厨房纸也叫厨房吸油纸，是加厚吸水吸油的专用卷纸，相比普通抽纸韧性更强，遇水不容易破，主要用途集中在食材处理、厨具台面清洁、油炸控油这几类厨房操作，是家庭厨房高频实用用品，一次性使用可以减少抹布反复滋生细菌的问题。

主要用途分类

食材预处理

肉类清洗之后，用厨房纸吸干表面水分，煎肉的时候不容易溅油，腌制食材之前吸干血水，减少腥味。

果蔬清洗之后吸干表面水分，方便后续炒制或者保存，降低食材表面带水造成炒的时候出水过多。

油炸控油

炸好的鸡排、薯条、炸物捞出之后铺在厨房纸上，吸掉多余浮油，吃起来不会过于油腻。

煎锅预热之后，可以用厨房纸蘸少量油，均匀擦拭锅底，完成润锅。

厨具与台面清洁

擦拭灶台溅出来的油污，擦台面、锅沿、水槽周边水渍油污，用完直接丢弃，不用清洗抹布。

清理锅里面残留残渣，比如锅底焦渣、汤汁残留，干擦之后再清洗，减轻洗碗压力。

临时防护

烤盘、空气炸锅内部可以铺垫厨房纸，承接食物滴下来的油脂，方便后续清理，注意不能挡住热风循环风口。

还可以临时包裹食材，短时间吸水保湿，比如解冻食材的时候垫在下面吸收化冻血水。

和普通抽纸的区别

使用注意事项

不要靠近明火长时间烘烤，厨房纸属于纸质材料，遇明火会燃烧，空气炸锅使用的时候，一定要压住边角，防止纸被热风吸到加热管。

不要大量冲入下水道，容易造成管道堵塞。

优先选无荧光剂食品接触级的厨房纸，接触食材更安心。

相关 FAQ

问题 1 厨房纸是干什么用的，可以代替抹布吗

回答 1 厨房纸是干什么用的，它可以临时替代抹布擦油污水渍，属于一次性用品，优点干净卫生，但是不能长期完全替代抹布，大面积清洗还是建议搭配抹布。

问题 2 厨房纸是干什么用的，空气炸锅里面能放吗

回答 1 厨房纸是干什么用的，空气炸锅可以垫厨房纸吸油，但是不能遮挡热风出风口，同时避免直接接触高温加热管，防止引燃。

问题 3 厨房纸是干什么用的，煎肉为什么要用它吸干水分

回答 1 厨房纸是干什么用的，煎肉之前吸干表面血水水分，下锅之后可以减少热油飞溅，肉表面更容易煎出焦香色泽。

问题 4 厨房纸是干什么用的，普通抽纸能不能临时顶替

回答 1 厨房纸是干什么用的，普通抽纸临时应急可以，但是遇水容易烂，擦厚油污很容易碎掉，长期使用还是推荐专用厨房纸。

免责申明

本文内容仅作为厨房纸用途科普参考，产品是否可接触食品以产品包装标注为准，使用时远离明火，不当使用存在起火风险，因操作不当造成安全事故由使用人自行承担责任。