小户型做开放式厨房平面布置核心思路是压缩无效墙体，把洗切炒动线和客餐厅功能融合，优先选用一字型或者 L 型紧凑布局，把收纳家电全部整合进柜体，在扩大视觉空间的同时控制油烟扩散，小户型本身面积紧张，封闭厨房会让客餐厅显得更加狭小，开放式可以打通空间提升采光通透感，但是小户型层高净宽有限，不能盲目放大岛台，还要提前确认当地燃气通气政策，同时把烟道 燃气表 下水位置作为固定基准点，再排布操作台 冰箱 烟机 用餐区域，按照现场复尺 方案选型 点位预埋 柜体定制 设备安装的顺序推进，最终实现做饭 就餐 会客功能互不干扰，空间利用率最大化。

小户型开放式厨房主流平面布局

平面布置核心设计要点

基准点位优先确定

1 固定不动点位，公共烟道，燃气表，原有下水立管，入户进水点，这些位置不能随便改动，平面方案优先围绕这几个点位排布，减少长距离改管。

2 燃气表位置不能完全封死，柜体要预留可开启检修门板，燃气管道不能暗埋封闭，动工前咨询燃气公司，确认纯开放式厨房是否满足通气要求。

3 烟道优先靠近灶台，烟管越短排烟效果越好，减少弯头，搭配止逆阀防止油烟倒灌，小户型油烟扩散范围小，烟机建议选大吸力侧吸或者集成灶。

操作动线规划

1 标准动线顺序是冰箱取菜 水槽清洗 台面切配 灶台烹饪 装盘，尽量做到单向流动，避免来回折返。

2 灶台两侧最少预留三十厘米备餐台面，水槽两侧也要预留操作空间，不能把灶台紧贴墙面边缘，缺少放菜位置。

3 通行净宽，操作台外侧到对面家具之间，过道最少保留八十厘米，推荐九十厘米，保证开门过人，橱柜门打开之后不会碰撞。

家电与收纳平面规划

1 冰箱优先嵌入柜体，或者放在操作台端头，尽量不占用过道，提前确认冰箱开门方向，开门之后不能挡住客餐厅通道。

2 小户型优先选择嵌入式蒸烤箱 洗碗机，把家电嵌入吊柜或者地柜，释放台面，避免台面堆满小家电。

3 收纳做到顶吊柜，转角使用飞碟拉篮或者转角拉篮，地柜多做抽屉，减少弯腰，利用墙面加装置物挂杆，把锅铲调料上墙，释放台面空间。

4 迷你吧台可以替代大餐桌，吧台深度建议六十厘米，高度九十厘米左右，如果需要正式多人用餐，可以搭配可折叠餐桌，不用的时候收起来。

地面与视觉延伸设计

1 客餐厅和厨房通铺同一款地砖，地面没有门槛石，视觉上拉伸空间，小户型视觉显大效果明显。

2 不做厚重实体隔墙，不用实体墙分割厨房和客厅，依靠柜体 吧台 地台做软分区，保留采光穿透。

3 吊顶尽量统一，客餐厅和厨房做同一种吊顶，避免高低落差造成空间割裂，预留烟道检修口。

平面布置施工步骤

1 现场复尺，测量开间进深，层高，烟道位置，燃气表，下水，门洞，确认墙体是否可以拆除，承重墙严禁拆改。

2 燃气政策确认，联系燃气公司，核实纯开放式厨房通气规定，如果通气受限，提前调整方案，改成半开放带可关闭玻璃隔断。

3 绘制平面草图，标注柜体分段，家电尺寸，水槽灶台位置，吧台位置，插座进水排水点位。

4 水电改造，台面预留带开关插座，水槽下方预留净水器垃圾处理器电源，大功率家电单独回路，水管打压，下水做防臭存水弯。

5 防水贴砖，厨房地面墙面防水，闭水试验合格之后通铺地砖墙砖。

6 吊顶施工，预留检修口，确定烟机安装高度。

7 定制柜体，核对灶台开孔，冰箱嵌入预留散热缝隙，一般冰箱两侧背部预留散热空间。

8 设备安装，烟机 燃气灶 水槽 家电，最后通气点火，测试排烟和熄火保护。

平面布置重点注意事项

1 小户型开放式厨房噪音会直接传到客厅，烟机尽量选择低噪大吸力型号，避免炒菜噪音影响看电视休息。

2 油污容易飘到客厅沙发墙面，墙面可以选择耐擦洗乳胶漆，或者局部做防油墙板。

3 不要为了增加台面，把过道压缩到八十厘米以内，后期使用会非常拥挤，橱柜门打开也会互相打架。

4 集成灶需要确认底部柜体高度和烟道接口，小户型很多人选择集成灶，但是要提前确认后期维修空间。

5 燃气报警器建议提前预留电源点位，小户型通风条件有限，燃气报警属于安全必备配置。

【相关 FAQ】

问题 1 小户型房间做开放式厨房平面应该怎么布置，最小开间可以做 L 型吗

回答 1 小户型房间做开放式厨房平面布置，L 型方案一般要求厨房区域净宽至少一米六，开间太小就不建议 L 型，优先选择一字型，避免转角之后过道过窄。

问题 2 小户型房间做开放式厨房平面应该怎么布置，燃气公司不让纯开放式通气怎么办

回答 2 小户型房间做开放式厨房平面布置，如果燃气公司不允许纯开放式通气，平面方案就要调整，在开口位置增加可闭合玻璃推拉门，改成半开放式，满足通气验收要求。

问题 3 小户型房间做开放式厨房平面应该怎么布置，吧台能不能代替正式餐桌

回答 3 小户型房间做开放式厨房平面布置，吧台适合单人或者两人简餐，如果经常多人吃饭，吧台不能完全替代正式餐桌，可以搭配折叠餐桌兼顾两种需求。

问题 4 小户型房间做开放式厨房平面应该怎么布置，冰箱放在操作台端头还是嵌入柜体更好

回答 4 小户型房间做开放式厨房平面布置，优先嵌入柜体，外观更整齐，但是要提前预留散热空间，如果柜体深度不够，就放在操作台端头，注意开门方向不要阻挡通行通道。

【免责申明】

本文小户型房间做开放式厨房平面布置仅作为设计参考，墙体拆除，燃气改造，水电施工需要符合当地建筑规范和燃气管理要求，相关施工请交由具备资质人员完成，因违规拆改 不符合通气规范造成安全事故，相关责任由业主和施工方自行承担。