开放厨房装修设计核心就是取消厨房实体隔墙，让厨房和客餐厅连通成一体化大空间，优势是视觉显大、采光通透、家人互动方便，非常适合小户型以及日常以简餐轻烹饪为主的家庭，但是最大痛点就是油烟扩散，同时还要重点考虑燃气通气政策、收纳、噪音、地面材质统一这些问题，并不是砸掉一面墙就完成开放厨房装修设计，整套设计要围绕排烟、布局、收纳、水电、软装做系统性规划，很多业主只追求网红通透效果，忽略燃气公司对开放式厨房通气的硬性要求，最后橱柜烟机全部装好却无法开通燃气，造成返工，所以在做开放厨房装修设计之前，第一步就要先确认墙体是否可以拆除，当地燃气政策是否允许开放厨房通气，确认可行之后，再确定布局形式，优先保证洗切炒动线连续，搭配大静压烟机，做好分区收纳，兼顾美观和实用性。

传统封闭厨房是靠墙体把油烟锁在室内，开放厨房没有门体阻隔，油烟会扩散到客厅沙发、墙面、家具，长期附着形成油膜，所以开放厨房装修设计的第一优先级就是排烟系统，其次是空间一体化设计，现在主流开放厨房一般搭配岛台或者吧台，作为厨房和客餐厅的过渡，既可以备餐，也能充当早餐台，同时把电器尽量做嵌入式，维持立面整洁，开放厨房对整洁度要求很高，台面杂物多就会显得杂乱，收纳设计比普通封闭厨房要求更高，还要考虑厨房噪音，烟机、洗碗机、破壁机运行噪音会直接传到客餐厅，选家电的时候也要优先低噪型号。

开放厨房主流布局对比

开放厨房装修设计核心要点

拆改前置核验

首先分辨墙体是承重墙还是非承重墙，承重墙严禁拆除，非承重墙拆除之前需要物业审批，同时重点咨询燃气公司，很多地区规定开放式厨房必须加装可开启玻璃推拉门 / 折叠门，满足可封闭条件才可以通气，这是开放厨房装修设计最关键前置条件，不能省略。

排烟系统设计

烟机优先选择大静压侧吸或者集成灶，静压数值越高，抗公共烟道倒灌能力越强，烟管尽量缩短长度，减少弯头，烟道位置安装高质量止逆阀，密封打胶，防止油烟倒灌，经常爆炒家庭，也可以预留隐藏式玻璃移门，平时打开保持通透，爆炒的时候关上，兼顾开放感和油烟控制。

橱柜与收纳设计

开放厨房外露面多，尽量做吊柜到顶，减少积灰，电器做嵌入式，蒸烤一体机、洗碗机、冰箱嵌入柜体，保持立面整齐，岛台内部同样设计抽屉收纳，台面尽量少摆放零散小家电，选用统一色调橱柜，避免颜色过多造成视觉杂乱。

水电与电位规划

开放厨房水电点位要提前规划，岛台位置要预留插座，方便火锅、小家电使用，厨房回路单独设置漏电保护，大功率电器单独回路，同时考虑照明，除了主灯，增加吊柜下方灯带，补充操作台照明，开放空间一般统一做无主灯设计，客餐厅和厨房灯光风格保持统一。

材质选择

地面一般通铺瓷砖或者木地板，和客餐厅保持一致，墙面可以用岩板、哑光砖，耐油污好擦拭，橱柜门板优先选抗油污易清洁材质，避免哑光多孔材质，油污渗透之后很难清理。

开放厨房装修设计施工步骤

第一步 前期核验，确认墙体可拆，确认燃气通气政策，确定是否需要预留可封闭门体。

第二步 方案定稿，选定布局形式，确定岛台位置，绘制水电点位图，选定烟机、嵌入式电器型号。

第三步 拆墙施工，非承重墙拆除，清理现场，做墙面地面找平。

第四步 水电改造，布设岛台插座，大功率电器回路，预留烟机电源。

第五步 贴砖防水，通铺地面，墙面铺贴，烟道安装止逆阀。

第六步 橱柜定制安装，安装岛台，嵌入家电，安装烟机，调试排烟。

第七步 软装收尾，灯光调试，开通燃气验收，收纳配件安装。

综合来看，开放厨房装修设计适合轻烹饪家庭，核心平衡就是通透美观和油烟控制，如果家里经常重油爆炒，又不想装门，长期使用体验会大打折扣，做设计的时候不要盲目跟风网红岛台方案，小户型空间不足强行加岛台，会造成过道拥挤，优先满足动线和收纳，再考虑装饰效果，同时燃气政策每个城市要求不一样，开工前一定要落实，避免后期重大返工。

【相关 FAQ】

问题 1 开放厨房装修设计一定要装门吗

回答 1 开放厨房装修设计本身是无隔墙通透设计，但是很多城市燃气公司要求开放厨房必须具备可封闭条件，也就是加装可开启玻璃移门，所以做开放厨房装修设计之前，一定要提前确认当地燃气通气要求。

问题 2 经常爆炒适合开放厨房装修设计吗

回答 2 经常重油爆炒的家庭，纯开放厨房装修设计油烟扩散比较严重，做开放厨房装修设计建议选择大静压烟机或者集成灶，同时预留可关闭玻璃门，爆炒时关闭阻隔油烟。

问题 3 小户型做开放厨房装修设计选岛台好不好

回答 3 小户型做开放厨房装修设计，如果空间宽度足够，岛台可以增加备餐互动区域，如果空间很小，强行增加岛台会压缩过道，做开放厨房装修设计优先保证通行空间，再考虑岛台。

问题 4 开放厨房装修设计墙面选什么材质耐油污

回答 4 开放厨房装修设计墙面优先选择岩板或者光滑釉面瓷砖，表面致密不容易渗油污，方便擦拭，不推荐多孔粗糙材质，开放厨房油烟外露，材质抗油污是开放厨房装修设计重点。

【免责申明】

本文内容仅为开放厨房装修设计科普参考，墙体拆改、燃气通气要求以当地物业、燃气主管部门规范为准，承重墙严禁拆除，本文不对违规拆改、燃气验收失败产生的相关纠纷和安全责任承担责任。