北京咖啡厅装修要求，核心分为行政审批合规、消防规范、食品经营相关要求、装修工艺与配套设施四大板块，咖啡厅属于餐饮类经营场所，在北京开店不是只做风格设计，必须先确认房屋性质能不能做餐饮，很多底商是商办属性，不允许开设餐饮，会直接卡审批，装修设计阶段就要同步对接消防、市场监管、物业、城管相关要求，北京对餐饮油烟、排烟、隔油、夜间噪音管控比较严格，尤其是临街、住宅楼下底商，油烟扰民投诉非常多，一旦排烟方案不达标，装修完工之后很难整改，消防是重中之重，餐饮场所属于人员密集场所，面积达到对应标准需要消防设计审查或者备案，疏散通道、应急照明、灭火器、防火分区、装修材料燃烧性能都有强制要求，食品经营方面，后厨操作区、清洗消毒、仓储、给排水布局要符合食品经营许可现场核查标准，同时还要考虑给排水强弱电、新风空调、隔音、门头招牌审批，老底商改造还要注意原有结构不能随意拆改承重墙，不能改动主体结构，整体流程一般是前期物业确认餐饮准入，出装修施工图，消防报审备案，施工，竣工验收，再办理食品经营许可证，门头广告还要单独办理户外招牌审批。

北京咖啡厅装修核心要求对照表

分模块详细说明

1 前期准入与物业要求

开店第一步先和产权方物业确认，该商铺是否允许餐饮业态，北京很多新建商办楼、部分住宅底商有餐饮禁入条款，即使是商业性质，物业也可能因为排烟井道不具备条件，不允许开咖啡厅，还要确认是否有现成排烟井、隔油池位置、电容负荷，咖啡厅咖啡机烤箱设备功率大，原有电容不够需要增容，增容要向供电部门申请。

2 消防强制要求

咖啡厅属于餐饮公共聚集场所，装修材料顶棚墙面地面要满足 B 级或者 A 级燃烧性能，木质软装布艺尽量做阻燃处理，安全出口数量疏散距离不能超标，不能用杂物堵塞通道，面积较大的项目，消防设计图纸需要由具备消防设计资质单位绘制，报审通过之后才可以进场施工，完工之后还要消防验收或者备案抽查，取得相关合格文书之后，才可以申请后续证照。

3 后厨吧台与食品经营核查要求

市场监管办理食品经营许可证现场核查，重点检查吧台操作区域，清洗水池，消毒设施，食材储存，防鼠防蝇防尘设施，地面墙面瓷砖防水易擦洗，给排水通畅，不能有交叉污染，咖啡厅虽然不是重油烟中餐，但是依然属于餐饮，不能省略食品经营许可对应的布局要求。

4 排烟新风降噪

北京对餐饮油烟监管严格，优先利用原有专用排烟井，没有井道需要新增独立排烟，加装合格油烟净化器，排放口选址要避免对居民产生影响，设备基础做减震，减少设备运行噪音，新风系统保证店内空气流通，后厨操作区要有补风，防止负压过大。

5 门头、亮化与城管要求

门头招牌、店招、夜景亮化，需要向属地城管部门申请户外广告设置许可，尺寸材质位置不能突破规划，不能占用公共人行通道，违规门头会被要求拆除整改。

6 施工阶段要求

装修施工遵守北京住宅底商装修施工时间规定，强噪音作业避开午休夜间法定节假日，施工垃圾按物业要求清运，动火作业需要办理动火审批，现场配备灭火器。

装修设计配套要点

咖啡厅还要预留强弱电点位，咖啡机磨豆机净水设备独立回路，净水软水系统，上下水，应急备用照明，座位布局预留疏散距离，软装家具阻燃，卫生间按规范设置，部分商铺要求配套公共卫生间。

北京咖啡厅装修，核心是先确认商铺餐饮准入资格，同步满足消防、油烟、隔油、食品经营现场核查、门头审批这几项硬性要求，设计图纸尽量提前报审，不要先装修后补手续，避免完工之后因为审批不通过，造成返工损失。

【相关 FAQ】

问题 1 请问北京咖啡厅装修要求是什么，住宅楼下底商可以开咖啡厅吗

回答 1 请问北京咖啡厅装修要求是什么，住宅楼下底商不是全部都可以开，要看规划、物业以及当地餐饮禁入政策，还要评估油烟噪音是否会影响居民，很多区域对住宅底商餐饮有限制，前期一定要先确认准入。

问题 2 请问北京咖啡厅装修要求是什么，咖啡厅需要办理食品经营许可证吗

回答 2 请问北京咖啡厅装修要求是什么，咖啡厅属于餐饮经营业态，售卖咖啡饮品简餐，需要办理食品经营许可证，吧台布局要满足市场监管现场核查要求。

问题 3 请问北京咖啡厅装修要求是什么，小面积咖啡厅也要消防报审吗

回答 3 请问北京咖啡厅装修要求是什么，小面积咖啡厅也要按现行消防规定做消防备案，是否需要正式设计审查要看建筑面积以及场所性质，设计阶段就要咨询属地消防主管部门。

问题 4 请问北京咖啡厅装修要求是什么，咖啡厅没有排烟井能不能做

回答 4 请问北京咖啡厅装修要求是什么，没有原有排烟井理论上可以新增独立排烟管道加装油烟净化设备，但是排放口选址、物业、属地环保审批难度比较大，不一定可以通过，前期需要提前评估。

【免责申明】

本文为北京咖啡厅装修审批要点整理，仅作为请问北京咖啡厅装修要求是什么参考，北京不同区审批细则、消防市场监管城管政策会动态调整，正式开店请以属地主管部门以及物业最新书面要求为准，本文不替代官方审批意见，不对证照办理结果承担相关责任。