做开放式厨房是可以的，但是不是适合自家房子，要看日常烹饪习惯 房屋户型 排烟条件以及物业和燃气相关规定，经常爆炒重油烟的家庭，直接做开放式厨房很容易让油烟扩散到客厅餐厅，造成墙面家具沾油，户型本身烟道位置差 排风能力弱的话，后期补救成本很高，打算做开放式厨房，可以先评估油烟使用频率，再核对物业燃气要求，然后优化排烟和隔断方案，最后确认是否要保留可开合软隔断，综合全部条件之后，就能判断这套房子做开放式厨房是否合适。

适合做开放式厨房的情况清单

第一 日常烹饪以蒸煮 轻炒 烘焙为主，很少重油爆炒

第二 餐厅客厅和厨房本身连通，空间偏小，想要扩大视觉面积

第三 可以选配大吸力油烟机，并且烟道距离近，烟道没有堵塞

第四 物业没有硬性禁止开放式厨房，燃气公司允许对应的通气验收

第五 家庭成员能接受厨房杂物外露，愿意经常保持台面整洁

不建议做开放式厨房的情况清单

第一 长期重油爆炒，川菜湘菜煎炸类菜品频率很高

第二 老房子公共烟道老化，倒灌严重，油烟机排烟效果有限

第三 当地燃气验收要求厨房必须实体门封闭，开放式厨房无法通过通气

第四 家里有老人小孩，担心明火 刀具 电器外露存在安全隐患

第五 房屋层高偏低，做开放式之后油烟异味会在整个空间循环不散

优缺点对比表格

改造实施步骤

第一步 提前咨询物业和当地燃气公司，确认做开放式厨房能不能正常通气，这一步优先级最高，避免装修完工之后无法通气。

第二步 统计自家每月爆炒频次，确认烹饪油烟量级，确定是否需要升级大风量烟机，优先选择风量 22 立方米每分钟以上的侧吸或者集成灶。

第三步 检查原有公共烟道，查看止逆阀是否老化，必要时更换高密封止逆阀，减少油烟倒灌。

第四步 确定空间方案，可以选择纯无隔断，也可以做玻璃推拉门 折叠门这类可开合隔断，平时打开保持通透，爆炒的时候关上阻挡油烟。

第五步 配套处理，墙面地面选择耐油污易擦洗材料，预留新风或者排风辅助设备点位，规划收纳，保证厨房台面不会长期堆满杂物。

【相关 FAQ】

问题 1 经常爆炒还能做开放式厨房行吗

回答 1 经常爆炒不推荐直接纯开放式厨房，如果很喜欢通透效果做开放式厨房，可以搭配集成灶加可关闭玻璃隔断，爆炒时关闭隔断，减轻油烟扩散。

问题 2 燃气公司规定封闭厨房，做开放式厨房行吗

回答 2 如果燃气公司明确要求厨房必须封闭，做开放式厨房是不能通过通气验收的，这种情况不建议做开放式厨房，建议保留可开启玻璃门兼顾通气和通透感。

问题 3 小户型做开放式厨房行吗

回答 3 小户型做开放式厨房通常效果不错，能够释放视觉空间，但是一定要控制重油烹饪，同时选配大吸力烟机，做好收纳，不然杂物外露会显得空间更乱。

问题 4 老房烟道倒灌严重，做开放式厨房行吗

回答 4 老房烟道倒灌严重不建议直接做开放式厨房，油烟会持续扩散到客厅，优先更换烟道止逆阀，测试排烟效果，排烟达标之后再决定是否做开放式厨房。

【免责申明】

本文仅为装修参考建议，各地物业规定 燃气通气验收政策存在差异，排烟效果受房屋烟道 户型 设备性能影响，不代表所有房屋做开放式厨房都可以达到预期效果，改造施工请由专业人员实施，最终方案请以当地主管部门和物业要求为准。