二手厨房设备分为家用住宅二手厨房设备、商用餐饮二手厨房设备两大类，家用主要是橱柜、水槽、灶具、烟机、嵌入式电器等；商用覆盖烹饪、制冷、清洗、储物、排烟配套全套后厨设备，选购二手设备核心是核验老化磨损、通电通气测试、管路密封、安全资质，老二手房翻新经常会保留原有橱柜烟机灶具，餐饮开店采购二手设备主要用来压缩前期投入。

家用二手房厨房设备清单对照表

商用餐饮二手厨房设备清单对照表

二手设备采购核验步骤

第一步区分用途，确认是家用二手房翻新复用，还是餐饮店采购商用设备。

第二步外观检查，查看设备外壳锈蚀、变形、密封圈老化、台面开裂、橱柜板材受潮发胀。

第三步通电通气测试，电器类通电试运转，燃气灶具点火测试，检查火焰、熄火保护是否正常。

第四步管路检查，燃气管路、下水、排烟风管有无破损漏气漏水。

第五步核对年限，确认设备使用年限，压缩机、燃烧器、电机属于核心易损件，老旧设备维修成本高。

第六步确认售后，二手设备大多无原厂质保，提前确认是否可以提供短期保修，留存交易凭证。

补充要点

家用二手房如果橱柜板材已经受潮膨胀、烟机电机老化噪音大，不建议继续复用，翻新的时候建议更换；商用二手设备重点留意燃气设备合规性，部分老旧燃气设备已经不符合现行安全规范，不能直接投入经营使用。

【相关 FAQ】

问题 1 二手厨房设备都包括什么 二手房整体橱柜属于吗

回答 1 二手厨房设备都包括什么，二手房整体橱柜属于柜体类二手厨房设备，包含地柜吊柜和台面，翻新经常会选择保留或者更换。

问题 2 二手厨房设备都包括什么 商用二手厨房主要买哪些

回答 1 二手厨房设备都包括什么，商用核心是炒灶、冰柜、水池、排烟净化、操作台，是餐饮后厨最常采购的二手设备。

问题 3 二手厨房设备都包括什么 二手集成灶值得买吗

回答 1 二手厨房设备都包括什么，集成灶属于烹饪排烟一体设备，属于二手厨房设备，购买需要重点测试电机、点火、蒸烤模块是否正常。

问题 4 二手厨房设备都包括什么 二手油烟净化器属于吗

回答 1 二手厨房设备都包括什么，商用后厨油烟净化器属于排烟通风类二手厨房设备，餐饮开店经常采购二手款。

【免责申明】

本文内容仅作为二手厨房设备分类科普，燃气类、制冷类二手设备使用需要符合安全规范，因设备老化、违规使用造成安全事故，本文不承担相关责任。