想要做开放式厨房，优先选择客餐厅连通格局的户型，也就是厨房原本和餐厅客厅之间是非承重墙的户型，这类户型可以拆掉隔墙，把厨房和客餐厅连成一个整体空间，同时还要满足燃气排烟条件，很多城市燃气规范要求开放式厨房需要加装燃气报警联动装置，并且要有可靠排烟能力，日常清淡烹饪不经常重油爆炒的家庭会更适配，如果户型厨房外墙没有排烟条件，或者中间墙体是承重墙不能拆除，就不适合改成开放式厨房，另外小户型一居室两居室，本身空间局促，拆掉隔墙之后采光通风空间感提升很明显，是开放式厨房最常见的适用户型，大平层客餐厅宽厅户型改造之后效果也很好，但是改造之前一定要确认当地燃气政策，部分地区不允许纯开放式厨房通气，这点是很多人容易忽略的关键点。

适合改造的户型类型

不适合做开放式厨房的户型

第一 厨房和客餐厅之间是承重墙剪力墙，墙体不能拆，没办法打通，自然做不了开放式。

第二 厨房没有独立外墙排烟口，只能依靠公共烟道，但是公共烟道压力大，爆炒油烟很容易扩散到客厅。

第三 经常重油重辣爆炒，家庭烹饪习惯油烟很大，开放式厨房油烟会飘到沙发窗帘家具，长期容易积油。

第四 当地燃气管理部门明确规定，开放式厨房不能正常开通燃气，没有特殊合规方案的户型不建议强行改造。

第五 户型本身客餐厅已经非常宽敞，厨房独立使用很舒服，改造之后没有明显收益，还会失去独立隔油烟的优势。

改造操作步骤

第一步 图纸核对，查看原始建筑结构图，确认厨房和客餐厅之间隔墙是不是非承重墙，标记梁柱位置，确认不能拆除的结构构件。

第二步 咨询燃气部门和物业，确认本地开放式厨房通气要求，是否需要燃气报警器电磁阀联动，提前拿到官方要求，避免改造完无法通气。

第三步 排烟方案规划，确定烟机选型，优先大风压大吸力烟机，必要的时候加装独立烟道止逆阀，评估公共烟道高峰期倒灌风险。

第四步 拆墙施工，确认允许拆除之后拆除隔墙，清理现场，处理墙面地面衔接位置，找平修补。

第五步 水电与布局设计，规划岛台操作台橱柜位置，预留电位，确定橱柜样式，统一客餐厅地面材质，保证视觉连贯。

第六步 安装烟机燃气报警联动设备，橱柜进场安装，完成燃气验收，验收通过之后正式投入使用。

开放式厨房不是只看能不能拆墙，核心是拆墙条件燃气政策排烟能力烹饪习惯三者同时匹配，满足全部条件改造之后采光空间感都会明显提升，如果经常爆炒又不想大量油烟扩散，也可以选择半开放式，加装折叠门玻璃推拉门，平时打开，爆炒的时候关上，兼顾通透和隔油烟。

【相关 FAQ】

问题 1 什么户型可以弄开放式厨房 承重墙户型能改吗

回答 1 什么户型可以弄开放式厨房 厨房和客餐厅之间是承重墙的户型不能拆除墙体，所以不能做纯开放式厨房，可以考虑半开放加玻璃隔断的方案。

问题 2 什么户型可以弄开放式厨房 燃气不通怎么办

回答 2 什么户型可以弄开放式厨房 可以弄开放式厨房的户型如果当地要求燃气联动装置，改造时按规范加装燃气报警和电磁阀，满足燃气部门验收要求就可以正常通气。

问题 3 什么户型可以弄开放式厨房 小户型适合吗

回答 3 什么户型可以弄开放式厨房 小户型一居室两居室非常适合，打通之后可以扩大视觉空间，改善采光，但是要选大吸力烟机解决油烟扩散问题。

【免责申明】

本文内容仅作为户型改造参考，墙体拆改燃气通气政策各地规定不同，改造前务必咨询物业建筑设计单位以及燃气主管部门，严禁拆除承重墙剪力墙公共烟道等结构，违规拆改以及燃气不合规造成的安全事故相关责任由改造实施方自行承担。