厨房抽油烟机是中式爆炒厨房必备设备，没有油烟机的厨房，爆炒产生的油烟会快速扩散，墙面橱柜家具很快附着油垢，长期吸入油烟还会影响呼吸道健康，所以常规封闭式厨房，开放式厨房都建议安装抽油烟机，选购抽油烟机核心不是只看商家标注的最大风量，要综合匹配自家厨房格局，爆炒频率，烟道条件，重点对比风量风压，拢烟结构，噪音，易清洁设计，静压值，还有自动清洗功能，很多人踩坑就是只跟风买大风量机型，但是风压不够，高层住宅做饭高峰期烟道反烟，或者侧吸拢烟距离太远，油烟还没被吸走就已经飘出来，中式家庭经常煎炒烹炸，优先选择适合爆炒的机型，小户型一字厨房可以选侧吸，大平层开放式厨房可以考虑大吸力顶吸或者近吸集成款，同时还要提前确认橱柜预留尺寸，烟管直径，公共烟道止逆阀配套，不能等橱柜做好才发现油烟机尺寸塞不进去。之所以风压这个参数经常被忽略，是因为高层住宅公共烟道里面，多家同时排烟，管道内部压力变大，如果油烟机最大静压不足，烟气排不出去，就会出现倒灌，别人家饭菜味道串进家里，风量代表每分钟可以抽走多少立方米空气，静压代表克服烟道阻力的能力，两个参数要搭配看，单纯大风量低静压，高层使用效果会大打折扣，拢烟结构也很关键，侧吸是近距离靠近灶台，油烟刚升起就被捕获，不容易扑脸，顶吸是上方大集烟腔，适合大火爆炒，但是容易碰头，两种结构各有优缺点，要结合身高和使用习惯挑选。

抽油烟机核心参数对照表

抽油烟机选购分步筛选技巧

第一步 判断厨房类型确定机型大类

封闭式普通厨房，爆炒频率一般，侧吸款性价比高，占用吊柜空间少，不容易碰头。

经常重油爆炒，喜欢大火颠锅，优先顶吸大集烟腔机型，拢烟范围更大。

开放式厨房，油烟没有墙体阻隔，优先大风量高静压机型，也可以考虑烟灶套装，烟机灶具联动，点火自动开启烟机。

窄小一字型厨房，优先薄款侧吸，避免机身突出太多，影响过道通行。

第二步 重点核对风量与静压

低层住宅，烟道短，住户少，风压要求可以适当降低。

高楼层，尤其是 20 层以上，做饭高峰期公共烟道压力大，必须优先看最大静压，不要只看标称风量，很多宣传页只突出风量，静压数值藏在详情参数里面，一定要仔细查看。

第三步 检查拢烟与进烟设计

侧吸看进烟口挡板，优选宽幅进烟，带防回流挡板，油烟上升路径短，扑脸概率低。

顶吸看集烟腔深度，深腔拢烟比浅腔效果好，浅腔机型爆炒容易跑烟。

部分新款带隔烟屏，开机自动升起，进一步收拢油烟，适合重油家庭。

第四步 清洁维护相关设计

优选油杯可拆卸，油网可以拆洗，支持热熔洗或者水洗自清洁，长期重油环境，如果拆洗非常麻烦，油污堆积之后吸力会衰减。

注意区分自清洁类型，热熔洗只是融化内部叶轮油污，不能完全替代人工拆洗，使用多年之后依然需要深度清理。

表面面板优选钢化玻璃，油污一擦干净，比老式不锈钢面板更好打理。

第五步 配套与尺寸确认

确认机身宽度，主流 70 厘米，80 厘米，90 厘米，橱柜吊柜预留开孔尺寸要提前匹配。

配套公共烟道止逆阀一定要单独选购优质款，很多随机附带止逆阀密封一般，容易串味。

烟管尽量短，少转弯，弯头越多风阻越大，实际排烟效果会比标称参数下降。

确认电机类型，优选全封闭铜线电机，耐用稳定，不要选铝线电机，长期高温容易老化。

第六步 噪音与附加功能

对比额定噪音，不要只看最低档噪音，重点看爆炒高档位噪音。

附加功能包含智能体感，烟灶联动，延时关机，这些属于加分项，不是核心刚需，不要为了花哨功能额外支付过高溢价。

补充深度选购要点

老房改造，如果原来没有预留油烟机插座，要提前预留插座位置，插座建议放在烟机上方吊柜内部，避开油烟直接喷洒位置。

如果是燃气灶台，烟机和灶具火力要匹配，大火力燃气灶，必须搭配高吸力烟机，小灶具搭配超大吸力烟机属于性能浪费。

选购的时候不要只看线上宣传最大峰值参数，峰值是短时间极限数值，日常稳定运行参数更有参考价值。

有老人家庭，优先选择按键简单，操作方便机型，体感功能虽然方便，但是误触发概率也会更高。

综合来看，厨房是建议安装抽油烟机的，选购优先根据厨房封闭还是开放，楼层高低，爆炒习惯，确定机型结构，再重点对比风量，最大静压，拢烟结构，清洁设计，提前核对橱柜尺寸和烟道条件，高层重点盯静压防倒灌，开放式厨房重点盯大风量拢烟，不要盲目追求最高参数，匹配自家实际使用场景才是最合适的选择。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房抽油烟机是不是风量越大越好

回答 1 厨房抽油烟机不是单纯风量越大越好，厨房抽油烟机还要搭配足够静压，高层公共烟道如果静压不足，就算大风量厨房抽油烟机也会出现油烟倒灌。

问题 2 开放式厨房选购厨房抽油烟机要重点看什么

回答 2 开放式厨房选购厨房抽油烟机优先大风量高静压，同时看好拢烟结构，开放式厨房没有墙体阻挡，厨房抽油烟机拢烟能力不足很容易油烟扩散到客餐厅。

问题 3 侧吸和顶吸厨房抽油烟机哪个更适合爆炒

回答 3 经常重油爆炒可以优先顶吸深腔厨房抽油烟机，侧吸厨房抽油烟机距离灶台近，不容易扑脸，选购厨房抽油烟机可以结合身高和颠锅习惯二选一。

问题 4 厨房抽油烟机自清洁功能可以完全不用拆洗吗

回答 4 厨房抽油烟机自清洁只能融化叶轮表面油污，不能替代人工深度拆洗，长期重油使用，厨房抽油烟机叶轮积油多了之后还是需要人工清理。

【免责申明】

本文为厨房抽油烟机选购通用技巧参考，不同品牌机型参数标注方式存在差异，公共烟道物业条件楼层情况各不相同，最终选购以产品实测参数和现场安装条件为准，本文不承担选购不当排烟效果不佳相关损失。