开放式厨房如何装修呢，核心就是取消厨房实体门，打通厨房和餐厅客厅，做成客餐厨一体化，视觉扩容，动线连贯，很适合小户型，但是核心要解决三大难题：油烟控制、燃气规范、收纳整洁。不是所有家庭都适合，经常重油爆炒要慎重，同时一定要提前确认当地燃气公司要求，部分地区燃气开通要求厨房独立分隔，盲目打通后期会无法通气。

前期确认步骤

1 核对墙体，厨房和餐厅之间如果是承重墙剪力墙，不能拆除，只能做半墙、玻璃垭口这种半开放方案，非承重墙才可以完全拆通，同时确认物业是否允许改动。

2 咨询燃气公司，确认灶具、燃气表外移、开放式厨房通气政策，燃气改造必须由具备资质人员施工，不能私自改管挪表。

3 评估烹饪习惯，日常轻食蒸煮、西餐、少油烹饪，非常适合开放式；每周多次爆炒煎炸，油烟扩散会污染客厅沙发、墙面、家具。

4 确认烟道条件，高层公共烟道本身排烟阻力大，要提前评估烟机选型，避免后期油烟倒灌。

三种主流布局方案对比表

重点装修要点

油烟系统（最关键）

优先选择大吸力侧吸或者集成灶，排风量建议 20m³/min 以上，公共烟道高层优先选带变频款，抗倒灌能力更强。烟管尽量缩短，减少弯头，烟管接口做好密封，防止烟道反味。有条件可以增加新风辅助排风，做饭时同步开启，加速油烟排出。

岛台设计

岛台是开放式厨房标志性构件，可做备餐台、早餐台，内部可以加抽屉收纳，岛台和柜体材质统一，岛台台面高度可以和主台面齐平，或者略低，预留岛台插座，方便小家电使用。注意岛台不能挡住通行通道，主通道净宽建议≥90cm。

墙面地面材质

墙面优先瓷砖、岩板，耐油污好擦拭，不建议乳胶漆，长期油烟附着会发黄难清理；地面通铺地砖或者木纹砖，客餐厅和厨房同款通铺，视觉延伸感更强，地面要防滑。

收纳设计

开放式厨房没有门遮挡，所有柜体外露，整洁度很重要，优先做整面吊柜 + 地柜，转角选配转角拉篮、飞碟，墙面做壁挂挂杆收纳锅铲调料，小家电可以做电器高柜隐藏，台面尽量少摆放杂物，避免视觉杂乱。

水电点位

提前预留岛台插座、电器插座，插座带防溅盒，水槽位置预留净水器、垃圾处理器点位，大功率电器单独回路，烟机、集成灶专线预留。

采光与风格

打通之后采光贯通，风格建议现代简约、小清新，柜门选平板款，减少复杂雕花，整体和客餐厅风格统一，垭口位置可以做极简收边，不用厚重门套。

可选折中方案

如果想要通透但是又担心油烟，可以做半开放：保留垭口，加装极窄玻璃推拉门，做饭关门挡油烟，平时打开保持一体化通透，兼顾两种方案优点。

施工顺序

1 拆改墙体，清理垭口

2 燃气点位确认改造，烟道处理

3 水电改造，预埋岛台管线

4 墙地砖铺贴

5 定制橱柜、岛台生产安装

6 烟机 / 集成灶安装

7 台面、五金、电器收尾调试

FAQ

问题 1 开放式厨房如何装修呢，开放式厨房燃气不给开通怎么办

回答 1 各地政策不一样，部分地区要求厨房必须有实体分隔，这种情况可以改半开放，加装可关闭玻璃推拉门，满足燃气验收要求，平时打开保持通透。

问题 2 开放式厨房如何装修呢，集成灶是不是比普通烟机更适合开放式

回答 1 集成灶下排吸烟距离更近，对爆炒油烟控制效果更好，是开放式厨房常用选择，缺点是维修、橱柜开孔尺寸要求固定，选型要提前。

问题 3 开放式厨房如何装修呢，岛台最小宽度做多少合适

回答 1 岛台台面净宽建议 60cm 以上，内部要做抽屉收纳，宽度太窄实用性差，同时岛台和主操作台之间通道至少留 90cm，方便过人。

问题 4 开放式厨房如何装修呢，乳胶漆墙面可以用吗

回答 1 不推荐，长期油烟附着乳胶漆会发黄渗油，后期很难清洁，优先岩板、瓷砖这种耐油材质。

免责声明

本文内容仅作为开放式厨房装修参考，墙体拆改、燃气移位、烟道改造需要遵守物业规定、燃气规范以及建筑结构相关要求，正式施工前建议专业人员现场勘查，出具施工方案，因自行拆改产生的相关风险由实施方自行承担。