如何清洗厨房油烟核心就是先软化厚油垢，再分区擦拭冲洗，优先清洗油烟机本体，再处理墙面、台面、橱柜、吊顶这些附着油膜位置，厨房油烟是高温油脂微粒，时间久会硬化成黄褐色老油层，单纯清水擦不掉，必须依靠重油污清洁剂或者碱水溶解，很多家庭只擦台面，忽略油烟机滤网、烟道止逆阀，油垢持续堆积不仅排烟变差，还会散发陈油味，日常建议浅层清洁每周做一次，深度拆洗每季度一次，清洗的时候注意断电，电器内部不要大量冲水，木质橱柜避免强腐蚀药剂长时间浸泡，防止漆面损伤。

厨房油烟清洗分区对照表

详细清洗操作步骤

第一步 断电准备，油烟机拔掉电源，关闭燃气，准备好重油污清洁剂、橡胶手套、钢丝软刷、抹布、热水、塑料铲刀，地面铺旧报纸，防止污水滴落弄脏地面。

第二步 油烟机滤网拆卸，把抽拉式或者卡扣式滤网取下来，放进热水盆，加入重油污除油剂，浸泡 15 到 30 分钟，厚油垢可以延长浸泡时间，等油垢软化之后用软刷逐格刷洗，清水冲净晾干。

第三步 油烟机主机清洗，在蜗壳、风轮表面均匀喷洒除油剂，静置软化碳化油垢，硬油层可以用塑料铲刀轻轻铲除，注意不要刮伤风轮叶片，风轮变形会造成运转震动异响，电器主板位置禁止大量冲水。

第四步 墙面瓷砖清洗，灶台周边瓷砖喷洒除油剂，静置几分钟，等油膜溶解之后，用抹布反复擦拭，顽固老油垢可以重复操作，缝隙位置用旧牙刷清理。

第五步 橱柜门板清洗，优先选择中性重油污清洁剂，不要高浓度强碱长时间接触实木橱柜漆面，擦拭之后用清水抹布再过一遍，去除药剂残留，避免漆面发白失光。

第六步 台面与吊顶，石英石、岩板台面直接擦拭，铝扣板吊顶使用稀释后的除油剂轻擦，不要用力挤压扣板，防止扣板变形脱落。

第七步 止逆阀检查清洗，烟道口止逆阀如果被油垢粘死，拆卸下来浸泡清洗，阀片活动恢复灵活，解决公共烟道油烟倒灌问题。

第八步 复原试机，所有配件晾干之后装回原位，通电开机测试油烟机运转是否正常，排烟风力有无恢复，收尾清理污水，通风散掉清洁剂气味。

深度要点说明

自制碱水注意事项，热水加食用碱可以低成本除油，但是碱性强，铝制品、漆面、不锈钢拉丝面长时间接触会腐蚀变色，不适合大面积长期使用，优先商用中性重油污清洁剂。

预防比清洗更重要，炒菜提前开油烟机，炒完延时排风 5 到 10 分钟，减少油烟扩散附着，油温不要过高爆炒，高温产生油烟量会大幅上升。

油污返味问题，如果清洗之后依旧有陈油味，大概率是烟道内部、风轮深处还有残留碳化油垢，需要做更深层的拆洗，只清洗滤网是无法根除异味。

安全提醒，高压水枪不要直接对着油烟机电路板、电机部位冲洗，进水会造成短路烧机，深度拆洗如果自己没有经验，建议找专业清洗师傅。

【相关 FAQ】

问题 1 如何清洗厨房油烟，滤网泡完还是油腻怎么办

回答 1 如何清洗厨房油烟，滤网浸泡之后依旧油腻，是因为油垢已经碳化硬化，可以提高除油剂浓度，延长浸泡时间，搭配软刷反复刷洗，必要时更换全新滤网。

问题 2 如何清洗厨房油烟，实木橱柜可以用烧碱吗

回答 2 如何清洗厨房油烟，实木橱柜不建议使用烧碱强碱，会腐蚀损伤漆面，造成发白起皮，选用中性重油污清洁剂，擦拭之后清水复擦。

问题 3 如何清洗厨房油烟，只清洗滤网可以吗

回答 3 如何清洗厨房油烟，只清洗滤网不够，风轮、蜗壳内部还会堆积碳化油垢，排烟吸力提升有限，长期还是会出现排烟弱、油烟味重，建议定期深度清洗主机内部。

问题 4 如何清洗厨房油烟，多久深度清洗一次比较合适

回答 4 如何清洗厨房油烟，经常爆炒的家庭建议每季度深度清洗油烟机，墙面橱柜每周做浅层擦拭，如果使用频率低，可以延长到半年深度清洗一次。

【免责申明】

本文为厨房油烟清洗通用参考，清洗药剂使用请做好皮肤防护，电器清洗严禁带电作业，涉及风轮拆洗建议专业人员操作，本文内容仅供参考，不替代专业清洗现场作业方案。