这套房型能不能做开放式厨房，首先要先核查物业规定 烟道条件 墙体属性 日常烹饪习惯这几项核心条件，满足前提就可以做，但是是否合适要看家里是不是经常重油爆炒，如果经常大火爆炒，开放式厨房油烟会扩散到客餐厅，就算是异形户型也建议谨慎选择，开放式厨房最大优势是空间通透，把厨房和入户花园或者客餐厅连通之后，视野开阔，操作台面可以延伸，适合现在这种原本形状不规则、空间局促的房型，但是缺点也很明显，油烟外溢 燃气验收限制 没有独立隔烟空间，很多城市和小区对于燃气开通有要求，部分楼盘不允许把带燃气的厨房完全做成开放式，这个是优先要确认的关键点，不能只看颜值就直接拆墙，拆墙之前一定要区分是非承重墙还是承重墙，承重墙绝对不能拆除，确认墙体可以拆改之后，再配套高风压烟机 补烟管 软隔断方案，平衡通透感和油烟问题。

开放式厨房可行性判断对照表

做开放式厨房的核心改造要点

墙体拆改确认

优先找原始建筑图纸，确认入户花园和厨房之间隔墙性质，如果是非承重隔墙，还要提前向物业提交改造申请，拿到同意文件，拆墙的时候注意保护原有公共烟道 燃气立管 下水管道，不能破坏立管，燃气管道如果需要移位，必须由燃气公司专业人员施工，个人不能私自改管。

排烟系统升级

开放式厨房没有墙体阻隔，对烟机要求比封闭厨房更高，优先选择大吸力高风压侧吸或者顶吸烟机，风压建议选择四百帕以上，烟管尽量缩短，减少九十度弯头，烟管接入公共烟道一定要加装止逆阀，防止楼下油烟倒灌，如果原房型异形，烟管走向曲折，排烟效果会打折，这种情况就不太适合纯开放式。

油烟缓冲备选方案

纯开放式如果担心爆炒油烟，可以做半开放式，比如加装极窄玻璃推拉门 折叠玻璃门，平时打开保持通透，爆炒的时候关闭隔烟，兼顾开放感和油烟隔离，这种方案也叫可闭合开放式，是异形房型很常用的折中方案。

水电与台面规划

连通之后可以重新规划洗切炒动线，把异形斜角位置利用起来做加长操作台，水电点位跟着新动线重新布置，厨房区域地面防水仍然要按规范施工，不能因为做成开放式就省略防水，新增的电器比如蒸烤箱 洗碗机提前预留电位。

开放式厨房实施步骤

第一步 调取原始户型结构图，确认隔墙是否可拆，咨询物业和燃气公司通气要求

第二步 现场复尺，记录烟道 燃气表 下水 窗户位置，评估烟管走向长度

第三步 根据家庭烹饪习惯确定方案，纯开放式还是带玻璃门的半开放式

第四步 办理改造审批，燃气移位预约燃气公司上门

第五步 拆除非承重隔墙，清理现场修补墙面地面

第六步 水电改造，厨房防水施工，做闭水试验

第七步 铺贴墙地砖，定制异形橱柜

第八步 安装高风压烟机 灶具 水槽 嵌入式电器

第九步 调试排烟，测试爆炒状态下油烟扩散情况，验收通气

做开放式厨房需要留意的弊端

第一 油污会扩散到客餐厅墙面 家具 沙发，清洁频率比封闭厨房高很多

第二 燃气安全方面，开放式空间没有独立隔断，燃气泄漏扩散范围更大，建议加装燃气报警器

第三 噪音，烟机运转噪音会直接传到客餐厅，对噪音敏感家庭要提前考虑

第四 异形房型如果本身空间很窄，拆墙之后虽然通透，但是没有独立储物区，杂物容易外露，需要配套高柜收纳

【相关 FAQ】

问题 1 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，燃气公司不同意开放式厨房通气怎么办

回答 1 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，如果燃气公司不同意纯开放式厨房通气，可以选择半开放式方案，加装可关闭玻璃门，满足燃气验收要求，同时保留开放式厨房通透的视觉效果

问题 2 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，异形户型开放式厨房烟管太长影响大吗

回答 2 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，异形户型如果烟管太长并且弯头多，风压损耗会很大，排烟能力下降，爆炒油烟容易外溢，这种房型就不太适合纯开放式厨房

问题 3 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，拆墙之后还需要做厨房防水吗

回答 3 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，就算改成开放式厨房，有水槽和下水，地面仍然必须做防水，避免用水渗漏到楼下，不能因为空间开放就取消防水工序

问题 4 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，经常爆炒还适合纯开放式厨房吗

回答 4 这样的房型想做一个开放式的厨房可以吗？可合适，经常重油爆炒不推荐纯开放式厨房，油烟会持续污染客餐厅，优先选择带可闭合玻璃隔断的半开放式厨房，兼顾开放格局和隔烟效果

【免责申明】

本文内容仅作为该房型开放式厨房改造参考，墙体拆改 燃气通气政策各地物业 燃气公司要求存在差异，严禁拆除承重墙，燃气管道改动必须由具备资质单位施工，因违规改造无法通气 结构安全隐患 油烟扰民等相关损失，由业主自行承担。