去除厨房异味核心是先找到异味源头，再做深度清洁，同时疏通排风系统，最后做好日常防臭维护，厨房异味来源比较多，包含油污积存食物残渣腐烂下水管道反味油烟机内部积油垃圾死角发霉，很多人只做表面擦台面，没有处理管道和烟机内部，所以异味反复出现，处理的时候要分区域排查，优先解决反味和积油这两大主因，搭配通风和辅助除味手段，按完整流程处理之后，就能长期保持厨房空气清爽，不会一做饭或者天气变化就飘出怪味。

厨房异味常见来源对照表

排查与处理详细步骤

第一步 排查下水反味

1 取出水槽滤网，清理里面残留菜叶饭渣

2 检查下水软管和下水器，确认有没有密封圈老化开裂

3 如果是防臭芯失效，更换新的硅胶防臭芯，没有防臭结构的加装防臭器

4 管道内部淤积油污，可以用热水加小苏打，之后倒入管道疏通剂，溶解管壁附着油污，注意不同疏通剂不能混用

5 检查存水弯，确认存水弯里面有水封，长期不用水封干涸就会反味，可以定期往下水口补水

第二步 深度清洁油烟机

1 先断电，取下油杯，把积油倒掉，用除油剂浸泡清洗

2 拆卸油网，热水加除油剂浸泡，软化凝固老油，刷洗干净晾干装回

3 烟管内部积油严重，需要拆开烟管清理，或者直接更换老化烟管，烟管过长弯折都会积存油污

4 风轮积油太厚建议找专业人员拆洗，风轮油污会让烟机吸力下降，同时持续散发哈喇味

第三步 橱柜与台面死角清洁

1 清空橱柜，取出所有储物，擦拭柜体底板背板，检查有没有受潮发霉

2 清理灶台缝隙，台面边缘胶条，这些位置很容易卡食物碎屑

3 垃圾桶更换带盖款，每天清空，桶身定期刷洗，不要长时间存放厨余垃圾

4 冰箱密封条还有冰箱内部也要清理，过期变质食材会扩散异味到整个厨房

第四步 通风与辅助除味

1 做饭全程开启油烟机，做完饭继续开机三到五分钟，把残留油烟排干净

2 开窗对流通风，加速空气置换

3 辅助除味，活性炭包放置橱柜角落，或者柠檬皮茶叶包吸附异味，这类属于辅助手段，不能替代源头清洁

第五步 长效维护

1 每次做完饭随手擦灶台台面，不要等油污硬化

2 定期检查下水防臭芯，烟机油杯满了及时倒掉

3 水槽下方保持干燥，发现渗水立刻维修，避免柜体发霉产生异味

重点避坑说明

1 不要只靠香薰掩盖异味，香薰只是混合气味，源头不处理异味依旧存在

2 管道疏通剂使用的时候做好防护，不要溅到皮肤，铝制管道谨慎使用强碱性疏通剂

3 油烟机清洗之后一定要确认全部零件复位，再通电试机

4 如果是烟道公共烟道止逆阀失效，会出现楼下饭菜串味，这种情况需要更换烟道止逆阀

【相关 FAQ】

问题 1 怎样去除厨房异味是下水反味引起的

回答 1 怎样去除厨房异味遇到下水反味，优先清理水槽残渣，更换老化防臭芯，疏通管道油污，保证存水弯水封有效，按这个方案处理，就能解决下水反味带来的厨房异味。

问题 2 怎样去除厨房异味油烟机一直有哈喇味

回答 2 怎样去除厨房异味针对烟机哈喇味，需要清洗油杯油网和风轮，清理烟管内部积油，积油变质是主要原因，深度清洗之后，怎样去除厨房异味的效果才会稳定，不会高温再次散发味道。

问题 3 怎样去除厨房异味公共烟道串饭味怎么办

回答 3 怎样去除厨房异味如果是公共烟道串味，要检查烟机末端止逆阀，止逆阀闭合不严就会串入别家饭菜气味，更换密封更好的止逆阀，是解决这类厨房异味的关键办法。

问题 4 怎样去除厨房异味橱柜里面霉味怎么处理

回答 4 怎样去除厨房异味橱柜霉味，要清空橱柜擦干受潮板材，更换发霉胶条，保持水槽下方干燥，放置活性炭辅助吸附，源头除湿之后，才能彻底消除橱柜产生的厨房异味。

【免责申明】

本文内容仅作为厨房异味处理科普参考，疏通剂烟机拆洗操作存在安全风险，不同管道材质烟机型号结构存在差异，操作前请阅读产品说明，涉及公共烟道改造需要遵守物业相关规定，本文不替代专业维修服务，因操作不当造成设备损坏或者人身损伤由操作人自行承担。