小户型厨房设计核心思路就是压缩无效空间，按照洗切炒备餐动线布局，优先选 L 型或者一字型布局，最大化利用墙面和垂直空间，把收纳做到吊柜到顶，减少台面杂物堆积，同时小户型是可以改成开放式厨房的，但是有硬性前提，中式爆炒油烟大，必须搭配大风量油烟机，还要提前确认当地物业和燃气规范，很多城市燃气规定不允许完全开放式厨房通气，这点一定要提前核实，不要硬装完才发现燃气通不过验收，开放式改造之后视觉上会把客餐厅和厨房打通，空间显大，采光变好，适合很少爆炒、经常轻食西餐的家庭，如果日常经常重油大火炒菜，不建议纯开放式，可以做半开放式，加装折叠门 推拉玻璃门，需要爆炒的时候关门隔离油烟，平时打开保持通透，设计的时候还要兼顾水电点位、收纳、台面宽度、照明，很多小户型踩坑就是只追求通透，没有预留小家电位置，后期台面堆满电器，反而显得拥挤杂乱。

一 小户型厨房主流布局设计方案

一字型布局，适合宽度很窄的长条厨房，所有操作台面沿一面墙排布，顺序是水槽 备菜区 灶台，动线是直线，优点是施工简单造价低，缺点是操作台面总长度有限，多人同时操作不方便，适合单人日常做饭。

L 型布局，小户型最推荐，利用两面相邻墙面做台面，转角位置做备菜区，洗切炒分布在两条边，动线流畅，台面长度比一字型更长，还能在转角做转角拉篮，把死角空间利用起来，大部分小户型原生厨房都是适合改成 L 型。

U 型布局，适合宽度充足一点的小户型，三面墙都做台面，收纳和操作面最大，但是要求厨房净宽至少 1.8 米以上，不然人站在里面转身都困难，净宽不够不建议硬做 U 型。

岛台开放式布局，开放式改造之后可以增加小型半岛台，兼顾备餐和临时餐桌，但是要注意岛台不能太宽，不然挤占客餐厅通行通道。

二 小户型厨房设计重点技巧

收纳设计，吊柜做到顶，顶部不会积油污，吊柜内部加装分层隔板，地柜选抽屉式拉篮，比开门柜拿取更方便，墙面加装挂杆，锅铲汤勺调料上墙，释放台面空间，角落利用转角拉篮，解决转角深处难拿东西的问题。

台面选择，台面不要做太窄，最小建议 55 厘米，优先石英石，耐油污好打理，台面前后挡水条保留，避免渗水进柜体，预留小家电专属区域，电饭煲 空气炸锅 微波炉位置提前规划，预留带开关插座。

水电与燃气，提前确定洗碗机 净水器 垃圾处理器点位，水槽下方插座加装防溅盒，燃气表不能完全封死，必须预留检修口，如果改开放式，燃气管道改造一定要找燃气公司，不能私自改动。

照明设计，主灯之外，吊柜底部加装灯带，切菜区域不会背光，灶台位置补充局部照明，小户型本身采光弱，补光之后操作更舒服。

材质选择，地面瓷砖选防滑款，橱柜板材优先防潮板，梅雨季不容易发胀，柜门优先平板门，少复杂造型，减少清洁死角。

三 开放式厨房改造可行性分析

可以做开放式的条件，第一日常烹饪以轻煎 蒸煮为主，重油爆炒很少，第二油烟机选择大风量侧吸或者集成灶，排烟能力强，第三提前确认物业、燃气公司政策，允许开放式厨房开通燃气，第四户型本身客餐厅和厨房相邻，墙体是非承重墙，可以拆改。

不建议纯开放式的情况，经常爆炒辣椒 重油炒菜，油烟很容易扩散到客餐厅沙发窗帘，长期会让墙面家具粘油污，家里有老人长期习惯大火爆炒，或者当地燃气规范明确要求厨房必须有实体隔断才能通气。

折中半开放式方案，玻璃推拉门 折叠玻璃门，平时打开和客餐厅连通，空间通透，爆炒的时候关闭，阻隔油烟，兼顾显大和防油烟，是小户型非常稳妥的选择。

四 布局对比表格

五 改造设计实操步骤

第一步，确认原有墙体是否承重墙，承重墙不能拆除，判断能不能做开放式。

第二步，咨询物业和燃气公司，确认开放式厨房燃气通气政策。

第三步，确定布局，测量净宽，规划洗切炒动线，确定台面长度。

第四步，规划吊柜地柜收纳，确定小家电点位、水电插座、燃气表检修口。

第五步，确定油烟机或者集成灶选型，选定是否加装玻璃隔断。

第六步，确认台面材质、柜门板材，出施工图之后进场施工。

【相关 FAQ】

问题 1 小户型厨房如何设计，净宽很小的长条厨房适合 U 型吗

回答 1 小户型厨房设计的时候，U 型布局要求厨房净宽至少 1.8 米以上，如果是很窄的长条小户型厨房，不适合 U 型，优先选择一字型或者 L 型设计方案。

问题 2 可以装修成开放式厨房吗，经常爆炒的小户型适合纯开放式吗

回答 1 小户型如果经常重油爆炒，不建议纯开放式厨房，油烟容易扩散污染客餐厅，推荐半开放式厨房，加装玻璃推拉门，兼顾通透和油烟隔离。

问题 3 小户型厨房如何设计，吊柜要不要做到顶

回答 1 小户型厨房设计推荐吊柜做到顶，顶部没有积灰积油污的缝隙，还能增加收纳空间，是小户型厨房提升储物能力很实用的设计技巧。

问题 4 可以装修成开放式厨房吗，拆墙之前一定要确认燃气政策吗

回答 1 小户型改成开放式厨房，拆墙之前一定要提前咨询燃气公司，部分地区燃气规范要求厨房必须有实体隔断，没有隔断无法通气，避免装修完出现燃气无法开通的问题。

【免责申明】

本文小户型厨房设计以及开放式厨房改造内容属于家装参考，墙体是否可拆、燃气通气政策、物业规定不同城市小区存在差异，承重墙严禁拆除，燃气改造必须由具备资质单位施工，本文不替代专业设计师图纸和当地燃气验收规范，自行拆改造成安全隐患由施工责任人自行承担。