厨房油烟水一般就是油烟机集油杯 烟机内部 烟道位置凝结的油污水，混合油脂 灰尘 水汽，黏腻还容易发臭，处理思路分日常定期清理 深度拆解清洗 源头预防三大类，清洗剂可以根据油污厚度选择碱性重油污清洗剂 油烟机专用除油剂 中性清洁剂，重度硬化老油垢还要搭配除油泡或者热碱水，核心要点是不要用强腐蚀性强酸，会腐蚀烟机铝件 不锈钢面板，处理油烟水的时候，还要同步检查烟机接油盒 止逆阀 排烟软管，很多人只清洗油杯，忽略烟机风轮和烟道，后面还会持续产生油烟污水滴落

一 油烟水产生来源

二 油烟水处理方法

日常简易处理

每次做完饭等烟机冷却，把集油杯取出，倒掉里面油烟污水，用热水冲洗，薄油污直接用洗洁精兑水擦拭，适合油污不多，每周维护一次，优点是简单，不会形成厚硬油垢

深度清洗处理

第一步 断电，把烟机电源断开，等待烟机冷却

第二步 拆下集油杯 油网，浸泡在兑好的除油溶液里面，浸泡 20 到 30 分钟，软化硬化油垢

第三步 用毛刷 百洁布刷洗油网和风轮表面，把油烟污水和油垢刷掉，清水冲净

第四步 擦拭蜗壳内部残留油水，擦干积水，检查止逆阀片油污，单独清洗

第五步 全部零件晾干之后复位，通电试机，观察有没有油水继续滴落

烟道位置油烟水处理

如果是烟道止逆阀处渗出油烟污水，需要拆开吊顶检修口，取下止逆阀清洗，油污硬化严重直接更换新止逆阀，排烟软管如果内壁油污积水严重，建议整根更换，软管清洗很难彻底干净

三 清洗剂选择对照表

四 源头预防措施

炒菜尽量提前开烟机，结束之后延迟 3 到 5 分钟关闭，把残余油烟水汽抽走，减少冷凝成油烟水

定期清理集油杯，不要等油污溢满才处理

爆炒多的家庭，建议每 3 到 6 个月深度清洗一次烟机风轮

排烟管尽量减少弯折，保证排烟顺畅，减少水汽冷凝堆积

可以在集油杯里面垫吸油棉，吸附油烟污水，更换方便

五 施工注意要点

清洗烟机内部的时候，不要把水冲进电机里面，电机进水会短路烧机

强碱性清洗剂不要接触橱柜烤漆 石英石台面，容易变色腐蚀

清洗完所有零件必须充分晾干再装回，潮湿状态装回去容易滋生霉菌

如果油烟水持续滴落，清洗之后仍然复发，要检查烟机密封胶圈老化，或者烟道负压过大

【相关 FAQ】

问题 1 厨房油烟水处理方法有哪些，硬化老油垢用什么清洗剂效果好

回答 1 厨房油烟水处理方法有哪些，硬化老油垢优先选用油烟机专用重油污除油剂，配合热水浸泡软化，也可以使用食用碱热水溶液，不建议强酸类清洗剂，会损伤烟机金属部件

问题 2 厨房油烟水处理方法有哪些，烟机风轮里面的油烟水可以自己清洗吗

回答 2 厨房油烟水处理方法有哪些，普通家用可以自行清洗风轮油烟水，但是一定要提前断电，注意保护电机不能进水，如果风轮油污特别厚，拆装难度大，可以找专业清洗师傅

问题 3 厨房油烟水处理方法有哪些，清洗之后还是有油烟水滴落是什么原因

回答 3 厨房油烟水处理方法有哪些，清洗之后依旧滴落油烟水，一般是止逆阀密封失效 烟机内部密封胶圈老化，或者排烟软管积水，单纯清洗油杯无法解决，需要检修更换配件

问题 4 厨房油烟水处理方法有哪些，日常维护多久处理一次油烟水合适

回答 4 厨房油烟水处理方法有哪些，日常集油杯建议每周清理，深度清洗烟机内部油烟水，经常爆炒的家庭建议三到六个月一次，清淡烹饪可以延长到一年一次

【免责申明】

本内容仅作为厨房油烟水清理参考，清洗烟机属于带电设备操作，务必断电操作，不同材质烟机对清洗剂耐受度不同，使用前建议在隐蔽位置测试，因清洗剂腐蚀设备 电机进水造成电器损坏，由操作人自行承担责任