敞开式厨房好吗核心结论是，它适合清淡烹饪、喜欢通透感、经常多人互动的家庭，但是重油爆炒多、老人常住、当地燃气规范严格的家庭就要谨慎，敞开式厨房就是拆掉厨房和餐厅之间隔墙，厨餐空间连通，视觉上显得房子更大，做饭的时候可以和家人交流，台面和动线可以延伸，但是最大短板就是油烟没有阻隔，爆炒之后油烟会扩散到餐厅、客厅墙面家具，同时很多城市燃气公司规定，纯敞开式厨房不允许开通燃气，这点是很多人改造前容易忽略的硬性门槛，改造之前一定要同时权衡美观、使用习惯、燃气政策、排烟能力这几项，不能只看网红效果图就决定做敞开式厨房。

为什么会有明显两极评价，喜欢的人看重空间感，小户型原本厨房狭小，打通之后操作台变长，可以做岛台，采光通风更好，亲子互动方便，不喜欢的核心痛点就是中式烹饪重油，煎炒烹炸产生大量油烟，普通烟机很难百分百吸干净，长期下来沙发窗帘墙面会附着油膜，清洁工作量变大，另外厨房里面锅碗瓢盆如果收纳不好，敞开之后一览无余，杂物外露影响美观，噪音也会传导，抽油烟机、洗碗机、破壁机工作噪音直接传到客厅。

敞开式厨房优缺点对比表格

适合与不适合人群

适合做敞开式厨房

日常烹饪以蒸煮、轻食、西餐为主，很少大火爆炒

小户型，原有厨房面积太小，想要扩容，家庭成员喜欢互动

接受定期深度清洁，愿意上大风量烟机或者集成灶

提前确认当地燃气政策，接受加装可闭合玻璃隔断方案

不适合做敞开式厨房

常年重油爆炒，经常红烧煎炸

家里有老人，习惯传统封闭厨房，担心油烟呛人

小区燃气政策明确要求厨房必须有实体隔断才能通气

对家具墙面防油污要求高，不想频繁清洁

如果决定做敞开式厨房 改造要点

第一步 提前咨询燃气公司，确认纯敞开式厨房是否可以开通燃气，如果不行，方案改成半敞开，加装可推拉玻璃门，炒菜关上，平时打开保持通透。

第二步 升级排烟，优先大风量高风压侧吸烟机或者集成灶，风量建议每分钟 22 立方米以上，烟管尽量短，减少弯头，更换大口径密封止逆阀，防止公共烟道倒灌。

第三步 墙面地面选材，客餐厅衔接区域墙面优先瓷砖、岩板这类耐擦洗材质，尽量不要大面积乳胶漆、布艺软装紧贴灶台区域。

第四步 收纳规划，敞开式厨房对收纳要求更高，尽量做高柜把电器杂物隐藏，不然台面杂乱视觉效果很差。

第五步 补充新风，夏天多灶烹饪热量大，可以加装新风系统或者凉霸，缓解厨房高温。

综合来看，敞开式厨房不是绝对好或者不好，核心看自家烹饪习惯，如果很少爆炒，并且燃气政策允许，敞开式厨房体验感很好，如果经常重油炒菜，又不想频繁擦油污，传统封闭厨房会更实用，折中方案就是半敞开带可关闭玻璃隔断，兼顾通透和隔烟，是很多家庭稳妥选择。

【相关 FAQ】

问题 1 敞开式厨房好吗 燃气可以开通吗

回答 1 敞开式厨房好吗要看当地燃气规范，很多地区纯敞开式厨房好吗这个问题关键点就是通气审批，纯敞开厨房不给通气，做可关闭玻璃隔断之后就可以满足通气要求。

问题 2 敞开式厨房好吗 爆炒油烟严重吗

回答 2 敞开式厨房好吗对于经常爆炒家庭，油烟扩散是最大缺点，敞开式厨房好吗如果选择集成灶大风量烟机，可以减轻油烟扩散，但是无法做到完全零油烟。

问题 3 敞开式厨房好吗 小户型推荐吗

回答 3 敞开式厨房好吗小户型普遍推荐，打通之后空间显大，操作台拓展，但是敞开式厨房好吗前提是日常烹饪不是重油爆炒，并且提前确认燃气政策。

问题 4 敞开式厨房好吗 清洁难度大吗

回答 4 敞开式厨房好吗清洁是重点，油烟会扩散到餐厅客厅，敞开式厨房好吗相比封闭厨房，需要更频繁清洁墙面软装，长期维护工作量更高。

【免责申明】

本文内容仅作为敞开式厨房好吗选型参考，燃气通气政策各地存在差异，墙体拆改需要物业审批，改造前请以当地燃气公司以及物业规定为准，因违规改造造成无法通气或者结构问题，相关责任由实施方自行承担。