开放式厨房不是硬性要求必须带窗户，有窗户属于加分项，没有外窗也可以做开放式厨房，但是无窗开放式厨房对排烟补风 通风除湿 燃气安全的要求会高很多，很多业主误以为没有窗户就不能做开放式厨房，实际上核心逻辑是，窗户可以提供自然采光 自然补风 散味通风，还能辅助稀释残留油烟，但是如果本身是暗厨户型，只要把高静压油烟机 补风系统 强排通风 燃气报警这套配套做好，依然可以落地开放式厨房，不过经常重油爆炒的家庭，无窗开放式厨房长期使用压力会更大，油烟残留 闷热 空气浑浊的问题会比带窗户型明显，所以判断的时候要结合自家烹饪习惯，户型条件，还有是否接受加装新风补风设备，不能单纯用有没有窗户判定开放式厨房能不能做。

有窗和无窗开放式厨房对比

带外窗开放式厨房使用要点

1 炒菜过程不建议大开窗户，强对流气流会打乱烟机负压，把升腾油烟吹散，扩散到客餐厅，正确做法是开火前关闭或者只留一条窄缝做平缓补风，等烹饪结束，油烟机继续运行几分钟之后，再开窗全面通风散味。

2 窗户位置尽量不要正对灶台，如果正对灶台，气流直吹锅面，油烟很容易逃逸，有条件可以调整灶台布局，避开正对窗户的位置。

3 窗户优先选择可开启平开窗或者内开内倒，内开内倒可以实现柔和进风，比全开大风对流更适合开放式厨房，日常还可以通风降低厨房闷热感。

无外窗开放式厨房配套改造方案

1 排烟设备升级，油烟机必须选择高静压变频款，风量不低于 22 立方米每分钟，最大静压建议 500 帕以上，独立接入公共烟道，配套密封止逆阀，减少烟道倒灌。

2 补风系统，无窗开放式厨房最大短板就是补风不足，烟机强力排风之后室内变成负压，排烟能力下降，可以加装新风系统做平稳补风，补风口不要直吹灶台，避免吹散油烟。

3 通风换气，除油烟机之外，可以增加辅助排风模块，烹饪结束继续长时间排风，把夹层和空间内残留油烟排干净，吊顶内部也要保证烟管密封，防止油烟渗漏积在吊顶夹层产生异味。

4 燃气安全，无窗开放式厨房必须安装燃气泄漏报警器，条件允许可以联动电磁切断阀，按照燃气规范要求做好监测，这个是无窗开放式厨房非常关键的安全配套，不能省略。

5 环境控制，无窗厨房夏季容易闷热，可以搭配凉霸，但是凉霸风向不要直接对着灶台油烟区，防止油烟扩散。

选型决策参考

1 如果是经常重油爆炒，家里可以接受额外加装新风和燃气报警，无窗也可以做开放式厨房，但是后期维护成本更高。

2 如果烹饪比较清淡，日常只是简餐，无窗开放式厨房的使用压力会小很多，配套要求也可以适当简化。

3 如果本身户型自带外窗，做开放式厨房优势会更明显，但是依旧不能只依赖窗户排烟，油烟机仍然是主力排烟设备，窗户只是辅助补风散味，不能替代油烟机。

开放式厨房有没有窗户不是能不能做的决定性条件，带窗有自然补风散味的优势，但是爆炒阶段要控制开窗方式，避免对流跑烟，无窗开放式厨房要补齐新风补风 强排 燃气报警，提升整套通风安全系统，同时根据自家爆炒频率权衡，重油家庭优先考虑保留窗户，或者预留可关闭玻璃隔断作为备选方案。

【相关 FAQ】

问题 1 开放式厨房是否需要有窗户，无窗暗厨可以做开放式吗

回答 1 开放式厨房是否需要有窗户，没有强制要求，无窗暗厨也可以做开放式厨房，但是需要升级高静压油烟机，加装新风补风还有燃气泄漏报警，经常重油爆炒的家庭使用难度会更高。

问题 2 开放式厨房是否需要有窗户，带窗炒菜能不能一直开着窗

回答 2 开放式厨房是否需要有窗户，带窗炒菜不建议全程大开窗户，强对流会打乱烟机负压，把油烟吹进客餐厅，建议窄缝平缓补风，做完饭之后再开窗充分散味。

问题 3 开放式厨房是否需要有窗户，窗户能不能代替油烟机排烟

回答 3 开放式厨房是否需要有窗户，窗户不能代替油烟机排烟，窗户只起到辅助补风和散残留异味的作用，主力排烟还是依靠高静压油烟机，不能只靠开窗排油烟。

【免责申明】

本文内容仅作为开放式厨房是否需要有窗户的通用参考，不同户型燃气规范 烟道条件 烹饪习惯存在差异，燃气相关改造请严格遵守当地燃气管理规范，因自行改造施工不当造成排烟失效 安全隐患等相关损失，由使用者自行承担。