厨房通风要求有哪些，核心就是两套通风体系，一套是机械排烟（烟机 + 公共烟道 / 外墙排烟），负责排出炒菜油烟；另一套是自然通风（窗户进排风），负责补充新鲜空气、稀释燃气燃烧废气，防止一氧化碳积聚，同时降低厨房高温潮气。家用住宅厨房必须保证排烟顺畅、补风充足、止逆防倒灌、燃气安全通风，封闭式厨房尤其要重视补风，如果只开烟机但是没有进风通道，室内会形成负压，不仅烟机吸力下降，还容易出现燃气燃烧不充分、废气倒灌的安全隐患，高层住宅重点关注公共烟道风压与止逆阀，开放式厨房对烟机风量风压要求会更高。

家用厨房通风核心要求清单

分项详细规范要点

一、机械排烟（抽油烟机）要求

清单要点

风量选择 风压选择 烟管布置 止逆阀安装

详细要点

普通家用爆炒厨房，侧吸 / 顶吸烟机建议风量≥18m³/min，开放式厨房或者高层公共烟道建议≥22m³/min；高层住户重点看最大风压，楼层越高公共烟道峰值压力越大，风压不足就会油烟倒灌。排烟软管优先选铝箔加厚烟管，长度尽量控制在 1.5 米以内，减少 90 度弯头，弯头会大幅增加风阻。公共烟道接口位置必须加装密封止逆阀，止逆阀四周缝隙打密封胶，防止缝隙串烟。烟机安装高度要符合产品说明书，侧吸一般距离灶台 35~45cm，顶吸距离灶台 65~75cm，安装太高会导致油烟逃逸。

二、自然通风（外窗）要求

清单要点

可开启外窗 开启面积 通风方向

详细要点

规范优先要求厨房设置可开启外窗，平时开窗可以自然换气，散掉余温、潮气、燃气燃烧残余废气。外窗开启扇尽量保证可以形成对流，进风侧和排风侧形成穿堂风，换气效果最好。如果是暗厨房，没有对外窗户，不能只依靠烟机，一般需要额外加装独立机械排风扇，并且燃气使用安全等级要求更高，部分地区燃气公司对无外窗暗厨房有严格限制，开通燃气会有相关审核要求。

三、负压与补风要求（很容易被忽略）

清单要点

密闭厨房负压问题 补风来源

详细要点

很多家庭做了通顶玻璃推拉门，爆炒的时候把门完全关死，烟机高速排风，室内空气被抽走，但是没有新鲜空气补充，厨房形成负压，烟机实际排烟能力下降，火焰燃烧缺氧，容易产生一氧化碳。补风来源可以是门缝、窗户留缝，也可以专门预留补风百叶。做全密闭推拉门设计的时候，就要提前考虑这个通风隐患，不要做成完全密封零进风。

四、燃气相关通风安全要求

清单要点

灶具燃烧通风 燃气热水器通风 禁止封闭燃气立管区域

详细要点

使用天然气灶具，燃烧过程需要氧气，空间通风不良会造成不完全燃烧，产生一氧化碳中毒风险。如果厨房同时安装燃气热水器，热水器本身耗氧量大，通风要求更高，强排式燃气热水器排烟管必须独立伸出室外，不能接入厨房公共油烟烟道。燃气表、燃气立管周边不能做完全密闭封死柜体，需要保留通风检修空间，符合燃气公司验收要求。

五、开放式厨房通风特殊要求

清单要点

大吸力烟机 集成灶备选 补风条件

详细要点

开放式厨房没有实体隔墙，油烟会扩散到餐厅客厅，所以通风标准比封闭厨房更高，优先大风量高风压烟机，或者侧吸下排集成灶。开放式本身和客餐厅连通，天然补风条件好，不存在密闭负压问题，但是缺点是油烟扩散范围大，重油爆炒家庭需要权衡。

通风设计施工步骤

第一步 前期确认厨房是否带可开启外窗，判断是明厨还是暗厨

第二步 根据楼层、是否开放式，选定对应风量风压烟机

第三步 设计烟管走向，尽量短、少弯头，确认公共烟道开孔位置

第四步 烟道接口安装止逆阀，密封处理

第五步 做推拉门隔断设计时，评估密闭负压，预留补风通道

第六步 燃气灶具、燃气热水器点位确定，核对燃气公司通风验收要求

第七步 完工后测试，开启烟机，观察是否排烟顺畅、有无倒灌、火焰燃烧状态是否稳定

常见踩坑点

第一个坑 烟管加长、多个弯头，风压衰减，排烟无力

第二个坑 公共烟道没有装止逆阀，邻居做饭油烟串进家里

第三个坑 通顶推拉门完全密封，关门爆炒造成负压缺氧

第四个坑 暗厨房没有额外机械排风，燃气开通受限，一氧化碳风险高

第五个坑 燃气热水器排烟管错误接入油烟公共烟道，存在安全隐患

【相关 FAQ】

问题 1 厨房通风要求有哪些，高层公共烟道重点注意什么

回答 1 厨房通风要求有哪些，高层重点选择高风压烟机，烟道必须安装止逆阀并密封，防止公共烟道油烟倒灌，是高层住宅厨房通风要求有哪些里面核心要点。

问题 2 厨房通风要求有哪些，暗厨房需要满足什么通风条件

回答 2 厨房通风要求有哪些，暗厨房没有对外可开启窗，除烟机之外建议增设独立机械排风，并且燃气开通要满足燃气公司相关通风安全要求，属于厨房通风要求有哪些里面特殊情况。

问题 3 厨房通风要求有哪些，做玻璃推拉门会不会影响通风

回答 3 厨房通风要求有哪些，全密闭玻璃推拉门关门爆炒容易产生负压，烟机排烟效率下降，需要预留补风通道，是做隔断时厨房通风要求有哪些重点注意事项。

问题 4 厨房通风要求有哪些，开放式厨房通风标准是不是更高

回答 4 厨房通风要求有哪些，开放式厨房没有隔墙阻隔，油烟扩散范围大，需要大风量高风压烟机或者集成灶，通风标准高于普通封闭厨房，是开放式改造时厨房通风要求有哪些关键要点。

【免责申明】

本文厨房通风要求属于家用装修通用参考，正式工程以及燃气验收需要以当地燃气公司、建筑设计规范、物业规定为准，燃气相关改造必须由具备资质单位施工，严禁违规改造燃气排烟系统。