小户型做开放式厨房不是绝对好或者不好，核心要看日常烹饪习惯，户型条件，物业燃气规范还有排烟能力，优点是打通之后客餐厅视觉变宽敞，动线连贯，家人互动方便，特别适合轻食少爆炒的家庭，缺点是油烟会扩散到客餐厅，油污附着在沙发窗帘墙面，还有燃气验收相关限制，如果平时经常重油爆炒，又没有选大风压烟机，后期油烟问题会非常明显，很多小户型业主只看重显大效果，忽略公共烟道风压，墙体能不能拆，燃气立管位置，入住之后才发现油烟串味，还有燃气通不过验收，前期一定要先确认墙体是不是承重墙，物业是否允许拆改，再评估自己做饭习惯，配套升级烟机，做好收纳和防油污设计，满足条件再做开放式厨房，不满足就保留封闭式厨房，或者做半开放折中方案。

一 开放式厨房优点

第一 空间放大效果明显，拆掉隔墙之后厨房和客餐厅连成整体，小户型原本局促的视觉感受会改善很多，采光也可以贯通整个空间。

第二 生活动线更顺畅，做饭的时候可以和客厅家人交流，上菜拿取物品不用穿过门洞，待客的时候视野通透。

第三 家具布局更灵活，餐桌可以和岛台结合，增加操作台面，还能兼任餐桌工作台，提升空间利用率。

二 开放式厨房缺点

第一 油烟扩散是最大问题，中式爆炒产生的油烟会飘到客餐厅，长期下来墙面乳胶漆，布艺沙发，窗帘都会附着油膜，清洁工作量变大。

第二 燃气相关限制，很多地区燃气验收要求厨房要有实体隔断门，纯开放式厨房有可能无法开通燃气，这个是必须提前核实的重点。

第三 噪音扩散，烟机，洗碗机，破壁机工作噪音会直接传到客厅，对安静环境有要求的家庭会受影响。

第四 杂物暴露，厨房锅碗调料如果收纳不到位，整个客餐厅一眼就能看到杂乱，对收纳设计要求更高。

三 优缺点对比表格

四 适合和不适合人群判断

适合做开放式厨房的情况，平时烹饪以蒸煮轻炒为主，很少重油爆炒，家里有公共烟道，烟道风压充足，墙体是非承重墙，物业允许拆改，喜欢通透空间，愿意定期做全屋油污清洁。

不适合做开放式厨房的情况，长期重油爆炒，家里经常煎炸，烟道风压很低，墙体是承重墙不能拆，当地燃气政策不允许纯开放式通气，家里有老人小孩，对油烟敏感。

五 折中方案

如果想要通透但是担心油烟，可以选择半开放式方案，比如加装可推拉玻璃移门，平时打开保持通透，爆炒的时候把门关上，兼顾显大和隔油烟，也可以做岛台加矮墙，保留部分通透感，同时有一定油烟阻挡作用。

六 做开放式厨房的设计步骤

第一步 核实物业和燃气政策，确认拆改许可，确认纯开放式是否可以正常开通燃气。

第二步 现场确认隔墙属性，区分承重墙和非承重墙，承重墙绝对不能拆除。

第三步 评估公共烟道，确认烟道风压，规划烟机位置，优先选择大吸力大风压侧吸或者集成灶。

第四步 规划整体布局，确定岛台，橱柜，餐桌位置，规划洗切炒动线，做好收纳系统，把厨具调料全部收纳进柜体。

第五步 确定墙面材质，客餐厅靠近厨房区域优先选择耐油污材质，比如乳胶漆选耐擦洗款，或者局部贴防油砖。

第六步 拆墙施工，做加固处理，水电改造，橱柜安装，烟机调试。

七 设计避坑要点

第一 不要只看颜值忽略燃气政策，很多家庭拆完墙才知道不能通气，造成很大损失。

第二 不要继续使用普通低风压烟机，开放式厨房必须升级大风压烟机，或者集成灶，不然油烟压不住。

第三 拆墙之后要做好门洞或者墙体加固，不能野蛮拆除影响建筑结构安全。

第四 开放式厨房对收纳要求高，如果台面长期堆杂物，通透感会完全消失。

第五 不要忘记排烟止逆阀，防止邻居做饭味道倒灌进客餐厅。

【相关 FAQ】

问题 1 小户型做开放式厨房好不好，经常爆炒还适合吗

回答 1 小户型做开放式厨房好不好，如果经常重油爆炒，不太推荐纯开放式，油烟会扩散到客餐厅，建议做带可推拉玻璃门的半开放式，爆炒关门隔油烟，平时打开保持通透。

问题 2 小户型做开放式厨房好不好，燃气能不能正常开通

回答 2 小户型做开放式厨房好不好，不同地区燃气政策不一样，部分地区要求厨房要有封闭隔断，纯开放式厨房有可能无法通气，开工前一定要提前咨询燃气公司和物业。

问题 3 小户型做开放式厨房好不好，承重墙可以拆吗

回答 3 小户型做开放式厨房好不好，承重墙不可以拆除，会影响房屋结构安全，只有非承重墙才可以拆改，拆改之前一定要核对户型结构图，不能盲目拆墙。

问题 4 小户型做开放式厨房好不好，烟机要怎么选

回答 4 小户型做开放式厨房好不好，烟机优先选大风压大吸力侧吸烟机，也可以选择集成灶，缩短烟管减少弯头，公共烟道加装止逆阀，提升排烟能力，避免油烟满屋飘。

【免责申明】

本文小户型做开放式厨房好不好相关内容仅作为装修规划参考，墙体拆改燃气通气政策以本地物业燃气主管部门正式规定为准，拆改施工需要专业人员评估结构安全，不替代设计师现场勘测和正式设计方案。