家庭厨房用品按照使用功能可以划分成烹饪加热类，备菜处理类，餐具收纳类，清洁维护类，储存保鲜类，还有辅助小工具六大类别，选品的时候要结合自家厨房面积，日常饮食习惯，橱柜尺寸来搭配，不要盲目囤货，很多家庭容易重复采购，造成台面拥挤，收纳空间浪费，合理配齐基础款之后，再根据烹饪习惯逐步增加专用器具，既能满足一日三餐煎炒烹炸，切配清洗，食材存放全部需求，也能让厨房操作动线更顺畅，减少做饭来回拿取物品的麻烦。

一 烹饪加热类用品

这一类是厨房核心用品，主要负责加热，煎炒，蒸煮食物，是每天做饭使用率最高的品类。

二 备菜处理类用品

备菜类用品主要负责食材清洗，切割，搅拌，称量，是开火之前预处理食材使用，决定备菜效率。

1 刀具套装，包含主厨刀，水果刀，砍骨刀，削皮刀，配套刀架

2 砧板，分为生熟分开砧板，实木，塑料，抗菌材质可选

3 刨丝器，擦片器，研磨器，用来处理萝卜土豆，磨姜蒜

4 料理机，绞肉机，打蛋器，手动压蒜器，开瓶器，剪刀

5 计量工具，电子秤，量杯，量勺，烘焙或者精准调味使用

6 洗菜盆，沥水篮，果蔬清洗盆，清洗食材同时沥水

三 餐具餐食类用品

这一类是盛饭盛菜，上桌用餐使用，兼顾日常家用和待客需求。

包含饭碗，汤碗，餐盘，汤盆，筷子，勺子，叉子，水杯，餐盘垫，公筷公勺，炖盅，调味碟。日常家庭优先配齐基础款，材质可以选择陶瓷，密胺，耐热玻璃，有条件建议区分日常款和待客款。

四 储存保鲜类用品

储存类用品主要解决干货存放，剩余食材保鲜，调味品类收纳，防止受潮，串味，变质。

五 清洁维护类用品

厨房油污重，清洁类用品是维持厨房干净必备，分清洗和除油两大类。

包含钢丝球，百洁布，海绵擦，洗碗布，洗洁精，油污净，垃圾桶，沥水架，抹布，手套，刮水板，下水道过滤网，灶台防油垫。长期使用可以减少油污堆积，保护橱柜台面。

六 辅助功能类用品

属于提升做饭便利性的补充用品，不是刚需，可以按需添置。

包含隔热手套，厨房计时器，防溅挡板，油烟机接油盒，防滑垫，置物架，挂钩，抽屉分隔盒，灭蝇灯，食物夹，开罐器，擀面杖，和面盆，蒸笼屉。

七 选购搭配思路

基础刚需优先配齐，锅具，刀具砧板，基础餐具，调料容器，清洁用品，这五类是新厨房必选。如果经常烘焙，再增加电子秤，打蛋器，烤盘。如果经常炖肉，增加高压锅，电炖锅。小户型厨房要控制大件电器数量，避免台面没有操作空间，生熟砧板刀具一定要分开，降低交叉污染风险。

【相关 FAQ】

问题 1 家庭厨房用品有哪些是新厨房必须优先配齐的基础款

回答 1 家庭厨房用品里面基础刚需款包含炒锅，汤锅，刀具砧板，饭碗餐盘，油壶调料罐，洗碗清洁用品，这些可以满足普通家庭日常三餐，后续再根据烹饪习惯添置空气炸锅，蒸锅这类专用家庭厨房用品。

问题 2 家庭厨房用品有哪些需要做到生熟分开

回答 2 家庭厨房用品里面砧板和刀具必须生熟分开，生肉携带细菌，和熟食果蔬共用容易交叉污染，推荐准备两套砧板刀具，分别处理生食和即食食材，属于很重要的家庭厨房用品配置。

问题 3 家庭厨房用品有哪些适合收纳干货杂粮

回答 3 家庭厨房用品里面密封杂粮罐，米桶面桶这类密封储存用品适合存放大米面粉杂粮，密封结构可以防潮防虫，避免干货长期敞口存放受潮发霉。

问题 4 家庭厨房用品有哪些属于烹饪加热类

回答 4 家庭厨房用品里烹饪加热类包含炒锅，煎锅，汤锅，蒸锅，高压锅，空气炸锅，燃气灶，电磁炉，这类家庭厨房用品核心功能是加热烹熟食材，是厨房核心用品。

【免责申明】

本文仅作为家庭厨房用品选购参考，不同家庭饮食习惯，厨房空间大小，预算存在差异，产品材质安全标准请以商品检测报告以及国家相关规范为准，自行选购使用过程中如出现产品质量问题，请联系对应商家处理，本文不承担相关产品使用风险责任。