厅主灯，吊柜底部加装柜底灯，切菜区域补充照明，避免背光。台面优先石英石，耐刮防渗色，墙面瓷砖选择平整好擦拭的亮面材质，不要选凹凸纹理砖，油污附着之后很难清理。地面通铺防滑砖或者强化地板，如果选木地板，要做好防水防油处理，灶台附近重点防油污渗透。

第七步 收尾调试

橱柜安装完成之后，调试烟机风量，测试止逆阀闭合是否严密，通水测试下水排水速度，检查燃气接口，确认全部合格之后，再进行软装搭配。

三 设计重点注意事项

不要盲目拆墙，没有确认燃气政策就动工，后期燃气无法开通会造成重大返工。爆炒多的家庭，如果没有大吸力烟机或者可封闭玻璃门，不建议做开放式厨房，长期油烟会污染沙发墙面家具。岛台不要设计过大，小户型岛台太大之后，客餐厅活动空间会被严重压缩。烟道改造不能破坏主烟道结构，否则会影响整栋楼排烟。通铺地面的时候，要提前做好厨房区域防水，水槽下方地面建议做防水处理，防止漏水渗透楼下。

【相关 FAQ】

问题 1 小户型开放式厨房装修设计要如何做，燃气开通有什么要求

回答 1 小户型开放式厨房装修设计要如何做里面，很多地区燃气要求加装可封闭隔断，不然无法开通燃气，小户型开放式厨房装修设计动工之前一定要提前咨询燃气公司确认政策。

问题 2 小户型开放式厨房装修设计要如何做，选集成灶还是普通大吸力烟机

回答 2 小户型开放式厨房装修设计要如何做里面，集成灶节省上部空间，但是需要下排改造抬高地面，普通大吸力侧吸烟机不用抬高地面，小户型开放式厨房装修设计可以根据层高和爆炒习惯选择。

问题 3 小户型开放式厨房装修设计要如何做，岛台尺寸怎么控制

回答 3 小户型开放式厨房装修设计要如何做里面，岛台不能过大，预留过道净宽八十厘米以上，小户型开放式厨房装修设计岛台主要做软隔断和备餐，不要占用过多活动空间。

问题 4 小户型开放式厨房装修设计要如何做，能不能拆除承重墙

回答 4 小户型开放式厨房装修设计要如何做里面，承重墙严禁拆除，只能拆除非承重隔墙，小户型开放式厨房装修设计拆墙前一定要核对原始建筑结构图。

【免责申明】

本文内容仅作为小户型开放式厨房设计参考，墙体拆除 燃气改造 烟道改动 大功率电路施工请遵守物业 燃气相关规范，由专业人员施工，不同地区燃气政策 户型结构存在差异，请结合现场实际情况确定方案，因自行拆改造成燃气隐患 排烟不畅 结构安全等问题本文不承担相关责任。