开放式厨房因为没有实体隔墙阻隔油烟，油烟会直接扩散到客餐厅，所以选油烟机核心标准就是高静压大吸力，优先考虑侧吸大静压机型或者集成灶，不能选普通低静压小风量传统顶吸，选型重点同时兼顾风量 静压 拢烟结构 噪音 易清洁这几项参数，开放式厨房日常如果经常爆炒重油，仅仅靠大风量还不够，公共烟道高峰期烟道内部压力大，静压不够就会出现油烟倒灌，油烟飘进客厅沙发墙面，另外开放式厨房还要兼顾外观颜值，机型要和整体客餐厅风格统一，不能体积笨重突兀，还要考虑噪音，因为没有墙体隔音，油烟机运转噪音会直接传到客厅，噪音指标不能忽略，提前确认橱柜预留尺寸，烟道长度弯头数量，这些都会影响最终排烟效果，不要只看宣传的最大风量，最大风量是理想工况数值，实际公共烟道里面有效排烟能力主要看静压。

选型底层原因

普通封闭式厨房有门板墙体挡住油烟，对油烟机要求偏低，开放式厨房空间连通，油烟扩散范围大，爆炒瞬间油烟升腾速度快，如果拢烟腔设计差，油烟还没被吸走就已经飘散，公共烟道做饭高峰期，整栋楼住户同时排烟，烟道内压力升高，低静压烟机推力不足，无法克服烟道阻力，油烟就会反流回室内，还有噪音问题，封闭厨房关门之后噪音会被阻隔，开放式空间没有遮挡，高速风机噪音会直接进入客厅，长时间爆炒会觉得吵，所以开放式厨房选烟机，不能只看风量大小，静压是非常关键的核心指标。

机型对比对照表

选型实施步骤

第一步 确认烹饪习惯，先判断自家是轻煎炒还是经常重油爆炒，如果重油爆炒，优先集成灶或者高静压侧吸，如果只是简单蒸煮轻炒，大静压侧吸就可以满足。

第二步 核对烟道条件，测量烟道距离烟机的长度，弯头数量，老小区公共烟道压力普遍偏大，优先选择静压四百帕以上机型，新小区烟道状态好可以适当降低要求，同时确认烟道止逆阀是否配套。

第三步 确认橱柜尺寸，测量吊柜宽度，烟机机身厚度，侧吸确认底部距离台面高度，集成灶要提前确认橱柜开孔尺寸，台面预留位置，避免后期尺寸冲突。

第四步 核对核心参数，风量建议选择每分钟二十立方米以上，静压优先四百帕以上，同时查看噪音数值，开放式厨房优先选择低噪变频机型，变频烟机可以自动感应烟道压力，高峰期自动提升转速。

第五步 检查清洁设计，开放式厨房外观显眼，优先选择免拆洗油网，可拆洗油杯，钢化玻璃面板，油污擦拭方便，油污堆积之后外观会很影响客餐厅整体美观。

第六步 安装验收，安装之后测试排烟，模拟爆炒，观察油烟有没有外溢，测试公共烟道高峰期有没有倒灌，检查止逆阀密封是否严密。

深化选型要点

变频烟机是开放式厨房比较推荐的类型，相比定频烟机，变频可以根据烟道阻力自动调节转速，高峰期自动增压，减少倒灌，同时低负荷的时候转速降低，噪音更小，还有一点，开放式厨房如果选择集成灶，排烟是从底部走烟道，烟道走向和普通烟机不一样，装修前期就要提前规划烟道，不能等橱柜做好之后再改，不要盲目追求超大风量，风量过大往往伴随噪音飙升，开放式客厅对噪音敏感，要在风量静压和噪音之间平衡，另外烟机装饰罩尽量和吊柜齐平，保持客餐厅视觉整洁。

最终总结

开放式厨房选油烟机，优先高静压变频侧吸或者集成灶，核心看静压参数，其次是风量拢烟结构和噪音，重油爆炒家庭更推荐集成灶，轻烹饪选大静压变频侧吸，提前评估公共烟道情况，确认橱柜预留尺寸，配套密封止逆阀，这样才能最大限度减少油烟扩散到客餐厅。

【相关 FAQ】

问题 1 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，开放式厨房选顶吸还是侧吸更好

回答 1 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，经常爆炒优先高静压侧吸，侧吸距离锅具更近，油烟升腾阶段就被吸走，不容易扩散，顶吸塔型机拢烟范围大但是容易碰头，根据烹饪习惯和身高选择，重油爆炒也可以考虑集成灶。

问题 2 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，静压为什么比风量更重要

回答 2 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，公共烟道高峰期内部压力高，静压代表烟机克服烟道阻力的推力，静压不足就算风量很大，油烟也会倒灌扩散到客餐厅，所以开放式厨房选型必须重点关注静压参数。

问题 3 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，开放式厨房可以用普通定频烟机吗

回答 3 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，普通定频烟机转速固定，烟道压力升高的时候不能自动增压，高峰期容易倒灌，开放式厨房更推荐变频烟机，可以自动增压，同时低负载降低噪音。

问题 4 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，集成灶适合所有开放式厨房吗

回答 4 开放式厨房应该选择什么样的油烟机？，集成灶排烟效果很强，适合重油爆炒，但是它需要橱柜专门开孔，装修前期就要规划烟道，价格偏高，维修没有普通烟机方便，轻烹饪家庭不一定非要选择集成灶。

【免责申明】

本文开放式厨房油烟机选型内容仅为选购参考，不同户型烟道结构 楼层 烹饪习惯存在差异，参数推荐仅为通用建议，产品最终性能以厂家实测数据和现场安装效果为准，自行选型安装出现排烟不佳倒灌等相关责任由实施方自行承担。