开放式厨房装修核心是提前核实燃气通气政策，确认拆改墙体属性，重点做好油烟排烟系统规划，同时统筹空间动线 水电点位 收纳 地面通铺以及岛台吧台设计，开放式厨房拆掉隔墙之后，厨房和客餐厅连为一体，优势是空间通透，但是也会带来油烟扩散 噪音串扰 燃气验收 管线衔接这些特有问题，很多业主直接拆墙动工，后期才发现燃气无法开通，或者烟机排烟效果达不到预期，还有岛台尺寸过大挤占客餐厅过道，装修前期就要结合家庭烹饪习惯，确定是纯开放式还是带可封闭玻璃门的开放式，所有方案提前落地，把拆改 排烟 水电 收纳 材质全部规划到位，完工之后才能兼顾美观和实用。

一 开放式厨房装修重点事项对照表

二 开放式厨房装修详细规划步骤

第一步 前期政策与墙体核验

开工第一件事就是查阅原始建筑结构图，确认准备拆除的隔墙是不是承重墙配重墙，这类墙体不能拆，只有非承重隔墙才可以打通。同步联系燃气公司和物业，确认本小区燃气通气规范，不少地区要求开放式厨房必须具备可封闭隔断，纯无门开放式厨房不能验收通气，这个属于硬性前置条件，一定要拿到明确答复再动工，同时确认烟道 燃气立管 燃气表位置，燃气主管和燃气表不能私自改动，必须由燃气公司专业人员操作，柜体设计要预留燃气检修口，不能把燃气表完全封死。

第二步 布局与动线规划

主流布局分为一字型和 L 型，外侧搭配岛台或者吧台，标准动线按照水槽清洗，备菜切配，灶台烹饪顺序排布，尽量避免动线交叉。岛台不要做的过大，客餐厅和岛台之间过道净宽建议保留八十厘米以上，保证通行顺畅，橱柜门 岛台柜门打开之后，不能和餐桌沙发发生碰撞。岛台可以兼顾备餐 简餐 临时办公，但是不能牺牲客餐厅基础活动空间，小户型尤其要控制岛台尺寸。地面建议通铺，取消过门石，视觉上延伸空间，风格和客餐厅保持统一。

第三步 排烟系统专项设计

油烟是开放式厨房最关键事项，优先选择高静压大风量侧吸烟机，如果选择集成灶，要提前确认下排烟改造，集成灶下排会造成局部地面抬高，提前评估层高是否可以接受。烟管尽量缩短，减少九十度弯头，弯头越多排烟阻力越大，公共烟道接口必须安装密封止逆阀，防止邻居油烟倒灌。如果平时经常重油爆炒，推荐预留吊轨玻璃推拉门，平时打开保持通透，爆炒的时候关闭阻隔油烟，同时也要保证室内补风，避免门窗紧闭形成负压，烟机吸力下降。

第四步 水电改造预埋

蒸烤箱 洗碗机 集成灶这类大功率电器，全部单独布设专线，搭配独立漏电保护，插座避开灶台高温区域，同时远离水槽溅水位置。水槽下方提前预留净水器 垃圾处理器电源和下水接口，下水管道保留排水坡度，尽量不要远距离移位，长距离移位容易堵塞返味。冰箱如果放置在开放式厨房区域，提前确认冰箱宽度，预留对应的插座点位，暗装花洒类预埋逻辑同理，所有点位在贴砖之前全部定位完成。

第五步 防水与铺贴

虽然开放式厨房用水量低于卫生间，但是水槽区域地面建议做局部防水，防止漏水渗漏楼下。墙地砖优先选择平整亮面材质，方便擦拭油污，不推荐凹凸仿古砖，油污嵌进纹理之后很难清理。如果选择通铺木地板，灶台周边要做好防油防护，长期高温油污会让木地板变色变形。

第六步 橱柜与收纳设计

开放式厨房所有柜体都是外露状态，收纳设计要求更高，吊柜推荐做到顶，减少顶部积油污，地柜优先抽屉款式，转角位置搭配转角拉篮，把死角利用起来。小家电优先选择嵌入式蒸烤一体机 嵌入式洗碗机，把电器藏进柜体，保留充足洗切炒台面，减少台面外露杂物，不然客餐厅一眼看到杂乱台面，破坏整体美观。墙面挂件少量搭配，不要做大量开放式格架，开放格很容易积油污。

第七步 照明与收尾调试

不能只依靠客餐厅主灯，吊柜下方加装柜底补光灯，切菜区域避免背光。橱柜安装完成之后，测试烟机排烟效果，检查止逆阀闭合，通水测试下水排水，确认燃气接口安全，再进行软装搭配。

三 开放式厨房装修额外留意事项

有低龄幼儿家庭，灶台没有实体墙隔离，要考虑热油高温安全防护。开放式厨房没有墙体隔音，烟机 洗碗机运行噪音会直接传到客餐厅，选电器的时候可以优先选择低噪型号。不要盲目跟风纯开放式，家庭如果长期重油爆炒，纯开放式后期清洁压力非常大。烟道改造不能破坏主烟道结构，否则会影响整栋楼排烟。岛台如果打算加装水槽，要提前预留给排水，不能后期临时开孔改下水。

【相关 FAQ】

问题 1 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，纯开放式可以通燃气吗

回答 1 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，很多地区纯开放式厨房不符合燃气验收要求，开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，动工之前一定要提前咨询燃气公司，必要时预留可封闭玻璃门。

问题 2 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，岛台尺寸怎么控制

回答 2 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，岛台不能过大，过道净宽保留八十厘米以上，开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，岛台主要做备餐简餐，不能过度挤占客餐厅活动空间。

问题 3 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，能不能拆除承重墙

回答 3 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，承重墙配重墙严禁拆除，只可以拆除非承重隔墙，开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，拆墙前一定要核对原始建筑结构图。

问题 4 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，选集成灶还是普通烟机

回答 4 开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，集成灶排烟效果好但是需要下排改造抬高地面，普通高静压侧吸不用抬高地面，开放式厨房装修时要留意的事项有哪些，可以结合层高和爆炒习惯进行选择。

【免责申明】

本文内容仅作为开放式厨房装修参考，墙体拆除 燃气改造 烟道改动 大功率电路施工请遵守物业 燃气相关规范，由专业人员施工，不同地区燃气政策 户型结构存在差异，请结合现场实际情况确定方案，因自行拆改造成燃气验收不通过 排烟不畅 结构安全等问题本文不承担相关责任。