厨房除湿核心思路是从源头减少水汽产生，再配合通风排湿，最后使用辅助除湿设备，三层结合解决潮湿问题，厨房潮湿主要来自烧水蒸煮产生的蒸汽，洗菜水槽溅水，南方梅雨季外界高湿空气倒灌，还有橱柜内部通风差导致的闷潮，如果长期潮湿，会造成橱柜板材发霉，金属五金生锈，墙地砖缝隙发黑，甚至滋生霉菌，所以厨房除湿不能只靠单一办法，要结合日常习惯，通风改造，设备选配一起做，经常蒸煮的家庭优先强化排烟排风，梅雨季高湿环境优先使用除湿机，开放式厨房还要兼顾客厅整体湿度，避免水汽扩散之后又回流到厨房。很多人以为只有下雨天才需要厨房除湿，其实日常煲汤蒸馒头大量蒸汽，就算不下雨，厨房内部湿度也会快速升高，烟机虽然可以抽走一部分蒸汽，但是烟机主要功能是排油烟，排蒸汽效率有限，所以需要补充其他厨房除湿手段。

一 厨房除湿各类方法对比表

二 前期排查清单

在落实厨房除湿有哪些方法之前，先排查潮湿根源

清单

1 确认潮湿是做饭蒸汽造成，还是室外梅雨季高湿，或者是水管角阀渗漏

2 确认厨房有没有外窗，外窗密封是否完好，下雨天会不会渗水

3 确认烟机风量风压，做饭的时候蒸汽能不能顺利抽走

4 检查橱柜底部背板是否密封太严，内部空气不流通

5 检查下水管道有没有返潮，地漏是否长期有水积存

6 确认是否开放式厨房，水汽会不会扩散到客厅之后循环回厨房

三 详细实施步骤

第一步 源头控湿，日常做饭蒸煮的时候，锅盖尽量不要完全敞开，减少蒸汽大量溢出，洗菜之后立刻把水槽周边地面台面积水擦干，不要让积水自然蒸发，煲汤蒸菜优先开启烟机，烟机档位调大，在蒸汽刚产生的时候就排走，不要等蒸汽弥漫整个厨房再开机。

第二步 自然通风改造，晴天室外湿度低的时候，打开厨房窗户形成对流，如果是封闭无窗厨房，就加装独立排气扇，排气扇可以接定时开关，每天固定时段开启，做饭之后继续运行十五到二十分钟，把残留蒸汽排干净。

第三步 设备选配，南方梅雨季室外湿度长期超过百分之八十，单纯通风效果差，选择适合厨房空间大小的除湿机，放在厨房过道位置，注意除湿机不能离灶台太近，避免高温油烟损伤机器，开放式厨房可以把除湿机放在客厨连通区域，整体降低空间湿度。

第四步 橱柜内部防潮，橱柜底板可以留透气孔，水槽下方橱柜内部放置氯化钙除湿盒，定期更换，金属铰链滑轨定期擦拭水汽，防止生锈，水槽下方如果角阀渗水要及时维修，这个位置是厨房橱柜潮湿重灾区。

第五步 节点优化，如果是装修阶段做厨房除湿，可以同步加装新风系统，新风带热交换功能，在引入室外空气的时候可以调节湿度，同时改造烟道，提升烟机排蒸汽能力，也可以在吊顶位置增加辅助排风。

第六步 日常维护，定期清理排气扇叶片油污，油污堆积之后排风效率下降，除湿机水箱定期清空，滤网定期清洗，窗户密封胶老化及时更换，避免雨水持续进入厨房加重潮湿。

四 重点注意事项

不要阴雨天盲目开窗除湿，阴雨天外面空气本身湿度很高，开窗会把湿空气带进厨房，越开越潮，这个是很多家庭做厨房除湿容易踩坑的地方。

烟机不能完全替代专门除湿设备，烟机只在烹饪时段工作，非烹饪时段橱柜内部闷潮，烟机起不到作用。

厨房除湿设备要避开高温区域，除湿机属于电器，长期靠近灶台高温环境会缩短使用寿命，油烟附着在除湿机蒸发器上还会降低除湿能力。

如果发现墙面持续返潮，要先排查是不是暗管漏水，不要只做表面厨房除湿，漏水根源不解决，潮湿问题会反复。

橱柜防潮不要使用普通生石灰直接散装放置，容易粉尘污染食材，优先选择成品除湿盒。

综合来看，厨房除湿有哪些方法，最优组合是源头减少水汽，晴天通风加做饭排风，梅雨季搭配除湿机，橱柜局部做防潮处理，根据自己当地气候和做饭习惯组合使用，不需要全部方法都上，找到自家潮湿主要原因针对性处理，就能有效避免橱柜发霉五金生锈。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房除湿有哪些方法，封闭没有窗户的厨房怎么办

回答 1 厨房除湿有哪些方法，无窗封闭厨房不能依靠自然开窗通风，优先加装独立排气扇，做饭之后继续排风，梅雨季搭配除湿机，同时做好水槽下方橱柜内部防潮，是无窗厨房除湿可行方案。

问题 2 厨房除湿有哪些方法，梅雨季能不能一直开窗

回答 2 厨房除湿有哪些方法，梅雨季不建议一直开窗，室外空气湿度高，开窗会加重厨房潮湿，这个阶段厨房除湿优先使用除湿机，配合排气扇短时排风。

问题 3 厨房除湿有哪些方法，烟机可以当成除湿设备吗

回答 3 厨房除湿有哪些方法，烟机只能在做饭时排走蒸煮蒸汽，属于阶段性排湿，不能全天候降低厨房空气湿度，不能完全替代除湿机，想要持续厨房除湿还需要搭配其他手段。

问题 4 厨房除湿有哪些方法，橱柜内部潮湿怎么处理

回答 4 厨房除湿有哪些方法，橱柜内部潮湿属于局部闷潮，可以在水槽下方橱柜放置成品除湿盒，柜体增加透气孔，同时检查角阀有没有渗漏，是针对橱柜区域厨房除湿的办法。

【免责申明】

本文内容仅为厨房除湿方法参考，不替代专业设备选型与水电检修，施工改造请结合房屋实际情况，涉及电器安装请由专业人员操作，因操作不当造成设备损坏安全问题，由实施方自行承担。