60 平方属于小型餐饮店，装修核心不是追求豪华，优先满足消防、排烟、卫生许可这三项硬性验收要求，合理划分前厅就餐区、后厨操作区、储物区，一般常规配比后厨占 18 到 22 平方，前厅剩下 38 到 42 平方，适合简餐、面馆、小炒、粉面、盖饭这类小店，装修档次分经济型、标准型两种，经济型硬装大概 8 万到 12 万，标准型硬装 13 万到 18 万，这个价格不含桌椅、厨具设备、证照办理，餐饮装修和家装不一样，重点是防水防滑、油污耐擦洗、独立排烟、燃气规范、应急照明，很多小店踩坑就是后厨排烟没做好，后期被投诉或者过不了食品经营许可证，开业之后还要返工，额外增加成本。

空间分区规划对照表

装修分项深度说明

第一 门头与外立面，门头是引流关键，做发光字招牌，预留电源，外立面不能违规占用人行道，招牌尺寸要提前问城管，很多城市对门头有审批要求，门头底部做防水，避免雨水渗进室内。

第二 前厅地面墙面，地面优先选 800×800 防滑耐磨通体砖，坡度微向外，防止汤水积水打滑，墙面可以用仿砖墙砖或者乳胶漆加护墙板，优先耐油污好擦洗的材料，不建议大面积软包，餐饮油烟容易发黄积油。收银台可以做简易柜体，预留网线、收银机电源、扫码设备插座。

第三 后厨是重中之重，地面必须做二次防水，地面找坡接入排水沟，排水沟带隔油池，油污废水必须经过隔油处理才能接入市政管网，墙面贴满瓷砖到顶，方便冲洗，灶台上方安装集烟罩，配套排烟管道、风机，排烟管道走向提前确认，不能对着居民窗户，避免油烟扰民投诉，燃气管道改造必须找有资质单位，不能私改燃气。

第四 水电改造，餐饮用电负荷比普通商铺大，冰柜、电磁炉、风机、照明总功率高，主线要加粗，单独回路，后厨插座全部带防水盒，照明分开控制，预留应急照明、疏散指示标识，这是消防必备项目。

第五 消防要求，60 平方小饭店也要按商铺消防规范，配备灭火器，保持疏散通道宽度，不能把出口堵死，部分地区需要消防备案，开业前提前咨询辖区消防部门，不达标无法拿到相关手续。

第六 通风空调，前厅可以装风管机或者挂机，后厨必须独立新风补风，不然灶台工作的时候室内负压，油烟倒灌，闷热呛人。

装修施工完整步骤

第一步 前期手续确认，确认商铺产权性质是商业用房，住宅性质不能开餐饮，咨询市场监管、城管、消防、燃气，确认能不能做餐饮，排烟井、隔油池是否具备条件。

第二步 方案设计，画平面布局图，确定后厨设备摆放，排烟、水电点位，出施工图和预算清单。

第三步 拆改清运，非承重墙可以拆改，承重墙绝对不能动，拆除建筑垃圾及时清运。

第四步 水电预埋、防水施工，后厨做闭水试验，确认无渗漏。

第五步 贴砖、吊顶，前厅可以简单平顶或者格栅吊顶，后厨优先铝扣板吊顶，耐高温耐油污。

第六步 安装排烟系统、隔油池、燃气配套，然后安装厨具设备。

第七步 前厅软装，桌椅、灯光、装饰、门头招牌安装。

第八步 保洁，申请食品经营许可证、营业执照核验，验收合格之后开业。

预算参考（不含厨具桌椅）

经济型：简装，普通瓷砖，基础排烟，简单门头，总价约 8 万至 12 万

标准型：设计感更强，不锈钢后厨全套，品牌风机，门头发光字，空调新风，总价约 13 万至 18 万

额外单独支出：商用厨具、冰箱、消毒柜、桌椅、空调、证照代办费用。

60 平方小饭店装修成败关键在于后厨排烟、隔油、防水、消防这几项硬性工程，空间布局优先保证后厨操作动线顺畅，前厅保证翻台率，不要过度装修压缩营业面积，开工前一定要确认商铺允许做餐饮，避免全部装完之后因为排烟扰民或者房屋性质问题无法办证。

【相关 FAQ】

问题 1 60 平方饭店后厨最小要留多大面积

回答 1 60 平方饭店后厨建议至少保留 18 平方，后厨面积太小会导致操作拥挤，切配和灶台动线混乱，也会影响食品经营许可证现场核验。

问题 2 60 平方饭店一定要装隔油池吗

回答 2 60 平方饭店属于餐饮业态，排放含油废水，按规范需要设置隔油池，没有隔油池废水直排容易堵塞市政管网，也无法通过相关验收。

问题 3 60 平方饭店装修可以用住宅商铺吗

回答 3 60 平方饭店要求房屋规划性质为商业用房，如果是住宅性质商铺，一般不允许开设餐饮，容易因为排烟扰民无法办理食品经营许可证。

问题 4 60 平方饭店消防必须做什么

回答 4 60 平方饭店需要配备灭火器，设置疏散指示和应急照明，保证疏散通道畅通，部分区域需要消防备案，开工前建议提前咨询辖区消防部门。

【免责申明】

本文内容仅作为 60 平方饭店装修方案科普参考，各地餐饮办证、消防、排烟、燃气审批政策存在差异，燃气改造、消防工程需要具备资质单位施工，文中预算仅为市场参考，不作为最终报价承诺，因违规施工或者审批不通过造成损失，由业主自行承担责任。